焼やき鳥とり店てん「炭すみイッカ」（大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く平野ひらの町まち1、TEL 06-6484-6226）が大阪おおさか・北浜きたはまにオープンして間まもなく3カ月かげつになる。

ランチの「炭火すみび焼豚やきぶたロースと照てり焼やきチキン定食ていしょく」

　店舗てんぽ面積めんせきは20坪つぼ、席せき数すうは17席せき。6月12日にちにオープンした。系列けいれつには梅田うめだ東ひがし通どおり・天満てんま・千日前せんにちまえに串焼くしやき店てんがあり、料理りょうりは焼やき鳥とりのほか串焼くしやき料理りょうり、居酒屋いざかやの一品いっぴんメニューをそろえる。

　焼やき鳥とりは約やく20種類しゅるい用意よういする。社員しゃいんの千葉ちば妙香みょうこうさんは「俵たわら型がたに作つくったつくね（250円えん）が人気にんき。たれは濃こすぎず鶏肉とりにくの味あじを邪魔じゃましない味あじで、ハンバーグのようにジューシー」と説明せつめいする。一品いっぴんでは「お出汁だし（だし）が効きいただし巻まきオムレツ」（500円えん）がお薦すすめという。「だしは店内てんないで一いちから丁寧ていねいにひいている。だしがたっぷり入はいってふわふわの食しょく感かん」と胸むねを張はる。

　酒さけは日本酒にほんしゅと焼酎しょうちゅう（以上いじょう500円えん～）に力ちからを入いれているという。グラス・徳利とっくりで提供ていきょうする日本酒にほんしゅは常時じょうじ10種類しゅるい、飲のみきりのボトル（4,500円えん～）は6種類しゅるい用意ようい。焼酎しょうちゅうは芋いも・麦むぎ・黒糖こくとうを13種類しゅるい用意よういする。

　ランチは「炭火すみび焼やき照てり焼やきチキン定食ていしょく」（800円えん）や「スパイスカレーチキン定食ていしょく」（900円えん）など4種類しゅるい。照てり焼やきチキンは1時間じかん以上いじょうかけて低温ていおんで調理ちょうりするため、ふっくらした食しょく感かんに仕上しあがっているという。

　近隣きんりん会社かいしゃ員いんの利用りようが多おおいという同店どうてん。千葉ちばさんは「この地域ちいきに合あわせた店みせづくりをしたい。お客きゃくさまとの会話かいわも楽たのしめるようなスタイルにしていけたら」と意欲いよくを見みせる。

　営業えいぎょう時間じかんは、11時じ30分ふん～14時じ、17時じ～23時じ。日曜にちよう定休ていきゅう（日曜にちようが祝日しゅくじつの場合ばあいは月曜げつよう休やすみ）