福島ふくしま県けん産さん梨なしの測定そくていと発酵はっこう対策たいさく

9月28日にちに前回ぜんかいの福島ふくしま県けん産さん黄金おうごん桃ももに引ひき続つづいて、秋あきの果物くだものである福島ふくしま県けん産さん梨なしの測定そくていをしました。スーパーの食品しょくひん売うり場ばに並ならんでいた梨なしです。

フードプロセッサーにかけた梨なし1067gをマリネリ容器ようきに詰つめました。1時じ間あいだ測定そくてい結果けっかはCs-137の値ねは空欄くうらん(検出けんしゅつ下限かげん値ち2.09Bq/Kg)、Cs-134は1.14+-1.25Bq/Kg(検出けんしゅつ下限かげん値ち1.95Bq/Kg)で、どちらも検出けんしゅつ下限かげん値ちを下回したまわっていました。

先日せんじつの黄金おうごん桃ももの測定そくていでは、器うつわ内ないで発酵はっこう膨張ぼうちょうして、汁しるがあふれ出でました。今回こんかいは発酵はっこうを防ふせぐ方法ほうほうとして、フードプロセッサーにかけた梨なしを鍋なべに入いれて10分間ふんかん余あまり煮立にたてました。分量ぶんりょうも963gに減へらした後のちに18時じ間あいだ測定そくていしました。

加熱かねつしたお陰かげで、梨なしは全まったく発酵はっこうせず、膨張ぼうちょうも見みられませんでした。Cs-137の値ねは空欄くうらん(検出けんしゅつ下限かげん0.75Bq/Kg)、Cs-134は0.35+-0.44Bq/Kg(検出けんしゅつ下限かげん値ち0.70Bq/Kg)で、どちらも検出けんしゅつ下限かげん値ち以下いかでした。

持もち帰かえった梨なしは再ふたたび鍋なべに入いれて加熱かねつし蜂蜜はちみつを加くわえ、ジャムにしました。

測定そくてい員いん　梅村うめむら浄きよし