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MCTとはMedium Chain Triglycerideの
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MCT(
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知 らせ旬 の食材 をおいしく!
MCTオイル&MCTパウダーを上手 に活用
【夏 編 】 -
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【春 編 】 -
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【秋 編 】 -
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研究 レポートいつもの
暮 らしで
より多 くの体 脂肪 を燃 やせる「MCT」特別 な運動 習慣 がなくても、毎日 行 っている掃除 や調理 などの日常 活動 。そうした日常 活動 でも、体内 の脂質 、すなわち体 脂肪 は燃焼 されています。そんな日常 活動 での脂質 燃焼 率 が、MCTを摂取 しているとより上 がるということが、最近 の研究 で判明 しました。つまり、MCTを摂取 していると、日常 生活 は脂肪 燃焼 チャンスにあふれているということになるんです。運動 習慣 のない方 にはとくに耳寄 りな研究 内容 と、おすすめのMCT摂取 方法 をご紹介 します。 -
お
知 らせあなたの
悩 みから診断 毎日 の食事 で一 工夫
のヒント -
基礎 知識 そもそも
「MCT」ってなに?「MCT」の
主成分 、中 鎖 脂肪酸 は、ココナッツやパームフルーツに含 まれる植物 成分 です。中 鎖 脂肪酸 100%の油 のことをMCT(Medium Chain Triglyceride)といいます。MCTは、一般 的 な油 よりもすばやく消化 ・吸収 され、すぐにエネルギーになりやすいという特長 を活 かし、医療 現場 ・スポーツ分野 における栄養 補給 や、生活 習慣 病 予防 など、様々 なシーンで利用 されてきました。 さらに、今後 は脳 の栄養 不足 改善 という領域 でも利用 が進 むことが期待 されています。今 注目 されるMCTの基本 について押 さえておきましょう! -
研究 レポート体 脂肪 になりにくい中 鎖 脂肪酸 偏食 、運動 不足 、喫煙 をはじめとする生活 習慣 が原因 とされる生活 習慣 病 。その起点 とされているのが肥満 です。肥満 は体 脂肪 が過剰 に蓄積 されている状態 を指 します。ただし、食品 から摂取 する脂肪酸 の中 には、脂肪 として蓄積 されにくいものがあります。それが「中 鎖 脂肪酸 」です。そのような中 鎖 脂肪酸 の特長 についてご紹介 します。 -
研究 レポートスポーツと「MCT」
フルマラソンをしたときに
消費 されるエネルギー量 は2,500キロカロリーと言 われています。運動 時 のエネルギー源 としては「糖 質 」が知 られていますが、実 は体内 に準備 されている糖 質 の量 は約 2,000キロカロリー。糖 質 だけではフルマラソンの必要 エネルギーに足 りません。 そこで登場 するのが「脂質 」です。脂質 の体内 貯蔵 エネルギーは何 と約 100,000キロカロリー。持久 的 な運動 のパフォーマンスを向上 させようとする場合 には、エネルギー源 としての「脂質 」を利用 しやすくするようなからだづくりが重要 となるわけです。実際 、持久 的 運動 によるトレーニングの効果 として、筋肉 での脂質 利用 が高 まることで糖 質 の利用 が節約 されることが知 られています。 -
インタビュー
健康 的 な食生活 は
「主食 ・主菜 ・副 菜 +油 」
:最新 の栄養 学 から一般社団法人臨床栄養実践協会理事長 せんぽ
