Senbei
Apparence
Senbei | |
Senbei standard. | |
Autre(s) nom(s) | |
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Lieu d’origine | Japon |
Place dans le service | Gâteau |
Ingrédients | Pâte à mochi |
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Le senbei (
Les senbei sont consommés avec le thé vert comme casse-croûte occasionnel ou comme collation de courtoisie offerte aux invités.
Les senbei sont constitués d'une pâte à mochi, cuite au four ou grillée. On peut les envelopper d'une feuille de nori. L'assaisonnement peut varier, par exemple avec du sel.
Le senbei à la crevette est appelé ebisenbei.