くねたんさんのマイ★ベストレストラン 2014

こちらの店舗てんぽは2014年ねん12月移転いてんしております。
これは移転いてん前まえの店舗てんぽの口くちコミです。
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マイレビュアーさんおすすめでBMしていたお店みせ。
カウンター6席せきと座敷ざしき4人にん×2の小ちいさな店舗てんぽだった。狭せまいが暖あたたかい雰囲気ふんいきだ。窓まどからはすすきのが見みえる。

お！赤星あかほしあるじゃん♪600円えん。
突つき出だしの、上品じょうひんな味付あじつけで柔やわらかく煮にられた筑前ちくぜん煮にからはじまり、
人気にんきNo3、とろける！牛ぎゅうタン刺ざし。950円えん
にんにくかな？旨味うまみがとっても強つよくて確たしかにハマる、やみつき塩しおキャベツ！350円えん
名物めいぶつのほるぽん！600円えん
臭くさみのないプルプルふわふわのホルモンのポン酢ぽんず仕立したてて！
紅べにショウガが効きいてる、関西かんさい風ふうだし巻まき！600円えん
柔やわらかくモチモチ・ジューシーなルスツ産さんもち豚ぶた串くし！400円えん
黒毛くろげ和牛わぎゅうタタキハーフ盛ざかり（イチボとランプ）1250円えん？
柔やわらかくて旨味うまみが強つよく、もう最高さいこう！らんぷの方ほうが脂身あぶらみが少すくなくて好すきだな！
瓶びんのクラシックも意外いがいにキレがあって良よかった♪

やしきたかじんが流ながれる店内てんない♪
長渕ながぶちも流ながれるらしい。
店みせの雰囲気ふんいきから想像そうぞうするより若わかいがしっかりした頭あたまと、
奥おくさんと思おもわれる麗うるわしい女性じょせいの二人ふたりでがんばっておられる。細ささやかな気遣きづかいが嬉うれしい。

しっぽりと札幌さっぽろで飲のみたい肉食にくしょく系けい男女だんじょはこちらがお勧すすめだ。
既すでに移転いてんされたとこと、新あたらしい店舗てんぽも是非ぜひこのままの雰囲気ふんいきで続つづけて欲ほしい。

12月以降いこうの新しん店舗てんぽはこちら。
野武士のぶし

土曜どようの夜よる、淀屋橋よどやばしのホテルユニゾから、
とある和菓子わがしを求もとめ、この近ちかくに来きた。
ちょいと時間じかんがあったので、探検たんけんしていると、
なんともいいオーラのバールを見みつけたので、迷まよわず入いれ店てん♪

大阪おおさかの方ほうには人気にんきイタリアンバール「チュカテ」の２号ごう店てんと言いえば、説明せつめい不要ふようぐらいの店みせらしい。

生なまビール（カールスバーグ）を注文ちゅうもんしたら、
「おつかれさまでーす♪」って言いいながら、持もってきてくれた！

え～～っ！こんな店てん初はじめて！癒いやされるわ～～♪
その後ごは、もう店員てんいんさんの魔法まほうに掛かかってしまう。
笑顔えがお、優やさしく嫌いやみのない話術わじゅつ、まさに神かみ接客せっきゃくだ。
女性じょせい客きゃくにする店みせはよくあるが、私わたしの様ような男性だんせい一いち人にん客きゃくでも優やさしく相手あいてをしてくれるのが凄すごい！
まさに、ひとたらしと呼よびたい（笑）

メニューは壁かべの黒板こくばんにぎっしり。

生なまハムのパテ、アジのエスカベッシュ、レンズ豆まめとソーセージの白しろワイン煮になどの、盛もり合あわせ。
パルマ産さん生せいハム、
柔やわらかく、癖くせのないトリッパのトマト煮込にこみ、
フリット盛もり合あわせ、
など、料理りょうりは500円えん前後ぜんこうのものが多おおく、
どれも文句もんくのない出来でき、食たべきれないほど豊富ほうふなラインナップで、困こまっちゃう。

ドリンクも、
グラスワイン、サングリア、リモンチェッロまで、まったく不満ふまんがない。

出張しゅっちょうでホテルユニゾに泊とまる人ひとは、ぜひこちらで、いい気分きぶんに浸ひたっちゃってください！
http://watashinomi.com/shop/baccaiun

