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信州しんしゅうやしょうまレシピ帖じょう Kindle版ばん

松本まつもと博子ひろこ (著ちょ) 形式けいしき: Kindle版ばん
4.6 5つ星ほしのうち4.6 10個この評価ひょうか
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信州しんしゅうの春はるを彩いろどる郷土きょうど食しょく。小川おがわ村むらのやしょうま名人めいじんが教おしえる、すぐに作つくれる35種しゅのレシピ

信州しんしゅうでは、昔むかしから春はるになると作つくられている郷土きょうど食しょくのひとつに“やしょうま”という食たべ物ものがあります。
やしょうまは、お釈迦様しゃかさまの亡なくなられた日ひである涅槃会ねはんえの２月がつ15日にち、または月遅つきおくれの３月がつ15日にちに仏壇ぶつだんにお供そなえする米べい粉こで作つくった餅菓子もちがしのことで、ほんのりと甘あまくもちもちとした食しょく感かんのとても素朴そぼくな食たべ物ものです。
信州しんしゅう伝統でんとうの味あじをいつまでも伝つたえていこうと、信州しんしゅうのやしょうま名人めいじんがすぐに作つくれる35種しゅのレシピをやさしく教おしえます。

【目次もくじ】
<基本>
やしょうま作づくりの材料ざいりょう/やしょうま作づくりの道具どうぐ/基本きほんの生地きじのこね方かた/生地きじののばし方かた/やしょうまの切きり方かた/着色ちゃくしょく料りょうの作つくり方かた/着色ちゃくしょくの方法ほうほう
<やしょうまレシピ>
伝統でんとう的てきなやしょうま/うずまき模様もよう/花はな模様もよう/スイカ/恵方えほう巻まき/うめの花はな/さくら/パンダ/クマ/ライオン/菜なの花はな/ひまわり/ひなまつり　 ほか
<もち菓子>
ひしもち/草くさもち/笹ささもち/ひと口くちすあま

【著者ちょしゃ】
松本まつもと博子ひろこ
長野ながの県けん上水内かみみのち郡ぐん中条ちゅうじょう村むら（現げん長野ながの市し中条ちゅうじょう）に生うまれる。30年ねんにわたり保育ほいく・幼児ようじ教育きょういくに携たずさわる。平成へいせい19年ねん、「工房こうぼう　食しょく彩いろどり」を開設かいせつし、農産物のうさんぶつ直売ちょくばい所しょ、道みちの駅えきなどでやしょうまの販売はんばいをはじめる。現在げんざい、小学校しょうがっこう、中学校ちゅうがっこう、公民館こうみんかんなどでやしょうまの講習こうしゅう会かいの講師こうしを務つとめながら、郷土きょうど食しょくの伝承でんしょうにも尽力じんりょくしている。
商品しょうひんの詳細しょうさいの前まえのスライド
  1. 言語げんご
    日本語にほんご
  2. 付箋ふせんメモ
    有効ゆうこうになっていません
  3. 出版しゅっぱん社しゃ
    株式会社かぶしきがいしゃしなのき書房しょぼう
  4. 発売はつばい日び
    2021/6/4
  5. ファイルサイズ
    29105 KB
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商品しょうひんの説明せつめい

出版しゅっぱん社しゃからのコメント

「やしょうま」の作つくり方かたを工程こうていを1つずつ写真しゃしんで紹介しょうかいしながら、やしょうま名人めいじんが丁寧ていねいに教おしえます。お米べいのやさしい甘あまさと天然てんねん色素しきそだけを使つかった自然しぜんな色合いろあいがうれしい、素朴そぼくな味あじわいのお菓子かしをぜひおためしください。後世こうせいにいつまでも伝つたえていかなければいけない、いつまでも伝つたえていきたい伝統でんとうの郷土きょうど食しょくを書籍しょせき化かしました。

著者ちょしゃについて

長野ながの県けん上水内かみみのち郡ぐん中条ちゅうじょう村むら(現げん長野ながの市し中条ちゅうじょう)に生うまれる。30年ねんにわたり保育ほいく・幼児ようじ教育きょういくに携たずさわる。平成へいせい19 年ねん、「工房こうぼう 食しょく彩いろどり」を開設かいせつし、農産物のうさんぶつ直売ちょくばい所しょ、道みちの駅えきなどでやしょうまの販売はんばいをはじめる。現在げんざい、小学校しょうがっこう、中学校ちゅうがっこう、公民館こうみんかんなどでやしょうまの講習こうしゅう会かいの講師こうしを務つとめながら、郷土きょうど食しょくの伝承でんしょうにも尽力じんりょくしている。

