Chef, enologi, personaggi | News

IL PERSONAGGIO

David Žefran, l’ex sociologo e dj diventato chef da autodidatta: Arrostivo hamburger ora ho due stelle Michelin

di Gabriele Principato

IL PERSONAGGIO

L’oste di Lou Reed e Brad Pitt che ha lasciato il successo a New York per vivere a Firenze

di Gabriele Principato

Foto Roberto Cifarelli (@ roberto_cifarelli_music_photo)

COSA MANGIA

Paolo Fresu: “Ho messo in musica il cibo”

di Chiara Amati

COSA MANGIA

Maurizio de Giovanni
e il potere del cibo

di Chiara Amati

COSA MANGIA

Margareth Madè: «Io, più felice tra gli ulivi che sul set, oggi produco olio in Sicilia»

di Chiara Amati

IL PERSONAGGIO

Enrico Bertolino: «So cos’è la fame. Il piacere per il cibo? Lo devo a Marchesi»

di Chiara Amati

YOJI TOKUYOSHI

«Il cancro alla lingua? Stavo per mollare, poi il successo»

di Gabriele Principato

PAOLO COGNETTI

Paolo Cognetti: «Marinelli? Amici grazie al seitan. Cucino perché sono timido»

di Alessandra Dal Monte

HERVÉ BARMASSE

Barmasse e la scalata estrema a impatto zero: «Nello zaino solo cibi speciali»

di Chiara Amati

Bagel salmone e avocado

Torta di mele

Onion rings

25 MINdi Angela Frenda

RACCONTI DI CUCINA

Hummus di lenticchie rosse
e pomodori secchi

di Angela Frenda

Antipasti ›

1 H - - medio

PRIMI PIATTI

Maltagliati con broccoli e Grana Padano Dop

di Alessia Calzolari

Primi piatti ›

75 MIN - facile

VEGETARIANO

Cavolfiore intero al forno

di Redazione Cook

Secondi piatti ›

35 MIN - facile

CONTORNI

Scarola ‘mbuttunata

di Redazione Cook

Contorni ›

15 MINdi Angela Frenda

RACCONTI DI CUCINA

Insalata invernale di arance, barbabietole e daikon

di Angela Frenda

Insalate ›

45 MIN - medio

TORTE SALATE

Tarte Tatin di porri

di Sabina Montevergine

Torte salate ›

40 MINdi Redazione Cook

DOLCI

Cantucci, ricetta classica

di Redazione Cook

Dolci ›

10 MIN - facile

DA BERE

Cocktail di Natale

di Redazione Cook

Bevande ›

40 MIN - facile

PIATTI UNICI

Crepes salmone, caprino, pesto di rucola e pinoli e arancia

di Alessia Calzolari

Piatti Unici ›

30 MIN - facile

FINGER FOOD

Polpettine di Grana Padano

di Redazione Cook

Finger Food ›

WOMEN IN FOOD

La cucina? Il luogo dove trovare felicità e potere
Per scelta, non per destino

di Angela Frenda

L’ANALISI

Se in cucina siamo tutti colonialisti

di Giuseppe Antonelli

«Cooking therapy»: «Così, cucinando, mio figlio ha superato il suo mutismo selettivo»

di Isabella Fantigrossi

«Cooking therapy», come funzionano i 4 laboratori per bambini, adolescenti, adulti e anziani

di Isabella Fantigrossi

PERSONAGGI

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COSA MANGIA

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