店名てんめいの意味いみは、バカ言げんうん？とか、バカ！いやん、とかじゃなくって（笑）、

「酒場さかばの盛もり上あげ役やく」っていう意味いみらしいですよ。

今日きょうは奈良なら。
JR桜井線さくらいせん　畝傍うねび駅えき。
NHKにっぽん木造もくぞう駅舎えきしゃの旅たびでも放送ほうそうされた。
http://cgi2.nhk.or.jp/michi/cgi/detail.cgi?dasID=D0004030038_00000
現在げんざいは無人むじん駅えきだが、
かつて橿原神宮かしはらじんぐうの玄関げんかん駅えきであった頃ころ、大勢おおぜいの人ひとで賑にぎわったのであろう。
周囲しゅういの雰囲気ふんいきに似合にあわないほど立派りっぱな駅舎えきしゃだ。

皇族こうぞくの方ほうが橿原神宮かしはらじんぐうを参拝さんぱいする際さい、設もうけられた貴賓きひん室しつ。
昭和しょうわ34年ねん皇太子こうたいしご夫妻ふさいが利用りようしたのが最後さいごだそうだ。
たまたま年とし1回かいの貴賓きひん室しつの公開こうかいのタイミングに巡めぐり会あった。
木製もくせいの便座べんざが珍めずらしい。当時とうじにタイムスリップしたかのようだ。
鉄道てつどうの全盛期ぜんせいきの栄光えいこうを誇ほこりながらそっと佇たたずんでいるようだ。

そんな畝傍うねび駅えきと近鉄きんてつ大和やまと八木やぎ駅えきの間あいだを歩あるいていると、
人ひとの出入でいりのやたら激はげしい店みせをみつけた。
近ちかづいてみると「だんご」「創業そうぎょう明治めいじ十じゅう一いち年ねん」とある！
これは名店めいてんに違ちがいない！と早速さっそく入いれ店てん。
10本ほんで660円えん（5%税込ぜいこみ、4/1以降いこうは税込ぜいこみ700円えん）

手作てづくり感かんがたっぷりのだんご。
きな粉こも、別べつ添そえで付つくが、その必要ひつようもないぐらい最初さいしょからたっぷりとまぶされている。
それはとっても香こうばしく、大豆だいずの上品じょうひんな味あじが素晴すばらしい。
そして、柔やわらかい餅もちと一体いったい感かんとなった繊細せんさいな甘あまさの絶妙ぜつみょうなバランス！
全然ぜんぜん食たべ飽あきない♪こんなだんご、初はじめて♪

日持ひもちもしないので、通信つうしん販売はんばいもなく、買かえて本当ほんとうにラッキーだった。
http://dango.kir.jp/index.html

博多はかた名物めいぶつといえば、豚骨とんこつラーメン、もつ鍋なべ、そして水炊みずたきか。
水炊みずたきはおよそ１００年ねんの歴史れきしをもつ福岡ふくおかの代表だいひょう的てきな郷土きょうど料理りょうりだそうだ。

中洲なかす川端かわばたから福ぶく博はくであい橋きょうを渡わたり、川かわ沿ぞいの店舗てんぽ街がいにその店みせはあった。
雰囲気ふんいき満点まんてんの、リバービューのカウンター席せきに案内あんないされる。
那珂川なかがわの向むこう岸ぎしは中洲なかす。
水炊みずたき懐石かいせき「花はな」をお願ねがいし、（価格かかくは2014年ねん1月がつ時点じてん）エビス生なまビールで乾杯かんぱいだ。
一目いちもくでわかる、上品じょうひんな前菜ぜんさい三さん種しゅ盛ざかり。
鶏にわとり刺ざし三さん種しゅ盛もり（すなずり、ささみ、もも）
何なにも言いうことはない。
手羽てば焼やき
甘辛あまからいたれで、ジューシーで柔やわらかい！
そして、箸休はしやすめ、柔やわらかい、なんこつの唐から揚あげ。

水炊みずたきが和服わふく美人びじんによってセッティングされる。
まずは、鳥とりの髄ずいまで味あじわえるような旨うまみ濃厚のうこうなスープをいただく。
そのままでも、しみじみ美味おいしい・・・
そして、ゆっくりと具ぐ材ざいを投入とうにゅうし、取とり分わけてくれる。
水炊みずたきのつけだれは、黒くろ酢すをブレンドした、酸味さんみを抑おさえた絶妙ぜつみょうなもの。