登録とうろく情報じょうほう

  • ASIN ‏ : ‎ B095YMM3B1
  • 出版しゅっぱん社しゃ ‏ : ‎ 株式会社かぶしきがいしゃしなのき書房しょぼう; 第だい1版はん (2021/6/4)
  • 発売はつばい日び ‏ : ‎ 2021/6/4
  • 言語げんご ‏ : ‎ 日本語にほんご
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 29105 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読よみ上あげ機能きのう） ‏ : ‎ 有効ゆうこうになっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効ゆうこうにされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効ゆうこうにされていません
  • 付箋ふせんメモ ‏ : ‎ 有効ゆうこうになっていません
  • カスタマーレビュー:
    4.6 5つ星ほしのうち4.6 10個この評価ひょうか

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星ほし5つ中なか4.6つ
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上位じょういレビュー、対象たいしょう国こく： 日本にっぽん

natan
5つ星ほしのうち5.0 教科書きょうかしょのようにわかりやすい！
2024年ねん5月がつ23日にちに日本にっぽんでレビュー済ずみ
米べい粉こ、砂糖さとう、塩しお、熱湯ねっとうの４よっつだけで作つくることができるのは、お菓子かし作づくり初心者しょしんしゃでも挑戦ちょうせんしやすそうだと思おもいました。自分じぶんで作つくった着色ちゃくしょく料りょうを使つかって色いろを変かえたり、お花はなや動物どうぶつなどの絵柄えがらを作つくってみたりと、アレンジには無限むげんの可能かのう性せいがありそうです。週末しゅうまつは、オリジナルのやしょうまづくりに挑戦ちょうせんしたくなります。
役やくに立たった
 レポート
Kitty
5つ星ほしのうち4.0 彩いろどりにめが行おこなっちゃいました
2024年ねん5月がつ23日にちに日本にっぽんでレビュー済ずみ
色いろや形かたちが可愛かわいすぎじゃん！
食たべるのがもったいないぐらいみためが可愛かわいいのはなにもの？
お菓子かしに興味きょうみはあるものではないが、どう作つくったんだろうと思おもいながら自然しぜんに読よみ始はじめました～
役やくに立たった
 レポート
Macのオッサン
5つ星ほしのうち5.0 やしょうまの極意ごくい
2017年ねん3月がつ15日にちに日本にっぽんでレビュー済ずみ
Amazonで購入こうにゅう
信州しんしゅう人じんにとって、大変たいへん懐なつかしい味あじのお菓子かし やしょうま のすべてのレシピ本ほんです。
昭和しょうわの子供こども時代じだいを思おもい出だす懐なつかしい、春はるのお菓子かしは、特とくに春はる彼岸ひがんの仏壇ぶつだんに供そなえられていて、お下さがりを頂戴ちょうだいするのが楽たのしみでした。（ちょっと、お線香せんこうの香かおりが移うつってしまうのですが）
昔むかしは、母親ははおやが作つくってくれたのですが、結婚けっこんして以来いらいマーケットのお菓子かし売うり場ばにある、すごく甘あまい既製きせい品ひんしか口くちにしたことがありませんでした。
今回こんかい、こんな本ほんが出でていることを知しって、懐なつかしくて早速さっそく購入こうにゅうしてしまいました。
内容ないようは、まさにレシピ本ほんですから、材料ざいりょうから作つくり方かた、また切きり口くちのデザインについてまで、細こまかく沢山たくさんの写真しゃしんで紹介しょうかいされています。
すぐにでも材料ざいりょうを調達ちょうたつして、自分じぶんで作つくってみたくなりますが、レパートリーの広ひろさに驚おどろかされてしまいました。
信州しんしゅうの粉こな物ぶつ文化ぶんかの一ひとつを特集とくしゅうした本ほんとしては、大変たいへんよくできていると思おもいます。
5人にんのお客様きゃくさまがこれが役やくに立たったと考かんがえています
役やくに立たった
 レポート
Amazonレビュー
5つ星ほしのうち4.0 何なにだろう
2024年ねん5月がつ21日にちに日本にっぽんでレビュー済ずみ
お茶屋ちゃやさんで見みたことがあるようで、好奇心こうきしんで読よんでみました。
伝統でんとう的てきなお菓子かしって心しんや魂たましいがともったいる味あじかなと感かんじて、機会きかいがあれば食たべてみたいです。
役やくに立たった
 レポート
K.Y
5つ星ほしのうち5.0 お気きに入いりです。
2018年ねん6月がつ28日にちに日本にっぽんでレビュー済ずみ
Amazonで購入こうにゅう
やしょうまというものはなんだろう。とおもい購入こうにゅうしました。
この本ほんをみながら　いつかチャレンジしてみます。
1人ひとりのお客様きゃくさまがこれが役やくに立たったと考かんがえています
役やくに立たった
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