米べい

各地かくちで「米べいが買かえない」という声こえが上あがっている、２０２４年ねん９月がつ現在げんざい。 前年ぜんねんの猛暑もうしょによる米べいの不作ふさくや、米こめを大量たいりょう買かいするいわゆる『買かい占しめ』が各地かくちで起おこっていることが、原因げんいんといわれています。 スーパーマーケット（以下いか、スーパー）…

全国ぜんこく的てきに米べい不足ふそくが騒さわがれている、２０２４年ねん９月がつ現在げんざい。スーパーマーケットの米べいコーナーをのぞいても、棚たなが空からっぽという光景こうけいを目めにした人ひとも多おおいでしょう。 米べいは私わたしたち日本人にっぽんじんの食卓しょくたくに欠かかせないもので、何なん日にちも米べいが買かえずに困こまっている人ひともい…

米べいは消費しょうひ期限きげんがないことで知しられています。 そのため、災害さいがいなど万まん一いちに備そなえて、米こめを備蓄びちくしている人ひともいるでしょう。 米こめをおいしく食たべられる期限きげんはどれくらい？ 米べいには消費しょうひ期限きげんが設もうけられていない一方いっぽうで、おいしく食たべられる期限きげんが存在そんざい…

白米はくまいの肌はだヌカを取とり除のぞいている、無む洗米せんまい。 水みずで研とぐ必要ひつようがいらず、ご飯はんを炊たく時短じたんになって便利べんりでしょう。 ２０２４年ねん８月がつ下旬げじゅん、スーパーマーケット（以下いか、スーパー）などでお米べいの品薄しなうすが続つづいています。そんな状況じょうきょうを受うけて、日頃ひごろは精白せいはく米まい…

炊たいたご飯はんを冷凍れいとうして、必要ひつような時ときに電子でんしレンジで温あたためて食たべるというのは、どの家庭かていでもよく行おこなうことでしょう。 冷凍れいとうしたご飯はんがあると便利べんりですが、温あたためる作業さぎょうに失敗しっぱいして、ベチャベチャになったことはありませんか。 冷凍れいとうご飯はんの適切てきせつな温あたため…

２０２４年ねん８月がつ２３日にち現在げんざい、スーパーマーケット（以下いか、スーパー）で米こめが品切しなぎれになるなど、米べいの不足ふそくが指摘してきされています。 猛暑もうしょによる不作ふさくや訪日ほうにち観光かんこう客きゃくが増ふえて、外食がいしょく需要じゅようが拡大かくだいしていることなどの影響えいきょうが大おおきいようです。 多おおくの人ひとが米べい…

海苔のりをパリパリの状態じょうたいで食たべられる、コンビニエンスストアのおにぎり。 日本にっぽんだけでなく、外国がいこく人じん観光かんこう客きゃくにも人気にんきの商品しょうひんですが、どのような構造こうぞうになっているのか気きになったことはありませんか。 本ほん記事きじでは、コンビニおにぎりの包装ほうそうを再現さいげん…

主食しゅしょくとして、食卓しょくたくに並ならぶ頻度ひんどが高たかいお米こめ。 炊飯すいはんの準備じゅんびをしている時ときに、ふと気付きづいたことはありませんか。 「よく米べい粒つぶを見みると、白しろいのが混まざっているな」 精米せいまいされた米べい粒つぶを見みると、大体だいたいが半はん透明とうめいですが、たまに白しろっぽい粒つぶが混まざっている…

いろいろな具ぐ材ざいを端はしまで包つつめる『おにぎらず』。簡単かんたんにできてボリュームもたっぷりで、弁当べんとうに持もっていくと、普通ふつうのおにぎりよりもぜいたくな気持きもちになりますよね。 しかし、筆者ひっしゃは欲張よくばって具ぐを入いれすぎてしまい、うまくのりで包くるめないこ…

急いそいでいる時ときに手軽てがるに作つくれるおにぎり。具ぐ材ざいを入いれると、おかずなしでも満足まんぞくできる一いち品ひんですよね。 おにぎりは作つくってから食たべるまでに時間じかんが経たつことが多おおく、衛生えいせい面めんを考かんがえて素手すでではなく、ラップを使用しようして握にぎる人ひとは多おおいでしょう。 ただ、…