鳥とりは自家じか農場のうじょうの佐賀さが　華はな味あじ鳥とりだそうだ。
そんなスープで作つくった、〆の雑炊ぞうすいも、当然とうぜん旨うまみの強つよい素晴すばらしいもの。
そしてデザート。
焼酎しょうちゅうも、
濱崎はまざき太平たへい次じ、つま紅べに、ベジータレッドなど、なかなか見みたことないものを楽たのしく頂いただいた。

ロケーション、味あじ、大だい満足まんぞくであった。

こちらをご紹介しょうかい頂いただいた、博多はかたレビュアーMさまには、感謝かんしゃ！！

https://www.google.com/maps/@33.591235,130.405715,3a,75y,22.92h,76.75t/data=!3m4!1e1!3m2!1sPili-2zxUq-z57TqErOeAQ!2e0

お二人ふたりと待まち合あわせ
雨あめが降ふっていた
濡ぬれて来こられないかと心配しんぱいする
ああグランドホテルのノーザンテラスダイナー
雨あめも素敵すてきよ　飲のみまくった美味おいしいワイン
私わたしたちの合あい言葉ことば
「ノーザンテラスダイナーで逢あいましょう」

食たべ過すぎ会長かいちょうご夫妻ふさいとの、
こんな雰囲気ふんいきの、ステキな大人おとなのオフ会かい！

ちなみに頂いただいたのはこちら！
和牛わぎゅうヒレ肉にくステーキコース
・鱧はものフリッターピンチョス　いろいろ茸だけとムむール貝るがいのマリネ
・クラムチャウダーマンハッタンスタイル
・鰈かれいのセモリナ粉こソテー　サフランソース　トマトコンディメント添そえ
・和牛わぎゅうヒレ肉にくステーキ
・デザート
・コーヒー
ボトルワイン

席せきも隔離かくりされた空間くうかんを用意よういしていただき、
雰囲気ふんいき、味あじ、サービス、大変たいへん満足まんぞくいくものでした。
食たべ過すぎ会長かいちょうに感謝かんしゃ！

大山おおやま第だい1駐車ちゅうしゃ場じょうに車くるまを停とめ、見上みあげるとそこには美うつくしい大山おおやま、
そしてやや視線しせんを下したにやると、山小屋やまごや風ふうの店みせが見みえる。
それがモンカフェ。

こちら敬愛けいあいするマイレビュアー、ななはるっ!!!さんに教おしえて頂いただいた店みせ。
階段かいだんを上あがり、ドアを開あけると店内てんないからは甘あま～い香かおり。
満席まんせきの事ことも多おおく、待まちスペースがないので、
店員てんいんさんに名前なまえを告つげてから、店みせ外がいで15分ふん位くらい待まつことも多おおい。
ジャズと、ボサノバが流ながれる山小屋やまごや風ふうのオシャレな店内てんない。
4人にんテーブルが5つ程度ていどだ。
気持きもちの良よい風ふうと窓まどから緑みどりが見みえる癒いやしの空間くうかん。

店員てんいんさんより、パンケーキはオーダー順じゅんに作つくるため20分ふん程度ていどかかる、との知しらせ。

☆プレーン（1枚まい530円えん、価格かかくはいずれも税ぜい抜ぬき）
大おおきさは直径ちょっけい18cmぐらい、
表面ひょうめんはこんがりだけど、全然ぜんぜん固かたくなくて、ふかふか！
カットすると空気くうきの抜ぬける穴あなが見みえる。
ふわふわ感かんというか、エアー感かんというか、とにかく軽かるい！
口くちに入いれると溶とけていくようだ。
ふわふわのシフォンケーキのようでもある。

☆リコッタチーズ（1枚まい840円えん）
見みた目めはほとんど変かわらないが、ほのかなチーズ感かんがあって、
チーズの粘ねばり感かん、もっちり感かんがプレーンとは異ことなる。
チーズスフレに近ちかい印象いんしょうだ。

