カリフラワー

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カリフラワーとは、ブロッコリーのアルビノを品種ひんしゅ改良かいりょう繁殖はんしょくさせたものである。

概要がいよう[編集へんしゅう]

カリフラワーはアルビノのブロッコリーをもとに品種ひんしゅ改良かいりょうおこない、あらたな品種ひんしゅとして確立かくりつした植物しょくぶつである。しょくしろいことが特徴とくちょうでてべられる。あじはあるにはあるが基本きほんてきにはピクルスに加工かこうされたりドレッシングをかけたりされる。外見がいけん粒々りゅうりゅうえたしろかたまりであり、トライフォビアのひと日々ひび恐怖きょうふさせる。断面だんめんのうる。

改良かいりょうもととなったブロッコリーはたか栄養素えいようそ緑黄色りょくおうしょく野菜やさいであり様々さまざま料理りょうり使つかえることからひろ栽培さいばいされていた。しかし、一部いちぶの「これは小型こがた」「樹木じゅもくべてるみたい」「もりべるなぞ不届ふとどせんまん」など起因きいんするクレームえることがなかった。その試行錯誤しこうさくごおこなわれ、あるとき突然変異とつぜんへんいであるアルビノしゅのブロッコリーをすことに成功せいこうした。しろかがやくブロッコリーに活路かつろ見出みいだしたものの、くきしろ植物しょくぶつそだてることはむずかしくさらなる改良かいりょうすすめられた。結果けっかしょくのみしろくそれ以外いがい通常つうじょうのブロッコリーとおな植物しょくぶつ創造そうぞうすることに成功せいこうした。

完成かんせいしたしろいブロッコリーはまるでしろはないているようであることから、かりそめのはなからカリフラワーという名前なまえけられた。 カリフラワーはしょく形状けいじょうはくゆき連想れんそうさせるうつくしさであることから、ブロッコリーよりも高価こうか取引とりひきされている。

特徴とくちょう[編集へんしゅう]

ブロッコリーから無理むり品種ひんしゅ改良かいりょうおこなったためブロッコリーにはられない特徴とくちょうがみられるようになった。

もっとおおきな変化へんかとして、1つのかぶに1つのカリフラワーしかできないというてんがある。ブロッコリーは1つのかぶからいくつものブロッコリーがえてくるのだが、突然変異とつぜんへんいかつ劣性れっせい遺伝いでんのアルビノしゅわせ品種ひんしゅ改良かいりょうおこなったため遺伝いでん障害しょうがい発生はっせいし、1つのかぶに1つのカリフラワーしかできなくなった。現在げんざい栽培さいばいされているカリフラワーはすべてこの特性とくせいをもっており生産せいさんりょうでブロッコリーにおおきくをつけられている。 くわえてアルビノしゅ特性とくせいつためしょく日光にっこうよわ劣化れっかしやすい。そのため栽培さいばいには日光にっこうさえぎおおいが必要ひつようとなり育成いくせい難易なんいとコストがたかくなり、価格かかく高騰こうとう拍車はくしゃをかけている。

またカリフラワーが流行りゅうこうしたさい、カリフラワーとしょう脱色だっしょくブロッコリーが市場いちば出回でまわ問題もんだいとなった。そのため厳密げんみつ品質ひんしつ管理かんり必須ひっすとなっており、とく輸入ゆにゅうひんについては全数ぜんすう遺伝子いでんし検査けんさ実施じっしされている。

文化ぶんか[編集へんしゅう]

カリフラワーはその容姿ようしから、ゆきはな比喩ひゆとして使用しようされることもある。ゆき表現ひょうげんしつつも植物しょくぶつ生命せいめい息吹いぶきあらわすこともでき、はなのように可憐かれんでありつつ野菜やさい力強ちからづよさをしめすことができる。このように複数ふくすう意味いみたせることができるが、楽曲がっきょく歌詞かしとしてはカリフラワーの語呂ごろわるさから直接的ちょくせつてきには使用しようされず隠喩いんゆでのみ使用しようされる。

  • 中島なかじま美嘉みかゆきはな』の歌詞かし品種ひんしゅ改良かいりょうをしふゆ収穫しゅうかくできる品種ひんしゅのカリフラワーをそだてている農家のうか夫婦ふうふ今年ことしはじめの収穫しゅうかくうたったものであり、ゆきはなとはカリフラワーのことである。
  • SMAPの『世界せかいひとつだけのはな』のonly oneのはなとはカリフラワーのことである。カリフラワーのようにつよほこたかきるために研鑽けんさんすべし、というおもいがめられている。

絵画かいがでもモチーフとして使用しようされるものの、下書したがには存在そんざいするがゆきはな主題しゅだいとした作品さくひんにカリフラワーがあるとイメージがわるいため最終さいしゅうてき仕上しあがりのさいにはすべてゆきはなとしてえがかれる。


Imgb4da957b62oe8w.jpg カリフラワーは、まだ定食ていしょくわせ料理りょうりです。一品いっぴん料理りょうりにしてくださる一流いちりゅうシェフをもとめています。 (Portal:スタブ)