みなさんはAmazonで買かい物ものをすると、実質じっしつ無料むりょうでイイ物ぶつがもらえることを知しっていますか。 Amazonでは対象たいしょう商品しょうひんを２千せん円えん以上いじょうまとめて購入こうにゅうすると、実質じっしつ無料むりょうで商品しょうひんがもらえるお得とくなキャンペーンを毎週まいしゅう実施じっししています。 Amaz…

ご飯はんを炊たいたら、余あまったぶんはラップでくるみ、冷凍庫れいとうこで保存ほぞんするという人ひとは多おおいでしょう。 電子でんしレンジで加熱かねつすれば、ほかほかご飯はんを簡単かんたんに食たべられて便利べんりですよね。 では、冷凍庫れいとうこに入いれたご飯はんはいつまでおいしく食たべられるのでしょうか…

あなたは米こめをどのようにして保存ほぞんしていますか。米べいは生鮮せいせん食品しょくひんなので、誤あやまった方法ほうほうで保管ほかんすると、劣化れっかしたり、食たべられない状態じょうたいになったりすることもあります。 では、米べいはどんな方法ほうほうで保存ほぞんするといいのでしょうか。 『あかふじ米まい』で有名ゆうめい…

お弁当べんとうでおにぎりを作つくった時とき、アルミホイルで包つつむ人ひとも多おおくいますよね。 では、アルミホイルでおにぎりを包つつむことには、どんなメリットがあるのでしょうか。 『サンホイル』を製造せいぞう・販売はんばいする、東洋とうようアルミエコープロダクツ株式会社かぶしきがいしゃに取材しゅざい…

調理ちょうり中ちゅうに、「炊飯すいはん器きが壊こわれてしまった」「１人じんぶんの米こめを炊たきたい」という時ときはありませんか。 筆者ひっしゃは毎朝まいあさ弁当べんとうを作つくっているのですが、「弁当べんとう用ようの米こめをわざわざ炊たくのは面倒めんどう…」と悩なやんでいました。 そこで、簡単かんたんに少量しょうりょうの米こめを炊たく方法ほうほうはない…

米こめを研とがなくてもいい無む洗米せんまいは便利べんりですよね。 米べいの袋ふくろから計量けいりょうカップで計はかって炊飯すいはん器きに入いれ、水みずを注そそいでボタンを押おすだけでご飯はんが炊たけます。 この無む洗米せんまいはどのように作つくられているのかご存ぞんじでしょうか。 世界せかいで初はじめて無む洗米せんまいを開発かいはつし、お…

あなたは『米べい粒つぶアート』をご存ぞんじですか。 米べい粒つぶアートは、米べい粒つぶに文字もじを入いれたり、絵えを描えがいたりする芸術げいじゅつ作品さくひんです。 米べい粒つぶにあの有名ゆうめいキャラクターが… まるで本物ほんもののような風景ふうけいをミニチュアで作つくり上あげるプロのジオラマ作家さっか、情景じょうけい師しアラーキ…

「米べい１合ごうって何なにgだろう」「炊たいたらどのくらいの量りょうになるのか知しりたい」と悩なやんだ経験けいけんを持もつ人ひとは多おおいのではないでしょうか。 米こめ１合ごうは約やく１５０gです。炊たき上あげると３００～３５０g程度ていどに増ふえ、お茶碗ちゃわん約やく２杯はいぶんのご飯はんができます。 ま…

あなたは炊たきすぎて余あまったご飯はんをどのように保存ほぞんしていますか。 一般いっぱん的てきには、ご飯はんを保存ほぞん容器ようきに入いれて冷蔵庫れいぞうこで保存ほぞんする方法ほうほうがあります。 しかし、いざ翌朝よくあさに食たべようとしたら、「米べい粒つぶが硬かたくなっておいしくない」「レンチンしたらカピカピ…

フライパンでもご飯はんが炊たけます。 X（Twitter）でこう投稿とうこうしたのは、フライパンや鍋なべなどの調理ちょうり用品ようひんを取とり扱あつかう、和平わへいフレイズ株式会社かぶしきがいしゃのアカウント（@waheifreiz）。 フライパンでご飯はんを炊たくと、高たかくない米べいでもおいし…

