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Die Fachabteilung Systemgastronomie
Engagierter Einsatz für die gemeinsame Sache
Eine dynamische, zukunftsorientierte Branche braucht eine dynamische, schlagkräftige Interessenvertretung. Je mehr sich die einstmals als Randdisziplin unterschätzte Systemgastronomie als Wachstumsmotor für das gesamte deutsche Gastgewerbe erwies, desto mehr wuchs unter den Unternehmern ein eigenes Identitätsbewusstsein, Selbstvertrauen und Zusammengehörigkeitsgefühl. Und: Desto größer das Bedürfnis nach einem eigenen Sprachrohr, einer eigenen Plattform für Erfahrungsaustausch und Kontakte.
So wurde aus dem lockeren Arbeitskreis Systemgastronomie am 15. Januar 1991 die Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA mit Dr. Erich Kaub als erstem Vorsitzenden. Denn: Wer etwas bewegen will, muss sich organisieren, die Kräfte vereinen. Zahlreiche Besonderheiten, insbesondere die breitflächige Filialisierung, machten zusammen mit der jungen, expansionshungrigen Mentalität der Firmen respektive ihrer Macher die Schaffung einer eigenen Lobby auf Bundesebene unumgänglich.
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