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Welt - Essen und Trinken - Tagesspiegel.de
The Wayback Machine - https://web.archive.org/web/20100829234935/http://www.tagesspiegel.de:80/weltspiegel/essen-trinken/

  • 100 Jahre VDP Der lange Weg zum Naturwein

    Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) blickt auf ein Jahrhundert deutscher Weinbaugeschichte zurück – von den Anfängen als Versteigererverband bis zum Förderer des naturgemäßen Weinbaus. Von Bernd Matthies mehr

  • Kunstgeschichte Vom Geist des Weines

    Im Wein liegt nicht nur die sprichwörtliche Wahrheit, sondern auch ein uraltes Kunst- und Kulturgut. Was die Künste seit dionysischen Zeiten mit der Natur und Kultur des Rebsaftes verbindet. Von Peter von Becker mehr

  • Schalentiere und Chardonnay So isst New Orleans

    Fünf Jahre nach dem Hurrikan Katrina: Unser Reporter fand einen vergnügten Restaurantkritiker, knusprige Schalentiere – und wenig Fast Food. Von Christoph von Marschall mehr

  • Von TISCH zu TISCH Baby Burger und Espresso Martini

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    Berliner Spitzenköche verraten ihre Tricks. Von Carmen Krüger mehr

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    Fertigmenüs für Hunde lesen sich manchmal wie die Speisekarte eines Edelitalieners. Und wie werden sie goutiert? Ein Report. Von Andreas Austilat mehr

  • Berliner Spitzenköche Pflaumenmarmelade

    An dieser Stelle verraten die besten Köche Berlins Tricks und Geheimrezepte. Von Kurt Jäger mehr

  • Von TISCH zu TISCH Ars Vivendi

    Saftiger Thunfisch mit Sellerie und Spinat. Von Elisabeth Binder mehr

  • Chablis Abgang Langer

    Chablis war der Weißwein der Gourmets – er begleitete Hummer und Austern. Dann verkam er zur Ramschware. Besuch in einem Krisengebiet mehr

  • Essen & Trinken Ich kann nicht anders

    Der Mensch besteht zu etwa 70 Prozent aus Wasser –  der Rest sind Neurosen. Beim Essen zeigt sich das ganz deutlich. Sechs Geständnisse. Von Harald Schumann mehr

  • Von TISCH zu TISCH Facil

    Schweinebauch mit Miso-Sauce. Von Bernd Matthies mehr

  • Kolumne: BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks Topinambursuppe mit gebratener Birne und Meerrettich

    … und die Geschichten dazu. Von Kurt Jäger mehr

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