鮮度せんどが違ちがう！北海道ほっかいどうの海鮮かいせんを堪能たんのうできる7軒けん。札幌さっぽろグルメのアドレス帳ちょう Vol.2

海うみに囲かこまれた北海道ほっかいどうは、海鮮かいせんの宝庫ほうこ。でも、どこでもいいわけじゃない。地元民じもとみんも唸うなる、本当ほんとうに旨うまい店みせを選えらぼう。

一夜いちや干ほしと海鮮かいせん丼どんぶり できたて屋や サッポロファクトリー店てん（創成そうせい川東かわひがし）

寿司すし店てんの目利めききと技わざが光ひかる一夜いちや干ほし。

人気にんきの回転かいてん寿司ずし店てん・根室ねむろ花はなまるが2017年ねんオープンした新しん業態ぎょうたい。ニシン、ホッケ、銀ぎん鮭さけなど定番ていばん5種しゅと季き節ぶしものの一夜いちや干ほしは、おろしからすべて店内てんないで仕込しこんだもの。店名てんめいの通とおり鮮度せんど抜群ばつぐんの出来できたて、焼やきたてを堪能たんのうできる。旬しゅんのネタ8～9種しゅが山盛やまもりになった海鮮かいせん花はなまる丼どんぶりも評判ひょうばん。

和食わしょくこふじ（札幌さっぽろ駅えき）

脂あぶらのりが良よい北きたの焼やき魚ざかなを味あじわう。

オフィス街がいに佇たたずむ昭和しょうわ44（1969）年ねん創業そうぎょうの郷土きょうど料理りょうり店てん。中央ちゅうおう卸売おろしうり市場いちばにて2代目だいめ店主てんしゅが仕入しいれた旬しゅんの魚介ぎょかいが味あじわえ、一品いっぴん料理りょうりの芋いも醤油じょうゆ煮ににもファンが多おおい。ランチの焼やき魚ざかな定食ていしょくがお得とくで、ホッケや銀ぎんダラといった定番ていばんに加くわえ、時季じきによって紅べにサケや真まダラなど季き節ぶしの魚さかなが登場とうじょうする。

居酒屋いざかやふる里さと 琴似ことに本店ほんてん（琴似ことに）

鮮度せんどと活気かっきがみなぎる居酒屋いざかやの底力そこぢから。

社長しゃちょうが毎朝まいあさ市場いちばで厳選げんせんする鮮度せんど抜群ばつぐんの魚介ぎょかいが大だい評判ひょうばん。この時期じきは道外みちそとではお目めにかかれない新鮮しんせんなニシンや活かつ〆ホッケの刺さし身み、生なま牡蠣かきが並ならぶ。刺さし身みに加くわえてサメカレイ一いち夜や干ひ焼しょうや一品いっぴん料理りょうりも豊富ほうふで、酒さけが進すすんで会話かいわも弾はずむ。活気かっきあふれる店内てんないで、居酒屋いざかやの底力そこぢからを味あじわおう。

さかなとお酒さけ うぉんたな（狸たぬき小路こうじ）

地元じもと客きゃくと一人ひとり客きゃくで昼夜ちゅうや賑にぎわう。

漁港ぎょこうから5時間じかん以内いないで配送はいそうされる道産どうさん魚ぎょをはじめ、南みなみは大分おおいた県けんから直送ちょくそうする魚介ぎょかいが自慢じまん。料理りょうりに合あう日本酒にほんしゅは常時じょうじ40種類しゅるい以上いじょう。道内どうない外がいの地酒じざけを90㏄¥450で味あじわえる。「良よいものを少量しょうりょうずつ、多おおくの品しなを味あじわってほしい」が店みせのモットーで、足あし繁しげく通かよう一人ひとり客きゃくも多おおい人気にんき店てんだ。

魚さかな菜さい（狸たぬき小路こうじ）

飲のまずにはいられない、旨うまい酒さけに旨うまい肴さかな。

誰だれもがまず注文ちゅうもんするのは、日本酒にほんしゅに合あうアテを一いち皿さらに7〜8品ひん揃そろえた「酒さけ菜さいの盛もり合あわせ」。ホタテの梅うめ煮に、牡蠣かきの山椒さんしょう煮に、たらこの大だい吟醸ぎんじょう酒粕さけかす漬づけなど、酒好さけずきにはたまらない季き節ぶしの味あじばかり。道産どうさん酒しゅはもちろん全国ぜんこくの蔵元くらもとから取とり寄よせた稀少きしょうな地酒じざけが多おおく、思おもわず杯はいが進すすむ。

五ご坪つぼ（すすきの）

漁師りょうしメシさながらの逸品いっぴんを味あじわえる名店めいてん。

北海道ほっかいどう・厚岸あっけしの漁師りょうしから直送ちょくそうされる牡蠣かきだけを使用しよう。「自分じぶん好このみの食たべ方かたを」と、カウンターにレモン汁じる・ポン酢ぽんず・チリソース・タバスコを常備じょうび。一品いっぴん料理りょうりでは「じゃがバターの塩辛しおから焼しょう」¥780が人気にんき。港町みなとちょうの漁師りょうしが酒さけに合あわせて食たべるスタイルがそのまま札幌さっぽろで楽たのしめる。

魚さかな道楽どうらく（創成そうせい川東かわひがし）

北海道ほっかいどう各地かくちから最さい旬しゅんの魚介ぎょかいが大だい集結しゅうけつ！

鮮魚せんぎょ店てんが軒のきを連つらねる二に条じょう市場いちばに隣接りんせつ。北海道ほっかいどう産さんの魚介ぎょかいの刺さし身みや一品いっぴん料理りょうりがずらり。魚さかなと野菜やさいを自家製じかせいの味噌みそ仕立したてでいただくちゃんちゃん焼やきは、旬しゅんに合あわせてサケやホッケなどが主役しゅやくに。日本酒にほんしゅのリストも充実じゅうじつ。道産どうさんネタ8品ひんがてんこ盛もりの道楽どうらく丼どんぶりや握にぎりでシメまで完璧かんぺき。