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Salz Gebundene Ausgabe – 1. Januar 2002

von Mark Kurlansky (Autor)
4,2 4,2 von 5 Sternen 10 Sternebewertungen
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Leichtfüßig und charmant erzählt Mark Kurlansky von der politischen, wirtschaftlichen, sozialen und kulinarischen Bedeutung eines Lebensmittels, das einst kostbar war wie Gold - und von seinem Wandel zum billigsten Supermarktartikel überhaupt. Ein Standardwerk in Sachen Salz und ein Leckerbissen erster Güte: angerichtet mit köstlichen Anekdoten und einer Menge gesalzener Rezepte.
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  1. Sprache
    Deutsch
  2. Herausgeber
    Claassen
  3. Erscheinungstermin
    1. Januar 2002
  4. ISBN-10
    3546002318
  5. ISBN-13
    978-3546002318
  6. Alle Details anzeigen
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Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Auf der Suche nach der Würze des Lebens

Klappentext

Homer nannte es die göttliche Substanz. Plato beschrieb es als den Göttern besonders teuer. Heute eines der billigsten Lebensmittel überhaupt, war Salz einst so kostbar wie Gold. Kaum ein Stoff, um dessentwillen mehr Kriege geführt, Handelsstraßen entdeckt, Allianzen gegründet und Menschen ausgebeutet wurden - obwohl er Meere füllt und auf der Erde im Überfluss vorhanden ist. Doch das war vor der Zeit der modernen Geologie noch nicht bekannt. Als einziges Konservierungsmittel versprach das weiße Mineral Lebenselixier und Reichtum. Die Ägypter präparierten damit ihre Toten, die Chinesen bauten die ersten Salzminen der Welt. Königliche Häuser finanzierten sich mit Steuern auf das wertvolle Kristall, und Gandhis berühmter Salzmarsch brachte ein Kolonialreich ins Wanken. Salz diente Soldaten als Sold, Arbeitern als Lohn und Reichen als Würze des Lebens.

Die Geschichte der kleinen weißen Körner ist so spannend wie die Geschichte der Menschheit selbst. Mark Kurlansky folgt ihrer Spur von den alten Weltreichen bis zur modernen Gastronomie. Ein ebenso leichtfüßiger wie lehrreicher Streifzug durch die Geschichte eines Minerals, das die Menschheit bewegte.

Produktinformation

  • Herausgeber ‏ : ‎ Claassen (1. Januar 2002)
  • Sprache ‏ : ‎ Deutsch
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3546002318
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3546002318
  • Kundenrezensionen:
    4,2 4,2 von 5 Sternen 10 Sternebewertungen

Kundenrezensionen

4,2 von 5 Sternen
4,2 von 5
10 weltweite Bewertungen

Spitzenbewertungen aus Deutschland

Waltraud Reschke
5,0 von 5 Sternen War überrascht, dass es so schnell ging
Rezension aus Deutschland vom 30. Januar 2014
Verifizierter Kauf
Den Artikel können wir auf jeden Fall sehr gut weiterempfehlen. Das Buch ist sehr lehrreich und interessant. Haben Freude damit.
Nützlich
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Stieglitz
5,0 von 5 Sternen Gebraucht gekauft, Wie Neu!
Rezension aus Deutschland vom 17. März 2013
Verifizierter Kauf
Nachdem meine Frau das Buch ausgeliehen hat,
wollte Sie es unbedingt in Ihrem Bücherschrank haben.
Bei Amazon als "gebraucht" bestellt und
"neuwertig" erhalten.
Eine Person fand diese Informationen hilfreich
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Pandora
4,0 von 5 Sternen Unbedingt probieren!
Rezension aus Deutschland vom 23. April 2007
Ich habe "Salz" in der englischen Ausgabe gelesen und kenne die deutsche nicht - sie muss aber angesichts der ersten Rezension wirklich spektakulär misslungen sein. Mich hat selten ein Sachbuch so fasziniert und begeistert wie dieses! Kompetent recherchiert, spannend und extrem unterhaltsam geschrieben, voller verblüffender historischer Fakten, Anekdoten und nicht zuletzt Rezepte. Eine beneidenswerte Buchidee, großartig umgesetzt.

Der einzige Grund, warum ich keine fünf Sterne dafür rausrücke: Es gibt ein vergleichbares Werk, das in meinen Augen noch besser gelungen ist. "The Fever Trail: In Search of the Cure for Malaria" von Mark Honigsbaum.
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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Petra Bentz
5,0 von 5 Sternen Aber für das englische Original!
Rezension aus Deutschland vom 15. Mai 2007
Ich wollte eigentlich die deutsche Fassung bestellen und verschenken, weil ich das englische Original so faszinierend fand, das ich es nicht mehr aus den Händen legen wollte! Schade, da ich aber selbst Übersetzerin bin, werde ich wohl besser die Finger davon lassen. Meine 5 Sterne stehen hier aber laut und klar - traut Euch, englische Bücher zu lesen ist gar nicht schwer!
Eine Person fand diese Informationen hilfreich
Nützlich
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Prof Dr Klaas
2,0 von 5 Sternen Tolles Thema mäßig verarbeitet
Rezension aus Deutschland vom 24. Oktober 2007
Eine kleine Kulturgeschichte der Menschheit mit bezug auf das Salz zu schreiben, ist sicher eine großarttige Idee. Das Buch ist auch flott zu lesen. Leider neigt der Autor dazu, dann auch wirklich alles auf das Salz abzustellen. Die Folge sind eine ganze Reihe journalistischer Übertreibungen, historischer Ungenauigkeiten und technisch-naturwissenschlicher Fehler. PCB und PVC zu verwechseln ist dabei nur der gröbste Schnitzer.
Was hätte aus diesem Thema werden können, wenn etwa ein Jared Diamond es verarbeitet hätte.
6 Personen fanden diese Informationen hilfreich
Nützlich
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Amazon Customer
2,0 von 5 Sternen Leider fehlt dem Buch die Prise Salz...
Rezension aus Deutschland vom 14. Januar 2003
... die es zu einer interessanten Lektüre einfach gehört.
Man merkt zwar, wie leidenschaftlich Mark Kurlansky zu dem Thema recherchiert hat, doch leider schafft er es nicht, diese Leidenschaft auf den Leser zu übertragen. Leider hat man hunderte Seiten voller angereihter geschichtlicher "Facts" vor sich, die sich ungefähr so interessant lesen, wie damals in der Schule das Geschichtsbuch. Schade. Denn einige eingestreute Geschichten und Rezepte haben eigentlich einen hohen Unterhaltungswert. Vielleicht liegt es ja auch nicht an Kurlansky, sondern nur an der Übersetzung...
10 Personen fanden diese Informationen hilfreich
Nützlich
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