東京 高輪 病院 名誉 栄養 管理 室長 足立 香代子 栄養 学 が進歩 を続 けるなか、これまでの常識 が見直 されつつあります。その一方 、そうした情報 が広 く知 られていないため、それ以前 の情報 が正 しいと誤解 を持 ち続 ける人 も多 くいることでしょう。そうした状況 をよく知 る足立 香代子 先生 より、“食品 で最 も誤解 されている”という「油 」について、最新 の栄養 学 に基 づいたメリットとその活用 の考 え方 について、お話 をうかがいました。(2017.1.13インタビュー1) -
インタビュー
現代 人 に不足 しがちな
「n-3系 不 飽和 脂肪酸 」
と「中 鎖 脂肪酸 」一般社団法人臨床栄養実践協会理事長 せんぽ
東京 高輪 病院 名誉 栄養 管理 室長 足立 香代子 油 は肉 や魚 、乳製品 、植物 など様々 な食品 に含 まれていますが、それぞれの油 により構成 する脂肪酸 が異 なり、複数 の脂肪酸 で構成 されています。食 べ物 の好 き嫌 いなどで偏 った食生活 を続 けていると、食事 から摂 れる脂肪酸 も偏 りが生 じてしまいます。これまで数 多 くの栄養 指導 を行 ってきた足立 香代子 先生 より、積極 的 に摂取 したい脂肪酸 、そしてそのなかでも足立 先生 が注目 する「中 鎖 脂肪酸 」について、お話 をうかがいました。(2017.1.13インタビュー②) -
研究 レポート脳 の栄養 不足 を助 ける
「MCT」脳 は通常 、エネルギー源 として「ブドウ糖 」を利用 しています。しかし、老化 の進行 や特定 の疾病 によりブドウ糖 が上手 く使 えなくなることがあります。エネルギー不足 になった脳 細胞 では、新 しいことが覚 えにくくなったり、記憶 していることの取出 しがスムースにできなくなったりして、記憶 力 の低下 などが進行 することになります。 しかし今 、ブドウ糖 に代 わる第 二 のエネルギー源 「ケトン体 」が注目 を集 めています!ケトン体 は体内 に蓄積 された脂肪 や食 べ物 の中 の油脂 から作 られますが、なかでも「MCT」から効率 的 に作 られることがわかっています。 ここではMCTと脳 の関係 をひもといていきましょう! -
基礎 知識 /お知 らせ在宅 介護 に関 する実態 調査 を実施 しました。このたび、
日 清 オイリオグループは、在宅 介護 (要 介護 1~3)されているご家族 100名 を対象 に『在宅 介護 に関 する実態 調査 』を実施 しました。今回 の調査 により、81%のご家族 が在宅 介護 に何 らかの悩 みを持 っていることが明 らかになりました。食事 に関 しては、62%のご家族 が要 介護 者 が必要 な栄養素 を摂 れているのかを心配 し、46%が要 介護 者 の食欲 の減退 に悩 んでいることがわかりました。さらに要 介護 者 の48%が低 栄養 傾向 にあることがわかり、在宅 介護 における食事 ・栄養 状態 の改善 が今後 の課題 となりそうです。改 めて、MCTの「エネルギーになりやすい」という働 きを役立 てていただきたいと思 います。日 清 オイリオグループでは、在宅 介護 事情 調査 を2011年 から定期 的 に実施 しています。今後 も皆様 の悩 みをお聞 きしながら、その課題 を解決 できるMCTの機能 研究 を進 めてまいります。 ≪調査 概要 ≫ ■調査 実施 日 :2016年 11月2日 (水 )~11月 4日 (金 ) ■調査 方法 :インターネット調査 ■調査 対象 者 :全国 30~69歳 の男女 60歳 以上 の要 介護 者 (要 介護 1~3)を在宅 で介護 しており、介護 食 を介護 者 本人 が作 っている方 100名 -
基礎 知識 スーパーエナジー
「MCT」の可能 性 -
研究 レポート高齢 者 の低 栄養 を改善 する
「MCT」高齢 になるほど、噛 む力 や飲 みこむ力 が低下 し、食 が細 くなっていきます。それが原因 で問題 となるのが「低 栄養 」です。食 べているつもりでも、実際 には栄養 が不足 している高齢 者 は少 なくないといわれています。医療 や介護 の現場 で、この高齢 者 の低 栄養 対策 に、10年 以上 前 から使用 されてきた栄養 成分 がMCTです。MCTが選 ばれてきた理由 について、探 っていきましょう。 -
研究 レポート「フレイル」
状態 を改善 する「MCT」 -
基礎 知識 乳幼児 の発育 と
「MCT」 -
基礎 知識 いろいろ
知 りたい!
