シイ

シイ属ぞく
	スダジイ（Castanopsis sieboldii）の花序かじょ
分類ぶんるい
種たね
	本文ほんぶん参照さんしょう;

シイ（椎しい）は、ブナ科かクリ亜あ科か (Castaneoideae) シイ属ぞく (Castanopsis) の樹木じゅもくの総称そうしょうである、シイ属ぞくは主おもにアジアに約やく100種類しゅるいが分布ぶんぷ、日本にっぽんはこの属ぞくの分布ぶんぷ北限ほくげんとなり2種しゅが自生じせいする。ほかに日本にっぽんではシイ属ぞくに近きん縁えんのマテバシイ属ぞく (Lithocarpus) のマテバシイ (Lithocarpus edulis) もこの名なで呼よばれている^[1]。ブナ科かに属ぞくし、果実かじつはいわゆるドングリに含ふくまれるが、食用しょくように適てきしているため、個別こべつに『椎しいの実み』と俗称ぞくしょうされる。

名称めいしょう

シイに当あてられている漢字かんじの「椎しい」は、スイと読よまれるのが訛なまって使つかわれたとされる^[1]。柯（木もくへんに可か）は中国ちゅうごくのシイの一種いっしゅに当あてられている漢字かんじであるといわれ、本来ほんらいは日本語にほんごでも「柯」と書かくべきだという主張しゅちょうもあったが、現代げんだい日本語にほんごでは椎しいと書かいてシイと読よむのが一般いっぱん化かしている^[1]。

シイの語源ごげんについては、葉はに飯めしを「敷しく」あるいは「敷じき」から来きたという説せつもある^[1]。しかし、皿さら代かわりとするにはそれほど葉はは大おおきくないので、この説せつに懐疑かいぎ的てきな見方みかたもなされている^[1]。

シイ属ぞくではないマテバシイ属ぞくのマテバシイも単たんに「シイ」とよばれることもあるが、別べつにマテバガシ、トウジイなどの呼よび名なもある^[2]。

特徴とくちょう

全すべてが常緑じょうりょくの高木たかぎであり、雌雄しゆう同どう株かぶ。葉はは2列れつ配列はいれつで基部きぶは歪いびつ型がたで星ほし状じょう毛けまたは鱗片りんぺんがあり、多おおくの種たねに鋸歯きょしがある。花はなは雌雄しゆう別べつ花序かじょで、雄花おばなは腋わき生せいの尾お状じょう花序かじょで、雌花めばなは腋わき生せいの穂状すいじょう花序かじょで花序かじょの軸じくに1個いっこずつ、または3個こないし7個こずつつく、花はな柱ばしらは棍棒こんぼう状じょうで1本ほんあるいは3本ほん、退化たいかした雄おしべが10 - 12個こある。シイは雄花おばなと雌花めばながつく枝えだが分わかれていて、上部じょうぶの枝えだに雄花おばなの花序かじょ、下部かぶの枝えだに雌花めばなの花序かじょだけがつく^[3]。堅けん果はては翌年よくねんに熟じゅくし、一ひとつの枝えだに数個すうこが並ならぶ。殻から斗とに全すべてあるいは中央ちゅうおう部ぶ以下いかを包つつみ込こまれている。カシ類るいの多おおくが風媒花ふうばいかで花はなびら等とうを持もたないのと同おなじ構造こうぞうであるが、シイの雄花おばなは枝えだ先さきに密生みっせいし全体ぜんたいが黄色きいろに明あかるく色いろづく虫媒花ちゅうばいかで、近きん縁えんのクリ属ぞくの雄花おばなに似にた生臭なまぐさい香かおりが強つよく^[3]昆虫こんちゅうがよく集あつまる。

多おおくの種たねの果実かじつは、3つの堅けん果はてがクリ属ぞくのようにイガの密生みっせいした殻から斗とに包つつまれる。インドグリ (Castanopsis argentea) は殻から斗とを含ふくめクリそのもののような果実かじつをつけ、葉はも常緑じょうりょくではあるものの落葉樹らくようじゅ的てきな形質けいしつを持もっている、他ほかにも海外かいがい産さんのシイ属ぞくにはこのような種たねが多おおく存在そんざいする。このことからシイ属ぞくは“栗ぐりに似にた樫かし”という意味いみからクリガシ属ぞくの別名べつめいがある、属ぞくの学名がくめいである Castanopsis もクリに似にたものという意味いみである。また、北米ほくべいに2種しゅあるトゲガシ属ぞく Chrysolepis はかつてシイ属ぞくであったが、イガのある殻から斗とが最初さいしょから割われていること、中身なかみの複数ふくすうの堅けん果はてが一ひとつずつ殻から斗と片へんで仕切しきられている点てんから現在げんざいは別べつ属ぞくとされる。