シロップは用意よういされているが、どちらもそのままで十分じゅうぶんおいしい！
メープルシロップは程ほどよい甘あまさ。紅茶こうちゃはポットで。

山陰さんいんでウエスト青山あおやまと同おなじパンケーキが食たべられるとは、
ほんとラッキーとしか言いいようがない。

～再訪さいほう～

気きに入いったので、今回こんかいは、デザートパンケーキを。

リンゴ&生なまクリーム、ブルーベリー&生なまクリーム
各かく1枚まい740円えん

程ほど良よい甘あまさの、柔やわらかく煮にた自家製じかせいのりんごや、
とっても柔やわらかいブルーベリーをトッピング。
チョコシロップは甘あまいけど、生なまクリームは甘あまさ控ひかえ目めで好このましい。

デザートパンケーキは見みた目めすごく甘あまそうに見みえるけど、
食たべるとそうでもない。その意外いがい性せいに感激かんげきする。

パンケーキとホットケーキの違ちがいはこちらがよくまとまっているのでご参考さんこうに。
http://pancake.tokyo.jp/archives/1327

市内しないレストランのシェフが独立どくりつされ，
フレンチビストロを開店かいてんされた．
当時とうじからシェフの味あじには惹ひかれていたので，早速さっそく訪問ほうもんしてみた．

居酒屋いざかやたぬきさんの２階かい．
階段かいだんを上あがり，居抜いぬきのため，
中なかも見みえないドアを不安ふあんになりながら開あけると，
カウンター12席せき、4人にんテーブル2卓たくと，
落おち着ついた照明しょうめいの，こじんまりとした店舗てんぽだ．

カウンターの中なかには，シェフがいて，私わたし達たちを覚おぼえていてくれた．
その横よこには好こう青年せいねんがスタッフとして手伝てつだっている．日本酒にほんしゅ担当たんとうのこと．

乾杯かんぱいはオトナの泡あわで．この日ひはスプマンテ．
チェリーのビール　ベルビュークリークや，
シェフお勧すすめの珍めずらしい地じビールに会あえることも．

料理りょうりだが，500～1000円えん台だいが中心ちゅうしんで，
御覧ごらんのように，シェフのセンスが見みえる，素敵すてきなものばかり．
もちろんお味あじはどれも素晴すばらしいもの．
生なまハムはハモンイベリコを原木げんぼくから提供ていきょう．
予約よやくすればコース料理りょうりも可能かのうだ．

ワインもオーナーシェフ自みずから買かい付つけた，CPの高たかいものを揃そろえている．
500円えんからあるグラスワインでいろいろ飲のみ比くらべるのも楽たのしい．
もちろんわからなければシェフが相談そうだんにも乗のってくれる．

日本酒にほんしゅもフレンチに合あうものを揃そろえていて，
わからなければ日本酒にほんしゅ専せん門もんのスタッフからアドバイスをもらえる．

興味きょうみある方ほうは是非ぜひ訪問ほうもんしてみて欲ほしい．

今こん流行りゅうこうのバル・バールとはひと味あじ違ちがう，
オトナの隠かくれ家が的てきなワイン&日本酒にほんしゅビストロ～ダイニングバーだ．
是非ぜひカウンターに座すわって，シェフとの楽たのしい会話かいわと料理りょうりと酒さけを楽たのしんで欲ほしい．
店名てんめいにはオーナーシェフのポリシーが込こめられている．
週末しゅうまつは混雑こんざつするので，予約よやくがお勧すすめだ．

SKYMARK米子よなご空港くうこう就航しゅうこう記念きねん！？
12月20日にち、米子よなご空港くうこうに中国地方ちゅうごくちほう初はつ！のSKYMARKがやってきた！

さっそく出張しゅっちょうで神戸こうべ便びんを利用りようしてみた。
B737-800で40分ふんで到着とうちゃく、シートピッチも十分じゅうぶんでRECAROシートで快適かいてきであった。
ドリンクは有料ゆうりょうだが安価あんか。
オーディオやビデオモニターの装備そうびはないが、シート下かにはACコンセントが装備そうび。
夜間やかんは幻想げんそう的てきなイルミネーション。話題わだいの、CAさんの制服せいふくは通常つうじょうのものであった・・・

