鮭さけの切きり身みを選えらぶのが楽らくに！　『形かたち』によって、味あじわいが違ちがう

メインや副ふく菜さいなど、さまざまなアレンジができる万能ばんのう食材しょくざい『鮭さけ（さけ）』。

実じつは、鮭さけの切きり身みの形かたちによって、どの料理りょうりに適てきしているかや、また、味あじわいも変かわってきます。

スモークサーモンのトップブランドである、王子おうじサーモン株式会社かぶしきがいしゃ（＠Oji_Salmon）がTwitterに投稿とうこうしたのは、鮭さけの切きり身み別べつの特徴とくちょう。

知しっていれば、これからの鮭さけ料理りょうりに役立やくだつ豆まめ知識ちしきをご紹介しょうかいします！

どの鮭さけの切きり身みを買かえばいい？

王子おうじサーモンが紹介しょうかいした鮭さけの切きり身みの形かたちの種類しゅるいは、『半月はんつき型がた』と『弓ゆみ型がた』の２ふたつ。

鮭さけの骨ほねを取とるのが簡単かんたんなのは『半月はんつき型がた』、一方いっぽう『弓ゆみ型がた』は脂あぶらののりがよいという特徴とくちょうがあるといいます。

見分みわけ方かたは、太ふとい骨ほねの位置いち。

『半月はんつき型がた』は切きり身みの真まん中なかに太ふとい骨ほねがあり、『弓ゆみ型がた』は片側かたがわに寄よっているので、骨ほねの位置いちで見分みわけましょう。

また、なぜ切きり身みの形かたちが違ちがうのかも、王子おうじサーモンは紹介しょうかいしています。

鮭さけはさまざまな献立こんだてに活用かつようできるものの「骨ほねを取とるのが面倒めんどうくさい」と思おもっている人ひとは多おおいことでしょう。

また、シンプルに焼やいて、脂あぶらのうまみを楽たのしみたい人ひとにとっても、今回こんかいの切きり身みの形かたち別べつの特徴とくちょうはとても嬉うれしい情報じょうほう！

ぜひ、お店みせで買かう時ときは、今回こんかいの情報じょうほうをもとに鮭さけの切きり身みを選えらび、おいしい鮭さけ料理りょうりに活用かつようしましょう！

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[文ぶん・構成こうせい／grape編集へんしゅう部ぶ]