ハマグリと奇き祭さい、桑名くわなの旅たび

ふっくら柔やわらかいハマグリ

「はまぐりプラザ」内ないの食堂しょくどう「はまかぜ」で堪能たんのうした焼やきハマグリ【時事通信社じじつうしんしゃ】

　三重みえ県けん桑名くわな市し。歴史れきしに詳くわしい人ひとなら、東海道とうかいどう五ご十じゅう三さん次じの４２番目ばんめの宿やどで、その前まえの熱田あつた宿やど（宮宿みやじゅく）と東海道とうかいどう唯一ゆいいつの海上かいじょう路ろで結むすばれた桑名くわな宿やどを思おもい浮うかべるだろうか。あるいはＮＨＫの大河たいがドラマ「真田さなだ丸まる」にも登場とうじょうした徳川とくがわ四天王してんのうの一人ひとり、本多ほんだ忠勝ただかつが桑名くわな藩はんの初代しょだい藩主はんしゅだったことを知しっている人ひともいるかもしれない。しかし、一般いっぱん的てきには「桑名くわなのハマグリ」が最もっともなじみがあるのでは。

　２０１７年ねん８月がつ上旬じょうじゅん、その桑名くわな市しを旅たびしませんかとのお誘さそいがあり、ハマグリが食たべられそうという食欲しょくよく優先ゆうせんで参加さんかすることにした。名古屋なごやからＪＲ関西かんさい本線ほんせんに乗のり、３０分ふんほどで到着とうちゃく。そして早速さっそく、ハマグリ漁りょうが行おこなわれている赤須賀あかすか漁港ぎょこうに車くるまで向むかった。到着とうちゃくした川かわの堤防ていぼうの向むこうに広ひろがっていたのは揖斐川いびがわ・長良川ながらがわで、木曽川きそがわを含ふくむ「木曽きそ三川さんせん」の河口かこう付近ふきんの雄大ゆうだいな眺ながめだった。

　「ここは内海うちうみで、汽水域すいいきにできた干潟ひがたで育そだつ貝かいの身みはふっくらして柔やわらかい」と語かたるのは、赤須賀あかすかまちづくり推進すいしん協会きょうかいの水谷みずたに博之ひろゆき理事りじ長ちょうだ。赤須賀あかすか漁港ぎょこう近ちかくで２０１０年ねんに開館かいかんした「はまぐりプラザ」内ないの食堂しょくどう「はまかぜ」で「焼やきハマグリ定食ていしょく」に舌鼓したつづみを打うっている間あいだ、水谷みずたにさんは桑名くわなのハマグリについてさまざまなうんちくを披露ひろうしてくれた。

桑名くわなのハマグリでも生育せいいく年数ねんすうにより大おおきさがかなり違ちがう（左ひだりが２年ねん物ぶつ、右みぎが１０年ねん物ぶつ）【時事通信社じじつうしんしゃ】

　桑名くわなのハマグリは「やまとハマグリ」で、千葉ちば県けんの九十九里浜くじゅうくりはまなどの「汀線ていせん（ちょうせん）ハマグリ」とは種類しゅるいが違ちがうという。桑名くわなでのハマグリ漁獲ぎょかく量りょうは１９６０年代ねんだいには年間ねんかん約やく３０００トンあったものの、干潟ひがたの消滅しょうめつや乱獲らんかくなどから１９９５年ねんには０．８トンまで減少げんしょう、絶滅ぜつめつの危機ききを迎むかえた。７６年ねんから稚やや貝かいのふ化か、種苗しゅびょう生産せいさんに乗のり出だしていたが。漁獲ぎょかく量りょうが回復かいふく傾向けいこうになるまで３０年ねん以上いじょうもかかった。２０００年ねんから年間ねんかん１００万まん個この稚やや貝かいの放流ほうりゅうを続つづけており、１０年ねんには漁獲ぎょかく量りょうが２００トンまで回復かいふくしている。

　「木曽きそ三川さんせん上流じょうりゅうの山やまの栄養分えいようぶんが大事だいじだ。１０年ねんほど前まえから、毎年まいとし、地元じもと小学生しょうがくせいと木曽川きそがわ上流じょうりゅうの岐阜ぎふ県けん東白川ひがししらかわ村むらに行いって植樹しょくじゅを行おこない、夏休なつやすみには東白川ひがししらかわ村むらの子供こどもたちを干潟ひがたに招待しょうたいしている」。水谷みずたにさんは頬ほおを緩ゆるませた。