新宿しんじゅくの「MORETHAN BAKERY（モアザン ベーカリー）」（新宿しんじゅく区く西新宿にししんじゅく3、TEL 03-6276-7635）で9月がつ27日にち、日曜にちよう限定げんていの「SUNDAY VEGAN BAKARY」が初はじめて開催かいさいされる。

サンドイッチなどが並ならぶ「MORETHAN BAKERY」のショーケース

　2018（平成へいせい30）年ねん、「旅たびするホテル」をコンセプトにした「THE KNOT TOKYO Shinjuku」が開業かいぎょうした際さい、1階かいにオープンした。MOTHERS（武蔵野むさしの市し）が同どうベーカリーのほか、ホテル内ないのレストラン「モアザン タパス ラウンジ」「モアザン グリル」「モアザン ティースタンド」などの空間くうかんを手掛てがける。

　マネジャーの山口やまぐち友希ゆきさんは「新型しんがたコロナウイルスの影響えいきょうでホテルを利用りようする海外かいがいからの観光かんこう客きゃくが減へってしまったが、近隣きんりんの方ほうが散歩さんぽの途中とちゅうに立たち寄よったり、ジョギングする方ほうが利用りようしたりしてくださっている。ニューヨークスタイルのむちっとしたベーグルやサンドイッチが人気にんき」と話はなす。

　同どう企画きかくは、世田谷せたがや代田だいだにある100％ビーガンのベーカリー「Universal Bakes and Cafe」とのコラボレーションで行おこなう。「海外かいがいからのゲストも多おおかったので、これまでもビーガンのパンを取とり入いれていたが、もっと気楽きらくに植物しょくぶつ性せい素材そざいのものに出合であえるような場ばができたらと思おもった。今年ことし5月がつにオープンした同どうベーカリーカフェと付つき合あいがあり、まずは日曜にちよう限定げんていで始はじめてみようと考かんがえた」と山口やまぐちさん。

　「文化ぶんかや国境こっきょう、時ときには思想しそうやアレルギーも超こえておいしい感動かんどうを共有きょうゆうできるパンがあればその食卓しょくたくはもっと豊ゆたかになるのでは。この企画きかくを続つづけていきながら、サステナビリティーにもつなげていけたら」と話はなす。

　営業えいぎょう時間じかんは8時じ～18時じ。