地酒「天晴れ！みっかいち」 – 特集記事 – 【公式】すずかし観光ガイドさぁ、きっともっと鈴鹿。海あり、山あり、匠の技あり

「天てん晴ばれ！みっかいち」は、地酒じざけで地域ちいきに元気げんきを！という思おもいから三さん日にち市し地区ちくの方々かたがたが令れい和わ元年がんねんより販売はんばい開始かいししたお酒さけです。

みっかいち酒さけつくり委員いいん会かい代表だいひょうの山中やまなかさんと、酒さけ工房こうぼうみっかいち代表だいひょうの鎌田かまたさんにお話はなしをうかがったところ、このお酒さけの酒さけ米まいは、三重みえ県けんの「神かみの穂ほ」。三日みっか市しの田たんぼで丹精たんせい込こめて育そだてられたお米べいです。全すべて地元じもとでつくられた、こだわりのお酒さけ。精米せいまい歩合ぶあい60％の純じゅん米べい酒しゅで、酒さけ米まいの味あじと香かおりが残のこっており、すっきりとした辛口からくち。

さすがこだわりの味あじです。

酒飲さけのみが愛あいせる辛口からくちのお酒さけを求もとめた結果けっか、醸造じょうぞうは三重みえ県けん三重みえ郡ぐん川越かわごえ町まちにある、早川はやかわ酒造しゅぞう部ぶさんに決きめたそうです。

昨年さくねんまでは期間きかん限定げんてい販売はんばいでしたが、酒さけ工房こうぼうみっかいちにて酒販しゅはん免許めんきょを取得しゅとくし現在げんざいでは通年つうねん加熱かねつ処理しょり純じゅん米べい酒しゅを販売はんばいしていますのでいつでも購入こうにゅう可能かのうとなっています。現在げんざいでは、口くちコミで美味おいしさが伝つたわり、何なん度ども購入こうにゅうするリピーターの方ほうが増ふえているとのこと。

みっかいち酒さけつくり委員いいん会かい代表だいひょうの山中やまなかさんには、今後こんごの展開てんかいも色々いろいろアイデアがあるそうで、鈴鹿すずか市内しない各かく地域ちいきで作つくっている地酒じざけを集あつめて「鈴鹿すずか酒しゅサミット」を開催かいさいしたいと計画けいかくされていました！

元気げんきな地元じもとの方々かたがたのおかげで、オール三さん重じゅうの美味おいしいものが増ふえていくのが嬉うれしいですね。

「天てん晴ばれ！みっかいち」は地酒じざけとしては珍めずらしく、1升しょう瓶びん・4号ごう瓶びん・2合ごう瓶びん・1合ごう瓶びんとあります。（※1合ごう瓶びんは飯野いいの神社じんじゃのふるまい用ように特別とくべつに作つくられたものになりますので非売品ひばいひんです。）

また、お邪魔じゃました日ひはラッキーなことに生なま原酒げんしゅ限定げんてい販売はんばいの日ひでした。この生なま原酒げんしゅは、令れい和わ4年ねん２月がつに仕込しこまれた無む濾過ろか・生原おいばら酒しゅとなります。無む濾過ろか・火入ひいれせず・加水かすいせず、のお酒さけなのでフレッシュでパンチが効きいた原酒げんしゅになります。加水かすいしていないのでアルコール度数どすうが18度どとなります。