水みずが冷つめたい冬ふゆの時期じきは、米こめを研とぐのもひと苦労くろうですよね。あまりの冷つめたさに、「お湯ゆを使つかって研とぎたい！」と思おもう人ひとは多おおいはず。 では、米こめを研とぐ際さいにお湯ゆを使つかっても問題もんだいないのでしょうか。 大阪おおさか府ふ大阪おおさか市し浪速なにわ区くに店みせを構かまえる『あかい米穀店べいこくてん』…

私わたしたちの食卓しょくたくに欠かかせない白しろいご飯はん。食たべ盛ざかりの子供こどもがいる家庭かていでは、「あっという間まに米べいがなくなってしまう…」ということも多おおいでしょう。 スーパーなどで極力きょくりょくお買かい得どくな米こめを買かいたいものの、おいしさは諦あきらめたくないですよね。 本ほん記事きじ…

あなたは、米こめを炊たく際さいに水みずの分量ぶんりょうを間違まちがえてしまったことはないでしょうか。 水みずが多おおすぎるとベチャベチャになり、反対はんたいに少すくないと芯しんが残のこってしまいますよね。 では、誤あやまった水みずの分量ぶんりょうで炊たき上あげてしまったら、どのようにしてリカバリーすれ…

古ふるくから日本にっぽんのソウルフードとして愛あいされているお米こめ。 今日きょうも多おおくの家庭かていで、主食しゅしょくとして食卓しょくたくに並ならんでいることでしょう。 ２児じの母親ははおやである、イラストレーターのモチダちひろさん一家いっかも、全員ぜんいんお米べいが大好だいすき。 地元じもとだけでなく、さまざまな…

一人暮ひとりぐらしの人ひとや、忙いそがしくて時間じかんがない人ひとが面倒臭めんどうくさくなりがちな食事しょくじの準備じゅんび。 疲つかれた日ひは「できればパパッと済すませたい」と思おもうこともありますよね。 全国ぜんこく農業のうぎょう協同きょうどう組合くみあい連合れんごう会かい（通称つうしょう：JA全農ぜんのう）の米穀べいこく部ぶが、X（Twitter）アカウン…

無む洗米せんまいでない限かぎり、米べいは一いち度ど水すいで研とぐ必要ひつようがあるといわれています。 ひと昔むかし前まえほど丁寧ていねいに洗あらう必要ひつようはありませんが、ヌカやゴミを洗あらい流ながさなければ、舌触したざわりが悪わるくなったり、風味ふうみが悪わるくなったりしてしまうそうです。 しかし、冷水れいすいで米こめを研とぐ…

みなさんは日頃ひごろから、非常ひじょう持もち出だし袋ぶくろを準備じゅんびしていますか。防災ぼうさい非常ひじょう袋ぶくろともいいますが、地震じしんなどの災害さいがい時じにはこの袋ふくろを持もって出でればOKというもので、中なかには水みずや非ひ常食じょうしょくなどを入いれておきます。 なんとなく味あじがイマイチなイメージの非ひ常食じょうしょくで…

幼稚園ようちえんに通かよう子供こどものために、毎朝まいあさお弁当べんとうを作つくっている筆者ひっしゃ。いつもごはんを入いれる時ときは、食たべやすいおにぎりにしています。 ラップに包つつむ時ときもあれば、そのまま入いれてしまう時ときもあるのですが、最近さいきんアルミホイルで包つつむ人ひともいると知しりました。…

ご飯はんを炊たく時とき、無む洗米せんまいでなければ洗米せんまいをする必要ひつようがありますよね。 筆者ひっしゃの場合ばあい、炊飯すいはん器きの内うち釜がまに米こめを入いれてガシャガシャと洗あらっているのですが、この方法ほうほうだと「内うち釜がまが傷きず付つく」「コーティングがはがれる」という話はなしを聞きいたことがあります。 …

炊たきたてのご飯はんは、ツヤツヤ、ふっくらとしていて、それだけで立派りっぱなごちそうになりますよね。 ご飯はんの食しょく感かんやうま味みは、炊たいてから時間じかんが経たつと損そこなわれてしまいますが、できる限かぎり『炊たき立たてのおいしさ』をキープさせたいものです。 炊…