Marmelády pro začátečníky. Jak se zavařuje se špetkou soli a má se používat cukr?
Džemy a marmelády z vlastní kuchyně jsou zase v kurzu. Jenže možnosti a způsoby se od dob babiček změnily. Jak se zavařuje se špetkou soli a má se...
Oběd kancelářských krys: Kam na českou klasiku na Žižkově?
Sekaná, řízek s kaší či výpečky. Chcete se naobědvat za dvě stravenky, ale nevíte, které asijské bistro či restaurace stojí ve vaší čtvrti za...
PUNČOCHÁŘ: Hubneme do plavek, abychom si mohli na koupališti pochutnat na smažáku?
Nedávno jsem byl na koupališti a celkem s hrůzou jsem sledoval, čím se v poledne lidé krmí. A co hůř, co dávají k obědu svým dětem. Největším hitem...
VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou...
Domácí těstoviny s humrem podle michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho
Máte rádi těstoviny? Zkuste si je připravit podle receptu michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho a pochutnávejte si na nich stejně jako hosté...
Lilkový předkrm lahodných chutí s cuketou a rajčaty. To je sicilská caponata
Sicílie jako největší ostrov Středomoří přináší skvělou kuchyni, založenou především na rybách a zelenině. Rybí polévky, dušené zeleninové pokrmy a...
Stoneová si doběhla pro druhý bochník, Connery odešel s nepořízenou, říká majitel pražského pekařství
Pečivo z jeho pekařství odebírají nejluxusnější pražské restaurace, po receptu na žitný chleba toužil herec Sean Connery a koupíte u něj i košer...
Obědy kancelářských krys: Které vegetariánské bistro v Karlíně stojí za návštěvu?
Hummus ve všech podobách, vynikající zeleninové polévky či veganské sushi. Chcete se naobědvat za dvě stravenky, ale nevíte, které asijské bistro či...
Zachraň jídlo: Jak uchovat zeleninu? Zkuste cuketový relish
Nakládaná nebo kvašená zelenina není nic nového - jedná se o ten nejpřirozenější způsob, jak přes dlouhou zimu zachovat důležité vitamíny, které přes...
Kam ve vedrech na nejlepší zmrzlinu? Radí hvězdy české gastronomie
Nastupuje období tropických letních teplot, čelit jim můžeme mimo jiné ledovým osvěžením v podobě lahodné zmrzliny. Kde v Praze a ve zbytku země...
KONHEFR: Hygiena na trzích? Někdy to je přes čáru
Nedávno jsem byl ve svém oblíbeném Českém Krumlově, kde probíhaly slavnosti a k té příležitosti trhy. A to mne vedlo k zamyšlení nad tématem hygieny...
VIDEORECEPT: Zkuste indické krevety, které se dají připravit i na grilu
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou...
Hostinu z doby Marie Terezie pořádal zámek ve Vranově
Hostina pro hraběte Althana v neděli zpestřila program Hudebního festivalu Znojmo. Gastronomická show spojená s hudbou a tancem na zámku ve Vranově...
Bublanina s třešněmi. Tradiční recept na letní ovocný koláč
Jednoduché, překvapivě dobré a báječně levné - to jsou bublaniny! Ovocné koláče z piškotového nebo třeného těsta jsou stálicemi letních dní....
SOUTĚŽ: Snadné a zdravé vaření pro každého. Vyhrajte kuchařku Jíme zdravě
Zdravě, chutně a především snadno a rychle. To je devízou kuchařky, kterou vydávají tři studenti. Jíme zdravě s Fitrecepty vznikl původně jako online...
Oběd kancelářských krys: česká klasika na Malé Straně
Tatarák s křupavou topinkou, slepice na paprice, či kulajda. Chcete se naobědvat za dvě stravenky, ale nevíte, které asijské bistro či restaurace...
Ze tří ingrediencí. Připravte si doma ananasovou zmrzlinu s limetkou
Ananas a limetka se k sobě báječně hodí a ve spojení s mátou je zmrzlina chuťově dokonalá. V těchto parných dnech také skvěle osvěží.
Jezte jako v barech v Benátkách. Kořeněné masové kuličky s rajskou omáčkou
Benátky jsou jedním z nejkrásnějších měst světa lákajícím k návštěvám. Co se týče gastronomie, patří benátská kuchyně pro svoji italskou jednoduchost...
Obecní zázrak a lokální tradice. Horská restaurace v Beskydech stojí za návštěvu
Horská restaurace, která by vzbudila nadšení i ve Svatém Mořici, vyrostla na nenápadném svahu nad beskydskými Trojanovicemi. Skvělé jídlo v Lesním...
