カリフラワー

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カリフラワーは、ブロッコリーのアルビノを繁殖はんしょくさせたものである。かつてカリフラワーの値段ねだん高騰こうとうしたさいに、ブロッコリーを脱色だっしょくしたものが出回でまわった。これは食品しょくひん偽造ぎぞうでないかとの指摘してきけ、現在げんざいではブロッコリーの脱色だっしょくはほとんどおこなわれていない。それでも一応いちおう、カリフラワーを購入こうにゅうさいには「これは脱色だっしょくしたものではありません。」という表示ひょうじ確認かくにんすべきである。