Um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, müssen wir die Lebensmittelproduktion steigern. Die wenigen Pflanzensorten aber, von denen wir uns zum größten Teil ernähren, sind durch den Klimawandel und neue Seuchen bedroht. Um unser Brot auch in Zukunft sichern können, müssen wir die Samen und Züchtungen retten.
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