特徴
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主婦の
友社, paperback
【何度でも作りたくなる人気の定番お菓子53点を紹介。大事なポイントを最初に個条書きにしてあるので、迷わず正解にたどり着けます!】初心者さんでも安心して作れる、基本のお菓子を紹介する1冊。この本の特徴は、大事なポイントを最初に提示していること。詳細プロセスの中でも、そのポイントに関わるところにはマークをつけ、コツを先生がしっかりアドバイス。どこで気をつければよいかがひと目でわかります。メニュー選びの参考になる難易度マークつきレシピ制作・指導は、わかりやすいアドバイスに定評がある荻田尚子先生です。■監修者プロフィール:▽荻田尚子(おぎたひさこ):大学卒業後、エコール辻東京にて製菓を学ぶ。老舗のフランス菓子店舗勤務を経て、料理家・石原洋子氏のアシスタントとなる。現在は、菓子研究家として、家庭で無理なく作れるおいしいお菓子のレシピをテレビや雑誌、書籍などで発表。まぜる回数や見きわめの状態など、わかりやすい解説が好評を博す。