日本にっぽん百ひゃく選せん 都道府県とどうふけん別べつデータベース

あなたの街まちの日本にっぽん100選せんを
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このサイトでは、都道府県とどうふけんごとに
各種かくしゅ百ひゃく選せんの検索けんさくができます。

　秋田あきた県けんには、地元じもとの食材しょくざいと伝統でんとう的てきな調理ちょうり法ほうを活いかした美味おいしい郷土きょうど料理りょうりが多おおく存在そんざいしています。きりたんぽ鍋なべはその代表だいひょう的てきな一いち品ひんです。きりたんぽとは、炊たいたご飯はんを串くしに巻まいて焼やき、スープに浸ひたして食たべる料理りょうりで、秋田あきたの冬ふゆの風物詩ふうぶつしといえるでしょう。鶏肉とりにくや野菜やさいがたっぷりと入はいった温あたたかいスープに、きりたんぽがとろけるように馴染なじみ、深ふかい旨味うまみを引ひき出だします。この料理りょうりは、寒さむい季き節ぶしにぴったりの心温こころあたたまる料理りょうりとして、多おおくの家庭かていで親したしまれています。

　稲庭いなにわうどんは、秋田あきた県けんの名産めいさんとして全国ぜんこく的てきに知しられており、その滑なめらかな舌触したざわりとコシの強つよさが特徴とくちょうです。手て延のべで作つくられたこのうどんは、長ながい時間じかんをかけて丁寧ていねいに作つくられ、独特どくとくの細ほそさとしなやかさを持もっています。冷つめたいつけ汁じるや温あたたかいスープでいただくことができ、どちらでもその美味おいしさを楽たのしめます。稲庭いなにわうどんは、特とくにその繊細せんさいな食しょく感かんが評価ひょうかされ、多おおくの食通しょくつうに愛あいされ続つづけています。

　横手よこてやきそばは、秋田あきた県けん横手よこて市しを代表だいひょうするソウルフードとして知しられています。特徴とくちょう的てきなのは、ソースを絡からめた麺めんに目玉焼めだまやきが乗のせられるという独特どくとくのスタイルです。鉄板てっぱんで熱々あつあつに仕上しあげたやきそばは、香こうばしさとコクが口くちいっぱいに広ひろがり、食欲しょくよくをそそります。地元じもとの屋台やたいや家庭かていでもよく作つくられ、この地域ちいきならではの味あじとして親したしまれている一いち品ひんです。