一から手づくり！世界の発酵食品

2022.02.27

一いちから手てづくり！世界せかいの発酵はっこう食品しょくひん

乾燥かんそうそら豆まめからつくった中国ちゅうごくの豆板醤とうばんじゃん、大豆だいずからつくったマレーシアのテンペ、トルコのピクルス、韓国かんこくの大根だいこんキムチなど、世界せかいの発酵はっこう食品しょくひんがどのように作つくられるのかを紹介しょうかいします。

一いちから手てづくりする試食ししょく(持もち帰かえり）つきです。

日時にちじ: 2022 年ねん 3 月がつ 6日にち（日曜日にちようび）10：00～11：30
場所ばしょ: 箕面みのお市し小野原西おのはらにし5-2-36 「箕面みのお市し多た文化ぶんか交流こうりゅうセンター（MAFGA)」　comm cafe
講師こうし: 鳥とり羽山はやま良平りょうへい・金きむ梨花りか・岩城いわきあすか(協会きょうかい職員しょくいん）
崔ちぇ聖子せいこ（コムカフェ・アドバイザー）
Hadi Akbar(大阪大学おおさかだいがく留学生りゅうがくせい、発酵はっこう食品しょくひんについて研究けんきゅう中ちゅう）
定員ていいん: 20 名めい（要よう申込もうしこみ）
参加さんか費ひ: 協会きょうかい賛助さんじょ会員かいいん…1,000 円えん、一般いっぱん…1,500 円えん
申込もうしこみ先さき: TEL:072-727-6912　Email:comcafe@mafga.or.jp