帰かえりの神戸こうべ空港くうこう出発しゅっぱつロビーで、見みたことのないソフトクリームネオンに釘付くぎづけ！
http://www.rokkobokujyo.com/
なんでも、朝日新聞あさひしんぶんが選えらぶ高速こうそく道路どうろの絶品ぜっぴんソフトクリーム第だい1位いに選えらばれたらしい。
http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28024220/
それを聞きいて食たべずに帰かえっては、同志どうしに顔向かおむけができない。

スペシャルミルクは400円えん。Pitapaで支払しはらう。
受うけ取とって、記念きねん撮影さつえい♪

巻まきも波打なみうっていて、気泡きほうがたくさん見みえる。
まず、ぺろっとしてみると、
口くちの中なかで、ふわっととろけてくる♪
乳ちち脂肪しぼう分ぶんがすごく多おおくて、
甘あまさはホント控ひかえ目めで、
乳ちち脂肪しぼうのダイレクトな甘あまみがほとんどの様ようだ。
ほぼ、生なまクリームを食たべているようなソフトだ！
それはまるで、堂島どうじまロールの中なかの生なまクリームが、レギュラーコーンの上うえに乗のっているかの如ごとく・・・

理由りゆうの一ひとつに、空気くうき含有がんゆう率りつ（オーバーラン）が高たかいことが特徴とくちょうである、
イタリア・カルビジャーニ社しゃのソフトクリームフリーザー(AES 403)を使用しようしていることが挙あげられるだろう。
コーンはQUEENTOPで、埼玉さいたま県けん戸田とだ市しキンドリーフーズ製造せいぞう。スリーブはオリジナル仕様しよう。

安やすくはないが、一度いちど食たべたら忘わすれられない、こだわりのソフトクリームだ。

7/22から夜よる営業えいぎょうが始はじまって、
営業えいぎょう時間じかん、定休ていきゅう日びが変更へんこうになってます。
ご注意ちゅうい下ください。

2014/05　追記ついき
店舗てんぽの南側みなみがわの路地ろじの角かくに4台だい分ぶん駐車ちゅうしゃ場じょうができました。嬉うれしいです！
区画くかく番号ばんごう②③⑦⑧です。

2014/03　初はつ訪おとずれ-------------------------------------------
春はるを呼よぶ、蕎麦そば　東風こち（こち）
国道こくどう９号線ごうせんと新大橋しんおおはし通どおりが交差こうさする、相生あいおい町まち交差点こうさてん角かくには小料理こりょうり屋やがあり、
随分ずいぶん前まえから空あき家やだったが、そこに蕎麦そば屋やが出来できたとは驚おどろいた。

店名てんめいも以前いぜんのものをそのまま引ひき継ついでいる。
入いり口くちも看板かんばん以外いがいはほぼそのまま。

中ちゅうは想像そうぞうよりは意外いがいに狭せまく、カウンター7席せきと2人ふたりテーブル1つ。
元もと小料理こりょうり屋やのカウンターを改装かいそうしながら、いい雰囲気ふんいきに仕上しあがっている。
既すでに認知にんち度どは高たかいようで、満席まんせき、かろうじて一人ひとりカウンターに座すわれた。奥おくには蕎そば麦打むぎうち処しょも確認かくにん出来できる。

メニューに、二八にっぱちと十じゅう割わり両方りょうほう揃そろえてるのはさすが。
しかも、割わり子こはきちんと「１枚まいから注文ちゅうもんできる」とある（笑）
それならと、お手数てすうではあるが、割わり子こを二に八はち・十じゅう割わり１枚まいずつ、そして釜がま揚あげをお願ねがいした。
このあたりでは「かまわりセット」と呼よぶ、出雲いずも蕎麦そばのおいしいとこ取とりである。

十じゅう割わり（１枚まい270円えん）
割わり子こ一いち枚まいにも薬味やくみは別べつ添そえなのがさすがである。
ややゴツゴツした粗そ挽ひきでやや太ふとめの蕎麦そば。蕎麦そばの味あじがしっかり伝つたわり、申もうし分ぶんない。

二八にっぱち（１枚まい240円えん）
挽ひきぐるみだが、挽ひきが細こまかく、細ほそめの切きりで、やや白しろっぽいため、上品じょうひんな佇たたずまい。蕎麦そばの味あじも十じゅう割わりよりは気持きもち控ひかえめとなる。

