Souper, das

soupieren Vb. ‘(festlich) zu Abend essen’; Souper n. ‘(festliche) Abendmahlzeit’. Ausgangsform ist (aus dem Germ. stammendes) afrz. sope, soupe ‘eingetunkte Brotschnitte, Brühe mit eingeweichtem Brot’ (zur Herkunft s. Suppe). Davon ist abgeleitet afrz. soper ‘die (meist aus Brotsuppe bestehende) Abendmahlzeit einnehmen’, frz. souper ‘zu Abend essen’ mit dem substantivierten Infinitiv afrz. soper, frz. souper und dem substantivierten Part. Perf. frz. soupée f., soupé m. ‘Abendbrot, Abendessen’. In der 1. Hälfte des 18. Jhs. wird Soupé, gelegentlich auch Soupée, und wenig später Souper (das vom 19. Jh. an allein üblich ist) ins Dt. entlehnt. Die Bedeutung folgt dem Frz., wo souper zunächst die ‘Abendmahlzeit’, dann, nach Verschiebung der Hauptmahlzeit (frz. dîner) auf die Abendstunden (im 19. Jh.), die ‘kleine Mahlzeit in vorgerückter Abendstunde’ (nach dem Theaterbesuch u. dgl.) bezeichnet. In dt. Eigenentwicklung nimmt Souper den Sinn ‘festliches, erlesenes Abendessen’ an (etwa Ende 19. Jh.). In der 2. Hälfte des 18. Jhs. begegnet im Dt. auch das Verb soupieren in den dem Substantiv entsprechenden Bedeutungen ‘zu Abend essen, eine kleine Mahlzeit am späten Abend einnehmen’, dann ‘festlich zu Abend speisen’.