日本にっぽんのシイ属ぞく

日本にっぽんのシイ属ぞくには、以下いかの2種しゅが分布ぶんぷしている。両者りょうしゃは共通きょうつう点てんが多おおく、また交雑こうざつにより区別くべつが困難こんなんな場合ばあいや、中間ちゅうかんと思おもわれるものもある^[3]。両りょう種たねとも暖帯だんたいの平地ひらちにおける普通ふつう種しゅで、琉球りゅうきゅう列島れっとう・九州きゅうしゅうから本州ほんしゅう（福島ふくしま・新潟にいがた県けん以西いせい）にかけての照葉樹しょうようじゅ林りんの代表だいひょう的てき構成こうせい種しゅで照葉樹しょうようじゅ林りんで多おおく見みられ^[3]、また都市とし部ぶでも神社じんじゃなどによく残のこっている。また、大おおきいものは25メートル (m) にも達たっする大木たいぼくとなる。大木たいぼくでは樹冠じゅかんが丸まるく傘かさ状じょうになる。葉はは同おなじブナ科かの常緑樹じょうりょくじゅであるカシ類るいと比くらべ小ちいさめで、つやのある深緑しんりょく、やや卵たまご形がたで先端せんたんが伸のびた鋭するど尖とんが頭あたま、全ぜん縁えんあるいは弱よわい鋸歯きょしがある、また葉はの裏うらは金色きんいろがかって見みえる。花期かきは5 - 6月がつ^[3]。果はて期きは翌年よくねんの10月がつ^[3]。果実かじつは完全かんぜんに殻から斗とにつつまれて2年ねん目めに熟じゅくし^[3]、それが裂さけて外そとに出でる。果実かじつはいわゆるドングリ（堅けん果はて）であるが^[3]、やや小型こがたで色いろが黒くろく、お尻しりの白しろい部分ぶぶんとの境さかいの段差だんさが、ややはっきりしない。殻からを割わると中なかの種子しゅしは白しろく、生せいで食たべるとやや甘あまみがある。

ツブラジイ（コジイ、C. cuspidata）- 関東かんとう以西いせいに分布ぶんぷする。果実かじつは球形きゅうけいに近ちかく、スダジイに比くらべ小ちいさい。
スダジイ（ナガジイ、イタジイ、C. sieboldii）- シイ属ぞくの中なかでは最もっとも北きたに進出しんしゅつしてきた種しゅであり、大おおきな木きでは、樹皮じゅひに縦たての割われ目めを生しょうじる。福島ふくしま県けん、新潟にいがた県けんの佐渡さど島とうにまで生育せいいく地ちがある、果実かじつは細長ほそながい。琉球りゅうきゅう諸島しょとうのスダジイを区別くべつして亜種あしゅオキナワジイ (C. sieboldii ssp. lutchuensis) とする場合ばあいがある。沖縄おきなわでは伝統でんとう的てきにイタジイの名なが和名わみょうとして用もちいられてきた。両者りょうしゃが共存きょうぞんする地域ちいきでは、スダジイが海岸かいがん近ちかくに、コジイが内陸ないりくに出現しゅつげんすることが多おおい。

両りょう種たねの果実かじつは冬芽とうがが扁平へんぺいで芽め鱗うろこが2列れつに配列はいれつし、殻から斗との表面ひょうめんにはイボ状じょうの突起とっきがある、この点てんは海外かいがいに産さんするシイ属ぞくの多おおくの種たねと異ことなっており、特殊とくしゅな形態けいたいである、かつて日本にっぽん産さんのシイ類るいおよび近似きんじ種しゅをシイ属ぞくShiia、その他た、海外かいがい産さんの多おおくのシイ類るいをクリガシ属ぞくCastanopsisとして分離ぶんりさせることもあった（現在げんざいはCastanopsisに統合とうごうされている）^[4]。

