カレー店てん「さぼてん食堂しょくどう」（大阪おおさか市し西にし区く江戸堀えどぼり1、TEL 06-6449-8088）が8月がつ18日にち、オープンして10周年しゅうねんを迎むかえた。

8月がつの限定げんていメニュー「豊後ぶんご牛うしのクラフト欧風おうふうカレーチーズフォンデュソースがけ」

　店舗てんぽ面積めんせきは約やく11坪つぼで、席せき数すうは11席せき。カレーは欧風おうふうのキーマカレーを提供ていきょうする。

　店主てんしゅの森川もりかわ和人かずとさんは鹿児島かごしま県けん出身しゅっしんで、福岡ふくおかでカレー店てんを5年ねん経営けいえい。大阪おおさかでの出店しゅってんは大阪おおさか出身しゅっしんの友人ゆうじんから勧すすめられたからという。「その友人ゆうじんを『番頭ばんがしら』と呼よび、一緒いっしょに働はたらき頼たよりにしていた」と笑顔えがおを見みせる森川もりかわさん。「不動産ふどうさんなどの業者ぎょうしゃにつないでくれたり、市場いちば調査ちょうさをして商品しょうひん開発かいはつの提案ていあんをしてくれたりなど、店みせの方向ほうこう性せいを示しめしてくれた。キーマに特とく化かしたのも番頭ばんがしらのアイデア」と明あかす。

　18日にちの創業そうぎょう日びには10周年しゅうねん記念きねんイベントを開催かいさい。記念きねんカレーとして「豊後ぶんご牛うしテールと牛うしタンキーマあいがけカレー」（1,500円えん）を提供ていきょうしたという。「9時じ30分ふんから整理せいり券けんを配くばり11時じからスタート。配くばり始はじめる時ときには30人にん以上いじょうの人ひとが並ならんでいた」と話はなす。カレーは100食しょく以上いじょう提供ていきょうしたという。豊後ぶんご牛うしは8月がつの限定げんていメニューでも使つかうといい「びっくりするほど味あじのいい和牛わぎゅう。雑ざつ味あじがなくうまみが詰つまった味あじ」と説明せつめいする。

　今後こんごは欧風おうふうカレーとスパイスカレーを組くみ合あわせた独自どくじの「クラフトカレー」を作つくりたいという森川もりかわさん。「これからも店みせの認知にんちを一層いっそう広ひろげ、多おおくの人ひとに支持しじされる店みせにしたい。いい素材そざいを使つかい、作つくりたいカレーを作つくれる環境かんきょうにしていけたら」と意欲いよくを見みせる。

　営業えいぎょう時間じかんは、11時じ30分ふん～15時じ、18時じ～21時じ。日曜にちよう定休ていきゅう。