Oběd kancelářských krys: Do kterého bistra jít na Vinohradech?
Těstoviny s mangoldem, salát s melounem a fetou či mexická burritos. Chcete se naobědvat za dvě stravenky, ale nevíte, které asijské bistro či...
Grilování bez tuku. Zkuste kuřecí stehna či zeleninový salát
Máte dost mastných jídel a cítíte, že byste v horkém počasí potřebovali co nejméně tučné jídlo? Nemusíte se proto vzdát grilovaní. I na grilu totiž...
Zachraň jídlo: Co s rybízem? Připravte si domácí zmrzlinu
Rybízovou buchtu nebo víno už znáte, zavařeniny máte vyskládané ve spižírně a nevíte si rady, co s nadbytkem rybízu? Zkuste si vyrobit vynikající...
TRČKA: Pryč s máslem jako šutr, chceme ho vláčné a roztíratelné
Nevím jak vy, ale já mám moc rád čerstvé pečivo s dobrým máslem. A i přesto, že je dnes vcelku běžné nahrazovat máslo tu olivovým olejem, jinde zas...
VIDEO: Podívejte se, jak správně načepovat pivo
UVNITŘ VIDEO Hladinka, mlíko, šnyt a čochtan. Jak se správně čepuje pivo? A na kolik způsobů? Podívejte se na video, ve kterém nejlepší výčepní piva...
Domácí zmrzlina ze tří ingrediencí. Vyzkoušejte jahodovou
Základem té pravé zmrzliny jsou žloutky a mléko, popřípadě smetana. Ochucovat se tento základ dá tradičními surovinami jako je ovoce, čokoláda nebo...
Nebesky nadýchaný lilkový dip baba ghanoush s křupavými plackami lavaš
Jen pár receptů vám přinese takové uspokojení jako právě tento dip. Báječně kouřově uzená chuť lilkové dužiny s lehce nadýchanou texturou a citrónově...
Může být grilování zdravé? Stačí dodržet několik zásad
Proč tolik milujeme grilování? Nejspíš proto, že se při něm kombinují samé příjemné aktivity. Pobyt na čerstvém vzduchu, chvíle strávené s milými...
Oběd kancelářských krys: Do kterého vietnamského bistra v Holešovicích vyrazit?
Polévka pho či bún-cha, plněné bagety nebo rybí karbanátky. Kde si dát vietnamskou kuchyni v Holešovicích? Chcete se naobědvat za dvě stravenky, ale...
Zachraň jídlo: Uchovejte si ovoce ve sklenici zavařeniny
UVNITŘ VIDEORECEPT Zavařování je klasický způsob uchovávání sezónního ovoce. Dřív bylo společně s nakládáním a sušením tradicí téměř v každé rodině....
‘Londýn je gastronomická mekka, restauraci tam mají všichni slavní kuchaři’
Vařil po boku michelinských kuchařů, nejvíce zkušeností nasbíral v Anglii, kde mimo jiné vařil i pro zpěváka Eltona Johna či návrhářku Donnu Karan....
Turecká kuchyně je podceňovaná. Může nabídnout víc než kebab
Turečtí šéfkuchaři, kteří si přejí vyvrátit stereotypy o tučné a příliš jednoduché stravě, se snaží očistit pověst národní gastronomie a ukázat...
Řecký jogurt je jedním největších vynálezů všech dob. Chladivý a osvěžující v polévce
Řecký jogurt můžeme považovat za jeden z největších vynálezů všech dob. Obecně jogurt patří do kategorie mléčných produktů, které projdou procesem...
SOUTĚŽ: Grilovací sezona je v plném proudu. Vyhrajte gril od Tefalu
Připravte si dokonalý steak nebo grilovanou zeleninu. Vyhrajte se serverem Lidovky.cz jeden ze tří grilů značky Tefal.
SOMELIÉR: Může být víno z krabice kvalitní?
Nemusíte se bát, tahle glosa určitě nebude o vínech v tetrapacku, tedy takzvaných „krabičácích“. Chtěl bych se spíše pozastavit nad jiným balením,...
Tuplák za téměř 11 eur, limonáda o euro méně. Oktoberfest opět zdražuje
Pivo na mnichovském pivním festivalu Oktoberfest letos opět podraží. Nejlevnější litrový tuplák bude možné koupit za 10,60 eur (278 korun). Loni to...
Kachní embryo jsem jedla s bezzubými babkami na trhu, vzpomíná Kamu na Vietnam
Kuchařka Kamila Rundusová alias Kamu, jak je známá na facebooku, vařila na Novém Zélandu, v Austrálii a má za sebou praxi v kuchyni u slavného...
