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Christophe Tassan
Christophe Tassan est né en Avignon en 1962. Il commence sa carrière de sommelier au début des années 80 dans l’entreprise familiale “l’Auberge de France” (devenue le restaurant “Les Domaines” en 1988). Situé place de l’Horloge à Avignon, ce restaurant est exploité par sa famille depuis 1928.
Après le passage du baccalauréat “D”, Christophe réussit ses examens de formation à l’école hôtelière d’Avignon, puis passe son diplôme de sommelier conseil de l’Université du Vin du Château de Suze la Rousse en 1983. Il obtient également le CAP de sommelier ainsi que la Mention Complémentaire Sommellerie.
En 1987, il est meilleur Jeune Sommelier de Provence et atteint le niveau de Second meilleur Jeune Sommelier de France en 1988. Meilleur Sommelier du Sud Est de la France en 1992, il est reconnu Maitre Sommelier de l’union de la Sommellerie Française en 2000 et obtient le titre suprême de “MOF Sommelier” (Un des Meilleur Ouvrier de France) en 2004.
Enfant de la Provence, de cette magnifique Vallée du Rhône, Christophe est empreint de cet accent méridional chaleureux et mélodieux.
