Gastronomie
Instagram, marché aux délices : nos cinq coups de cœur
Ezéchiel Zérah
Le plus photogénique des réseaux sociaux n’est pas qu’une vitrine de jolis clichés culinaires : on peut aussi y commander les créations de chefs et d’amateurs.
Gastronomie
Gastronomie : Vienne et Londres, nouveaux eldorados des gourmets
Le Point.fr
L’agence de courtage Tranio publie un surprenant classement culinaire des grandes métropoles européennes, dont Vienne et Londres sortent gagnantes.
Gastronomie
Parenthèse champêtre : la tentation du pique-nique
François-Guillaume Lorrain
Petite histoire de ce déjeuner sur l’herbe qui a inspiré peintres, écrivains, photographes et cinéastes tels Zola, Diderot, Cartier-Bresson, Renoir ou Manet.
Jean-François Piège
La tarte au sucre de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, une spécialité des territoires de France si chers à son cœur.
Quelle bonne idée !
Damon – Inscrire le kebab au patrimoine de l’Unesco, quelle bonne idée !
Julien Damon
CHRONIQUE. La baguette française et le café expresso italien candidatent au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Pourquoi ne pas proposer le kebab ?
Gastronomie
Fermentation, l’art de la conservation
Thibaut Danancher
Kéfir, « kimchi » ou thé « kombucha »… Comment une pratique ancestrale prisée pour ses vertus naturelles agite désormais les bocaux de la planète « food ».
Jean-François Piège
La pâte à brioche de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, un essentiel de la pâtisserie française.
Jean-François Piège
La crique ardéchoise de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
VIDÉO. Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, une spécialité des terroirs de France chers à son cœur.
Gastronomie
« Click and collect » : nos 10 meilleurs sandwichs à Paris
Thibaut Danancher
De la France aux États-Unis, en passant par le Japon, l’Italie, le Danemark… les 10 coups de cœur street food du « Point » à savourer du bout des doigts.
Jean-François Piège
L’épaule d’agneau en couronne d’ail de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, une spécialité périgourdine pour le week-end de Pâques.
Vin
Pessac-léognan 2018 - Les crus classés et leurs seconds vins
Cette « jeune » appellation de 34 ans, située à la périphérie de Bordeaux, rassemble la totalité des crus classés de graves en blanc et en rouge.
Gastronomie
INFO LE POINT. Réouverture des restaurants : le plan du gouvernement
Thibaut Danancher
Les terrasses rouvriraient le lundi 17 mai alors que les restaurants servant à l’intérieur pourraient suivre entre le 1er et le 15 juin.
Gastronomie
Et le meilleur œuf de Pâques de Paris est…
Thibaut Danancher
« Le Point » s’est amusé à déguster 19 œufs traditionnels et créatifs de chocolatiers et pâtissiers de la capitale. Voici le résultat de notre classement.
Environnement
Petite révolution en vue dans le monde de la gastronomie
Le Point.fr
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement a découvert comment cultiver la truffe la plus rare au monde, selon France Bleu.
Jean-François Piège
La flognarde aux pommes de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
VIDÉO. Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi sur « Le Point » ses secrets. Aujourd’hui, un célèbre dessert corrézien.
Jean-François Piège
Les asperges au petit-lait et bois de laurier de Jean-François Piège
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
VIDÉO. Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie, chaque samedi, ses secrets. Aujourd’hui, les reines du printemps cuites en mijoté moderne.
Société
« Le marché est à la cuisine ce que les préliminaires sont à l’amour »
Thomas Bourgeois-Muller
Des étals des marchés jusqu’aux tables des restaurants, comment la pandémie bouleverse-t-elle notre rapport à la cuisine ? « Le Point des idées » lance le débat.
Jean-François Piège
Jean-François Piège revient avec son cabillaud à la boulangère
Thibaut Danancher et Guillaume Paret
VIDÉO. Le chef du Grand Restaurant à Paris signe son grand retour sur « Le Point ». Au programme ce samedi, un grand classique de la cuisine française.