ココナッツオイル健康 によいと話題 のココナッツオイル。「ココナッツから採 れるオイル」ということは、名前 からもわかりますが、実際 ココナッツからどうやってオイルが作 られるのでしょう? また、他 の植物 油 とどう違 うのでしょう?まずは原料 となる、ココナッツから見 ていきましょう。 -
インタビュー
ケトン
体 と「MCT」脳 の代替 エネルギー
として(2013.12.17
中 鎖 脂肪酸 シンポジウムでのご講演 より)医学 博士 メアリー・T・ニューポート Mary T. Newport, M.D.
中 鎖 脂肪酸 を含 むココナッツオイルの摂取 により、夫 のアルツハイマー病 の症状 が改善 した経験 をテーマにした『Alzheimer's Disease:What If There Was a Cure?』の著者 メアリー・T・ニューポート先生 。2013年 12月に東京 で開催 されたMCT研究 会 主催 の中 鎖 脂肪酸 シンポジウムにおいて、ニューポート先生 から中 鎖 脂肪酸 の作用 とその社会 的 な意義 についてご講演 がありました。その一部 をご紹介 します。(2014.9.29) ※一般 に市販 されている中 鎖 脂肪酸 含有 の健康 オイルは、中 鎖 脂肪酸 含有 率 11%程度 であり、健康 オイルにより摂取 できる中 鎖 脂肪酸 の量 と、上記 研究 の中 鎖 脂肪酸 の摂取 量 とは異 なります。 ※中 鎖 脂肪酸 の適正 な摂取 量 は研究 途上 であり、まだ分 かっていません。また、アルツハイマー病 を含 む疾病 の治療 については、必 ず医師 にご相談 ください。 ※MCT(Medium Chain Triglyceride)とは中 鎖 脂肪酸 油 のことです。 -
インタビュー
最 長寿 国 ・日本
における油脂 の役割 東洋大学 食 環境 科学 部 健康 栄養 学科 教授 近藤 和雄
世界 の最 長寿 国 である日本 ですが、その食生活 は、欧米 化 が進 んでいると言 われています。そうしたなか、食物 と人 との関 わりに着目 し、油脂 と動脈 硬化 をはじめとする血管 病 の観点 から研究 している近藤 和雄 先生 より、最 長寿 国 ・日本 の課題 の一 つである認知 症 と食事 に含 まれる脂質 ・脂肪酸 との関係 について、お話 をうかがいました。(2015.3.31 インタビュー) -
インタビュー
認知 症 予防 のための食生活 :精神 栄養 学 の観点 より国立 精神 ・神経 医療 研究 センター神経 研究所 疾病 研究 第 三 部 部長 功力 浩
認知 症 をはじめとする精神 疾患 に対 して、これまで栄養 学 に基 づいた科学 的 研究 はほとんど行 われてきませんでした。しかし21世紀 に入 り、認知 症 と食生活 のかかわりについて、着実 に研究 が進 んでいます。そうしたなか、精神 疾患 と食生活 の関連 性 にいち早 く着目 し、「精神 栄養 学 」の研究 を続 ける功力 浩 先生 により、認知 症 と食生活 の関係 、また食生活 による認知 症 予防 の考 え方 について、お話 をうかがいました。(2015.2.23 インタビュー) -
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知 らせ認知 症 介護 の参考 になる書籍 が出版 されました! -
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知 らせ【NHK】
中 鎖 脂肪酸 を使 った難病 治療 への取 り組 み -
インタビュー
健康 長寿 のための食 習慣 アドバイス(動画 ) -
基礎 知識 MCTの
特徴 (動画 )