人ひととの関かかわり

シイの果実かじつ、すなわち「椎しいの実み」は、縄文じょうもん時代じだいにはクリに次ついで重要じゅうような食料しょくりょうであったといわれている^[3]。近年きんねんでは子供こどものおやつに用もちいられた。現在げんざいでも博多はかたの放生会ほうじょうえや八幡やはた（北九州きたきゅうしゅう市し）の起業きぎょう祭さいといったお祭まつりでは煎いった椎しいの実みが夜店よみせで売うられている。かつては、九州きゅうしゅうなどの街角まちかどでも煎いって売うられていた^[5]。

生なまでも食たべられるが、軽かるく煎いって食たべることが多おおい。紙袋かみぶくろに入いれて電子でんしレンジで加熱かねつするのもよい。食たべるにあたってはまず水みずで洗あらい、浮ういてきた虫食むしくいの実みを捨すててから用もちいる。

材ざい（特とくにスダジイ）は建材けんざいの他ほか、シイタケ栽培さいばい用ようのホダ木きとして用もちいられる^[5]。樹皮じゅひにはタンニンが多おおく、布ぬのを黒くろく染そめる染料せんりょうになる^[3]。

暖帯だんたいにおいては、身近みぢかな里山さとやまの樹木じゅもくとして、現在げんざいまで親したしまれている。照葉樹しょうようじゅ林りんの重要じゅうような構成こうせい種しゅであるが、伐採ばっさいなどにも強つよく、人間にんげんによる軽微けいびな攪乱かくらん（かくらん）があると、シイの純じゅん林はやしに近ちかいものが生しょうじやすい。攪乱かくらんがなく放置ほうちされればタブノキなどの樹木じゅもくが侵入しんにゅうして、より複雑ふくざつな森林しんりんになるものと考かんがえられる。

万葉集まんようしゅう巻まき二にに、反逆はんぎゃく罪ざいで捕とらえられた有間皇子ありまのおうじが護送ごそう中ちゅうに詠よんだ「家いえにあれば笥けに盛もる飯めしを草枕くさまくら旅たびにしあれば椎しいの葉はに盛もる」という歌うたが収録しゅうろくされている。ただし椎しいの葉はは飯めしを盛もるには余あまりに小ちいさすぎるため、スダジイかマテバシイではないかとの説せつもある^[6]

市し（区く町村ちょうそん）の木きに指定していしている日本にっぽんの自治体じちたい

出典しゅってん

^ ^a ^b ^c ^d ^e 辻井つじい達たち一いち 1995, p. 109.
^ 辻井つじい達たち一いち 1995, p. 111.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j 田中たなか潔きよし 2011, p. 88.
^ 週刊しゅうかん朝日あさひ百科ひゃっか世界せかいの植物しょくぶつ 81シラカンバ・ブナ 1924頁ぺーじ初島はつしま住じゅう彦「シイ」（朝日新聞社あさひしんぶんしゃ）昭和しょうわ52年ねん6月がつ12日にち
^ ^a ^b 辻井つじい達たち一いち 1995, p. 110.
^ 足田たらだ輝一きいち『樹きの文化ぶんか誌し』朝日あさひ選書せんしょ、400頁ぺーじ

参考さんこう文献ぶんけん

田中たなか潔きよし『知しっておきたい100の木き：日本にっぽんの暮くらしを支ささえる樹木じゅもくたち』主婦しゅふの友社ともしゃ〈主婦しゅふの友ともベストBOOKS〉、2011年ねん7月がつ31日にち、88頁ぺーじ。ISBN 978-4-07-278497-6。
辻井つじい達一たついち『日本にっぽんの樹木じゅもく』中央公論社ちゅうおうこうろんしゃ〈中公新書ちゅうこうしんしょ〉、1995年ねん4月がつ25日にち。ISBN 4-12-101238-0。

いわさゆうこ、八田はった洋ひろし章あきら「どんぐりハンドブック」（文ぶん一いち総合そうごう出版しゅっぱん）
徳永とくなが桂子けいこ「日本にっぽんどんぐり大だい図鑑ずかん」（偕成社かいせいしゃ）