Pishloq

Emmentaler pishlog‘i.

Pishloq sigir, echki, qo‘y yoki ot sutlarini achitib tayyorlanuvchi quyuq taomdir.

Dunyoda yuzdan ortiq pishloq turlari bor. Ular bir-birlaridan qaysi hayvondan sut olingani, qancha saqlangani, qancha miqdorda yog‘i borligi va hokazo sifatlari bilan farqlanadi. Rangi sarg‘ish-yashildan qizilgacha bo‘lishi mumkin. Ba'zi pishloqlarda kavaklar hosil bo‘ladi.

Pishloq o‘z tarkibida yog‘, oqsil va kalsiy, fosfor minerallarini uzoq vaqt saqlay olishi uchun ushbu moddalarga muhtoj odamlar uchun foydalidir.