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Bearbeiten von „Bier (Element)“ (Absatz) – Kamelopedia
Bearbeiten von „Bier (Element)“ (Absatz)
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====Bierschmelze==== Die Bierschmelze kann formal als geschmolzenes [[#Eigenschaften|helles Bier]] angesehen werden. Helles Bier schmilzt bei 173°C, die Bierschmelze kann jedoch in sauberen Gefäßen und sehr rein auf bis zu 120°C abgekühlt werden und kristallisiert dann bei Berührung oder Vibration schlagartig zu [[#Eigenschaften|dunklem Bier]]. Die Bierschmelze ist, ähnlich wie flüssiges [[Glas]], aus mehr oder weniger hochmolekularen, unregelmäßigen Strukturen aufgebaut und daher sehr zähflüssig. Erwärmt man sie, brechen immer mehr dieser Strukturen auf, bei 500°C ist flüssiges Bier etwa so flüssig wie Wasser. Ab 600°C setzt eine merkliche Verdunstung ein, bis das Bier bei 702°C schließlich siedet. Die Bierschmelze ist bis ca. 200°C tief braun gefärbt, hellt beim Erwärmen auf und wird bei etwa 550°C schließlich ganz farblos. Der Dampf ist ebenfalls farblos. Beim Schmelzen von metallischem Bier entsteht diese „Bierschmelze“ nicht, die sich wie ein flüssiges Metall verhaltende Flüssigkeit wird '''Queckbier''' genannt.
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