かまあげ（二に八はち）680円えん
割わり子こと較くらべ、もっちりとした食しょく感かんに変化へんか。歯はごたえはしっかり。
蕎麦そばの味あじがしっかり感かんじられるので、ダシはほとんどいらないぐらいだが、お好このみで味あじを調節ちょうせつすればいい。

この日ひは日南にちなん産さんなど（失念しつねん）の蕎麦そばとのこと。自家じか製粉せいふんではないが石臼いしうす挽ひきだそうだ。
ダシ（つゆ）は、熟成じゅくせい醤油じょうゆと出汁だしの旨うまみがしっかり出でた、甘あま目めのもの。
料理りょうり単品たんぴんには甘あまさ控ひかえ目めのぜんざいが付つく。蕎麦湯そばゆもきちんと出だしてくれる。爽さわやかな味あじのお茶ちゃもいい。

実直じっちょくな店主てんしゅの性格せいかくが表あらわれた蕎麦そば。若わかい夫婦ふうふが夢ゆめを叶かなえたお店みせのようだ。

駐車ちゅうしゃ場じょうは店舗てんぽから右みぎへちょっと進すすみ最初さいしょの細ほそい路地ろじを左ひだりへ。計けい２台だい分ぶんあり。

2014/04再訪さいほう---------------------

だんだん自分じぶん好このみのトッピングが決きまってきた。
二人ふたりとも麺めん少すくなめで、
私わたしが、ニンニク少すこし、ヤサイチョイマシ、アブラ、カラメ
相方あいかたが、ニンニク少すこし、ヤサイチョイマシ

消費しょうひ税ぜい増税ぞうぜい後ごも価格かかく据すえ置おきとは素晴すばらしい！

2013/12初はつ訪おとずれ---------------------
米子よなごに突如とつじょ出現しゅつげんした、
大阪おおさか吹田すいたに1号ごう店てんのある二郎じろう系けいラーメン店てんだ。

食券しょっけん販売はんばい機きで麺めん量りょうと、ラーメンか、豚ぶたラーメンか、つけ麺めんかを選えらぶ。
改あらためさんのレビューで予あらかじめ予習よしゅうしていたので悩なやまなくてすんだ。
食券しょっけんを購入こうにゅうしたらカウンターに着席ちゃくせき。開店かいてんと同時どうじに入いれ店てんしたけどすぐに満席まんせきに！！
麺めんは少すくなめでいいので白しろい選択せんたくばさみを食券しょっけんに付つけてカウンターに提出ていしゅつ。

二郎じろうと全まったく同おなじシステムで、
提供ていきょう直前ちょくぜんに「ニンニクいれますか？」と聞きかれるから、
無料むりょうトッピングの希望きぼうを言いいましょう。

相方あいかたは「ニンニクなし、野菜やさいチョイマシ」
俺おれは「ニンニク、野菜やさいちょいまし、アブラ、カラメ」
と叫さけんでみた（笑）

キタキタ！予想よそう通どおり本物ほんものの（笑）二に郎ろう系けい！
ニンニクなしと、ニンニク、アブラ、カラメ
デフォでは少すこし甘あまめで、ニンニクあり、アブラ・カラメましで、本家ほんけ二に郎ろうと同おなじぐらいの濃こさかな？
チャーシューが二郎じろうと違ちがって薄切うすぎりの肩かたロース。
スープも結構けっこう乳化にゅうかしてます。醤油じょうゆ辛からくてにんにく効きいてて、麺めんはガシガシと食たべる食しょく感かんは同おなじだ（笑）
たまらんうまいです（笑）
（野菜やさいマシしてるから麺めん少すくなめで丁度ちょうど良よかった）
食たべ終おわったら食器しょっきをカウンターの上うえに上あげて帰がえりましょう。

食後しょくごは、すごく喉のどが渇かわくし、口くちから胃いまでニンニク臭くさくなるし、
身体しんたい全体ぜんたいからニンニクが抜ぬけていく感覚かんかくも二郎じろうと同おなじ（笑）
後うしろで人じんに会あう時ときはニンニク抜ぬきがいいと思おもう（笑）

いやあ、偽にせ郎ろう系けいはヤバイんじゃない？（笑）

ホント、米子よなごはラーメンには困こまりませんなぁ（笑）