Їжа та напої

Мережа ресторанів McDonalds в Мельбурні запустила власну службу доставки.

Свято запам'яталося не тільки морем пива. 7000 тис. осіб травмувалися, а 600 потрапили до лікарень з алкогольним отруєнням.

Знаменитий французький шеф-кухар Ален Дюкасс, якому належать більше 20 ресторанів, кулінарний коледж і видавництво, освоює технології 21 століття, розробляючи додаток для iPad Моя кулінарна енциклопедія.

Ален Дюкасс, шеф-кухар, якого називають хрещеним батьком французької гастрономії, заборонив м'ясо у своєму найзнаменитішому ресторані Парижа.

Войцех Модест Амаро став першим шеф-кухарем Польщі, чий ресторан удостоївся зірки Michelin. Унікальність його кухні створюють авторські сезонні страви та деконструкція традиційних польських рецептів.

У європейській традиції вживати устриць в їжу прийнято тільки в місяці, назва яких містить літеру р - це період з вересня по квітень. Тому зараз, можна сказати, розпал початку або початок розпалу устричного сезону.

Недавні дослідження показали, що броколі є справжнім суперпродуктом, здатним захистити від багатьох нездужань і в цілому поліпшити самопочуття людини. Дієтологи рекомендують активно включати броколі в щоденний раціон.

Мабуть, всім відомо про користь для організмів, що зростають, таких продуктів як морква, молоко, яблука, сир і морська риба. Але існують і інші продукти, про неймовірну користь яких для організму школяра знає мало хто.

Недавні наукові дослідження доводять, що деякі продукти харчування дійсно можуть мати благотворний ефект на роботу мозку. Кулінарний портал Kedem.ru склав список продуктів, регулярне вживання яких допоможе поліпшити пам'ять.

Знаменитий американський кулінар Арт Сміт був особистим кухарем Опри Вінфрі, а також готував для президента Обами, Нельсона Мандели й інших світових лідерів. Його нова кулінарна книга присвячена смачному здоровому харчуванню, яке допомогло кухареві схуднути на 45 кг.

У серпні настає сезон молодої кукурудзи і, наївшись нею у відвареному вигляді із сіллю та маслом, можна приготувати з цим ніжним продуктом нові страви - легкі салати, соуси і навіть суп.

Вісім років тому журналістка Анна Мегі прийшла до терапевта Шарлотти Воттс із проблемою. Вона відчайдушно потребувала засобів, які допомогли б їй справлятися із хронічним щоденним стресом. Універсального рецепту на той момент не існувало, але Мегі і Воттс розробили свою систему харчування, яка дозволяє людям почуватися більш розслабленими і щасливими щодня.

Останні тижні літа - пік сезону дикого лосося. Не таке жирне, як у сьомги, м'ясо тихоокеанських лососів більш корисне для здоров'я, має насичений смак та аромат. Кулінари радять спробувати його в сирому вигляді. Але крім цього існує ще безліч смачних і нескладних варіантів приготування цієї риби.

Сьомга або Атлантичний лосось є наразі вимираючим видом, але завдяки розведенню їх на рибних фермах цей делікатес доступний за порівняно невисокими цінами круглий рік. Чого не скажеш про диких лососів із вод Тихого океану, які якраз в сезоні.

Варто спробувати активніше додавати кавун до щоденного меню, поки сезон дозволяє. Ця велика ягода з легким освіжаючим смаком підходить не тільки для десертів. На диво, кавун чудово пасує до солоних продуктів.

Перший Спас, що святкується 14 серпня, знаменує початок збору меду. Багато хто в цей день обов'язково включає його до свого раціону. Здавна мед вважався справжнім суперпродуктом, здатним допомогти при різних недугах і в цілому зміцнити здоров'я, і деякі сучасні дослідження довели це.

Фуа-гра, прошуто, хамон і паштети потраплять до переліку заборонених до постачання товарів із країн ЄС, США, Канади, Австралії та Норвегії.

Кінець літа - хороший час схуднути і очистити свій організм. З кожним роком в Україні і в світі стає все популярнішим кавунова дієта. Це і смачно, і недорого, і вельми ефективно. І досить корисно.

Літні вихідні прекрасно підходять для пікніків і барбекю на природі. Крім традиційного свинячого шашлику, варто також спробувати приготувати на вугіллі яловичину, овочі та рибу.

Ексклюзивну оливкову олію екстракласу виготовили в італійській Апулії.

З першого погляду може здатися, що приготування морозива в домашніх умовах - непросте заняття. Корреспондент.net підібрав кілька нескладних рецептів різних варіантів цього літнього десерту, які можна легко приготувати вдома.