栽培 植物
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概要
また、
栽培 植物 の成立 過程
さらに
七 大 起源 中心 地域
地中海 ・西南 アジア
アフリカ
中央 アジア・インド
東 アジア
東南 アジア
メソアメリカ
メキシコ
南 アメリカ
栽培 植物 に現 れる適応 現象
非 脱 粒 性 の出現 - イネ
類 の野生 植物 は種子 が熟 すと自然 に脱 粒 して播種 する仕組 みを持 つが、栽培 化 されたイネはこの特性 が失 われているため収穫 性 がよく、軸 から種子 を引 き離 すために脱穀 が行 われる[2][1][7]。 発芽 抑制 の欠如 - イネ
類 の野生 植物 では種子 が地面 に落下 しても即座 に発芽 することなく一定 期間 休眠 する。この特性 を休眠 性 と呼 ぶが、栽培 化 によってこれが失 われ、人為 的 に播種 された後 に短期間 で発芽 するようになり栽培 が管理 しやすくなった。こうした変化 は、発芽 の悪 い(休眠 している)種子 が間引 かれたことで無意識 に選抜 が行 われたとされる[2][7][7]。 器官 の大型 化 根 が大型 化 したダイコン類 など、利用 される器官 が大型 化 ・特殊 化 するもの。葉 菜 ・根菜 ・イモ類 ・果実 などに顕著 である[2][1][7]。完熟 期 の同時 性 野生 植物 ではバラつきがあった完熟 期 が、栽培 化 によって同時 に完熟 を迎 えるようになり、収穫 性 がよくなった[2]。- つる
性 から草 性 へ - ダイズのように
栽培 化 によってつる性 が失 われて草 性 に変化 したものや、トマトのようにツルの伸 育 性 が有限 になったものがある[2][7]。 他 殖 性 から自 殖 性 へ- トウガラシやイネなどは
限 られた個体 数 でも確実 に収穫 が得 られるよう、生殖 様式 が自 殖 性 に変化 した[1]。 不 稔 性 への変化 - バナナやウンシュウミカンのように
果肉 を最大限 に得 るために、受粉 しても種子 をつくらなくなったものがある[1]。 日長 性 の変化 植物 の生育 が昼 の長 さ(日長 条件 )に支配 される事 があるが、生育 環境 に合 わせてこれが変化 し、耐寒 性 や耐 干 性 が向上 したもの。イネの高緯度 での栽培 はこの変化 によるものとされる[1][7]。成分 の変化 - イネ
科 穀類 のうちもち米 は貯蔵 デンプンがアミロペクチンのみで粘 り気 (モチ性 )を得 た。こうした変化 は突然変異 種 が人為 的 な選択 によって維持 されたと考 えられるが、東 アジアと島嶼 部 に限定 してみられる特性 で、食 文化 と強 く結 びついた栽培 化 と考 えられる[1][7]。 毒性 の減少 柿 やインゲンマメ、ジャガイモなど、有毒 成分 や苦味 成分 が少 なくなったものがある[1][7]。
研究 史
ダーウィンの『
また、
また、こうした
脚注
- ^ a b c d e f g h
阪本 寧 男 2009, p. 26-28. - ^ a b c d e f
中山 誠二 2019, p. 46-47. - ^ a b コトバンク:
栽培 植物 . - ^ a b
阪本 寧 男 2009, p. 17-18. - ^ a b c
阪本 寧 男 2009, p. 18-23. - ^
河原 太 八 2021, p. 3-4. - ^ a b c d e f g h i j k
河原 太 八 2021, p. 2-3. - ^ a b c d e f g h
阪本 寧 男 2009, p. 28-33. - ^ a b
河原 太 八 2021, p. 1. - ^
福永 健 二 2009, p. 144-147. - ^
福永 健 二 2009, p. 144. - ^
中山 誠二 2019, p. 38-41. - ^
中山 誠二 2019, p. 47-51. - ^
中山 誠二 2019, p. 51-53.
参考 文献
河原 太 八 「栽培 植物 の起源 」『資源 生物 科学 概論 』京都 大学 オープンコースウェア、2021年 。阪本 寧 男 「ドメスティケーションとは何 か :栽培 植物 とは何 か」『国立 民族 学 博物館 調査 報告 』第 84巻 、国立 民族 学 博物館 、2009年 、doi:10.15021/00001138、NAID 120002014603。中山 誠二 著 「縄文 時代 に農耕 はあったのか」、北條 芳隆 編 『考古学 講義 』 1406巻 、筑摩書房 〈ちくま新書 〉、2019年 。ISBN 978-4-480-07227-6。福永 健二 「植物 のドメスティケーション-トウモロコシの起源 -テオシント説 と栽培 化 に関 わる遺伝子 」『国立 民族 学 博物館 調査 報告 』第 84巻 、国立 民族 学 博物館 、2009年 、doi:10.15021/00001144、hdl:10502/4037、NAID 120002014603。- コトバンク “
栽培 植物 ”. 2022年 3月 19日 閲覧 。(『日本 大 百科全書 』ほかより転載 )。