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Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm: Gesund und fit mit einer schlanken Körpermitte Gebundene Ausgabe – 3. Januar 2022

4,5 4,5 von 5 Sternen 1.227 Sternebewertungen

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Von der Marke


Produktbeschreibung des Verlags

Weg mit dem Bauchfett
Die Ernährungs-Docs Silja Schäfer, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Anne Fleck

Ran an das Bauchfett!

Ein paar überschüssige Pfunde an Po und Hüfte sehen vielleicht unvorteilhaft aus, schaden der Gesundheit aber nicht unbedingt. Ganz anders ist es beim Bauchfett! Mittlerweile ist erwiesen, dass dieses sogenannte viszerale Fett aus medizinischer Sicht hochgefährlich ist. Es sitzt lange Zeit unsichtbar zwischen lebenswichtigen Organen und treibt dort sein Unwesen, ohne dass wir es merken. Fettgewebe im Bauchraum produziert Stoffe, die unserer Gesundheit schaden. Das Risiko ist ähnlich hoch wie beim Rauchen. Das Fett in der Körpermitte befeuert Entzündungen, die dauerhaft zu zahlreichen chronischen Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Beschwerden führen. Im Gegensatz zum vergleichsweise harmlosen Fett an der Hüfte, an den Armen oder an den Beinen hat das Fettgewebe im Bauchbereich aber einen entscheidenden „Vorteil“: Es kann durch eine Ernährungsumstellung schneller verschwinden. Wie das funktioniert, zeigen wir Ihnen in diesem Buch.

Autorenfoto Fotocopyright: Claudia Timmann fotografiert für ZS

  • Basiswissen: Wie entsteht gefährliches Bauchfett?
  • Check-up für zu Hause: Ist mein Bauchumfang noch gesund?
  • Zum Nachkochen: über 60 antientzündliche Rezepte, die das Bauchfett zum Schmelzen bringen
  • Nach der bewährten Anti-Bauchfett-Strategie der Ernährungs-Docs

Über 50 gesunde Rezepte, die das Bauchfett zum Schmelzen bringen

Golden-Milch-Chiapudding

Grüne Shakshuka mit Spinat

Gemüse-Buchweizen-Salat

Golden-Milk-Chiapudding

Obst ist nicht gleich Obst: Greifen Sie am besten zu Früchten, die wenig Fruchtzucker enthalten. Denn Fruktose im Übermaß begünstigt das kritische Bauchfett. Wenig Fruchtzucker enthalten zum Beispiel Beeren, Pflaumen, Papayas oder Zitrusfrüchte – dafür liefern sie reichlich wertvolle Vitamine, Antioxidantien, Mineral- und Ballaststoffe.

Grüne Shakshuka mit Spinat

Grünes Gemüse wie Spinat und Zucchini sind dank ihres hohen Wasseranteils kalorienarm und bringen jede Menge sättigende Ballaststoffe mit. Zudem strotzen sie nur so vor sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden und Chlorophyll. Diese schützen die Zellen vor freien Radikalen, kräftigen das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.

Gemüse-Buchweizen-Salat

Vitamin C steckt reichlich in Zitronen und grünem Blattgemüse. Es ist ein echter Turbo für Ihren Fettstoffwechsel, denn es fördert die Fettverbrennung in der Leber. Zudem ist Vitamin C an der Produktion des Hormons Noradrenalin beteiligt, das unseren Appetit steuert und hilft, gespeichertes Fett aus den Fettzellen zu lösen und als Energie für den Körper nutzbar zu machen.

Gemüse-Buchweizen-Salat

Currywintergemüse mit Hirse

Grüner Gemüse-Wok mit Hähnchen

Asiatischer Nudel-Gemüse-Wok

Kamut bzw. Khorasan ist ein ägyptischer Urweizen, der durch seinen Reichtum an Nährstoffen besticht. Er weist 30 bis 40 Prozent mehr Proteine auf als moderne Weizensorten, mehr ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Magnesium, Selen und Zink. Kamut ist nicht glutenfrei, gilt aber als allergen- und reizstoffarm – ideal für Personen mit Weizensensitivit.

Currywintergemüse mit Hirse

Wer Rosenkohl isst, hilft seinem Körper dabei, Fett zu verbrennen. Entscheidend für den positiven Effekt sind die in den grünen Kohlköpfchen enthaltenen Bitterstoffe. Sie beugen Heißhunger vor und sorgen so dafür, dass der Blutzucker stabil bleibt. Außerdem verhindern Bitterstoffe erhöhte Cholesterinspiegel und helfen im Magen-Darm-Trakt, Fett besser aufzuspalten.

Grüner Gemüse-Wok mit Hähnchen

Idealerweise sollten Sie 20 bis 30 Gramm Eiweiß mit jeder Mahlzeit aufnehmen – am besten kombiniert aus tierischen und pflanzlichen Quellen wie hier. Das magere Hühnchenfilet liefert hochwertiges Eiweiß, Vitamin B12 und B1, Zink und Eisen. Eiweißreiche Hülsenfrüchte, Gemüse und Nüsse können zusätzlich mit Ballast- und sekundären Pflanzenstoffen punkten.

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Rezptideen
wissenschaftlich belegt

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Inter­nist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außer­dem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, ­Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin „Focus“ in seine Empfehlungsliste „Top-Mediziner“ auf.

Dr. med. Anne Fleck ist seit Jahren auf dem Gebiet der innovativen Ernährungs- und Präventionsmedizin tätig. Als Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden verfolgt sie seit Jahren den Ansatz, modernste Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde effektiv zu kombinieren. Vorsorgemedizinisch berät sie Unternehmen, Botschaften und Privatpersonen im In- und Ausland. Seit 2013 lebt und arbeitet sie im Herzen Hamburgs. Anne Fleck ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften, Autorin für Fachzeitschriften und tritt als Dozentin auf Kongressen und ­Fortbildungsveranstaltungen auf.

Dr. med. Silja Schäfer ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin und führt eine Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährung in Kiel. Als ehemalige Leistungssportlerin und Trainerin interessierte sie sich schon früh für gesunde Ernährung. Jetzt als Hausärztin liegt es ihr am Herzen, eine gesunde und gesunderhaltende Ernährungsweise für alle zu ermöglichen. Seit Januar 2020 ergänzt sie das Team der beliebten Ernährungs-Docs im NDR.

Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin mit Schwerpunkt auf Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthro­posophische Medizin und Naturheilverfahren. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er am Medizinicum Hamburg tätig und dort für den Bereich integrative Medizin verantwortlich. Jörn Klasen ist ein ausgewiesener Experte für die Kombination von Schulmedizin und Naturheilkunde. Er ist Bestsellerautor und hat zahlreiche Bücher zu ernährungsmedizinischen Themen veröffentlicht.

Produktinformation

  • Herausgeber ‏ : ‎ ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe; 1. Edition (3. Januar 2022)
  • Sprache ‏ : ‎ Deutsch
  • Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 176 Seiten
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3965841955
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3965841956
  • Abmessungen ‏ : ‎ 19.2 x 2.1 x 24.1 cm
  • Kundenrezensionen:
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