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Carapulcra de gato y gato a la parrilla sirven en fiesta patronal |
Domingo, 19 de Septiembre de 2010 09:06 | |||
Al menos unos 70 gatos se sacrifican este fin de semana en el poblado La Quebrada, en San Luis de Cañete, antes de ser consumidos durante la fiesta de la virgen negra Santa Efigenia, patrona del pueblo, informaron los organizadores. La tradición de comer gatos con motivo de las celebraciones por Santa Efigenia - devoción que data del siglo 17 y que fue impuesta por los españoles con el fin de que los esclavos negros la veneraran- concita la atención de los turistas nacionales y extranjeros. A los gatos que, luego serán parte del menú, se los cria "con mucho esmero y ternura" en casas de los pobladores que después se convierten en restaurantes.
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Comentarios
Jorge Brignole
Presidente
Asoc para el Arte y la Cultura Negra
Santa Efigenia