水みず果はて生せい日び蛋糕 [复制链接]

做法：

1，把わ蛋白たんぱく蛋黄分ぶん开。

2，在ざい蛋黄里さと加入かにゅう10克かつ白しろ砂糖さとう，用よう手しゅ动打蛋器搅拌均ひとし匀，直ちょく到いた蛋黄颜色稍やや稍やや发白，分ふん三次倒入色拉油，每まい倒たおせ一次都充分搅打均匀。

3，再さい分ぶん三さん次じ加入かにゅう牛うし奶，第だい次つぎ加入かにゅう都と充分じゅうぶん搅打均ひとし匀。

4，把わ低てい盘筋面めん粉こな过筛两、三さん遍へん，

5，用よう刮刀上下じょうげ搅拌至いたり无颗粒状りゅうじょう。

6，蛋白たんぱく里加りか一克左右的盐和几滴柠檬汁。

7，用よう电动打だ蛋器打だ至いたり呈てい鱼眼泡あわ状じょう，加入かにゅう剩あま下しも40克かつ白しろ砂糖さとう的てき1/3.

8，继续搅打至いたり泡あわ泡あわ呈てい肥こえ皂泡沫うたかた般，加入かにゅう1/3的てき白しろ砂糖さとう。

9，继续搅打至いたり蛋白たんぱく比ひ较浓稠表面めん出で现纹路ろ时，把わ最さい后きさき的てき1/3白しろ砂糖さとう加か进去。

10，继续打だ至いたり干ひ性せい泡あわ发。

11，取と1/3的てき蛋白たんぱく加入かにゅう蛋黄糊のり里さと，

12，轻轻的てき用よう刮刀上下じょうげ搅拌均ひとし匀，倒たおせ入にゅう蛋白たんぱく容器ようき里さと，同どう样用切きり、拌的方式ほうしき拌匀。

13，倒たおせ入にゅう蛋糕模も具ぐ里さと，端はし起おこり来らい上下じょうげ轻轻的てき震ふるえ几下，再さい放ひ在ざい台たい面めん上じょう稍やや用もちい力りょく震ふるえ几下，再さい端はし起おこり来らい左右さゆう晃あきら几下，这样把わ里さと面めん的てき气泡震ふるえ消しょう掉，表面ひょうめん看み上じょう去さ比ひ较平整せい。

14，烤箱预热160度ど，150度ど烤30分ふん钟再140度ど烤25分ふん钟左右さゆう。

15，出だし炉ろ后きさき把わ模も具ぐ倒たおせ扣在烤网上じょう。

16，放ひ凉后借か助じょ脱だつ模も刀がたな脱だつ模も。

17，把わ蛋糕装そう在ざい盘子里さと，沿边用よう齿刀分割ぶんかつ。