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【食育資格おすすめ5選】食育を学ぶメリットや勉強法を解説
しょくそだて資格しかくおすすめ5せんしょくいくまなぶメリットや勉強べんきょうほう解説かいせつ
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しょくそだて資格しかくおすすめ5せんしょくいくまなぶメリットや勉強べんきょうほう解説かいせつ

しょくいくは、もはや子育こそだ世代せだいだけでなく、ぜん世代せだい関心かんしんことです。
近年きんねんでは、高齢こうれいしゃけのしょくいく必要ひつようせい主張しゅちょうされています。
しかしながら、しょくいくかんしてただしい知識ちしきにつけるためには、栄養素えいようそ健康けんこうについての幅広はばひろ知識ちしき必要ひつようであるため、それらのすべてをにつけるのはけっして簡単かんたんではありません。
そこで、役立やくだつのがしょくそだて関連かんれん資格しかくです。
この記事きじでは、100以上いじょうもあるといわれるしょくそだてけい資格しかくなかからとくにおすすめのものを5つご紹介しょうかいします。
資格しかく取得しゅとくのメリットや特徴とくちょうについても解説かいせつしているので、ご興味きょうみのあるほうはぜひ参考さんこうにしてください。

目次もくじ

しょくいく」の注目ちゅうもくたかまっている!

しょくいく」とは、農林水産省のうりんすいさんしょうでは以下いかのように定義ていぎされています。
しょくいくは、きるうえでの基本きほんであって、知育ちいく徳育とくいくおよ体育たいいく基礎きそとなるべきものと位置付いちづけられるとともに、様々さまざま経験けいけんつうじて「しょく」にかんする知識ちしきと「しょく」を選択せんたくするちから習得しゅうとくし、健全けんぜん食生活しょくせいかつ実践じっせんすることができる人間にんげんそだてるもの。
出典しゅってん農林水産省のうりんすいさんしょう 全国ぜんこくしょくそだて推進すいしんネットワーク「しょくいく」とは、どもから大人おとなまで、あらゆる世代せだいしょくいく重要じゅうようされています。
とくに、近年きんねん就学しゅうがくからのしょくいくすすめられています。
理由りゆうは、いったんいた食生活しょくせいかつかんがかたを、成長せいちょうしてからあらためるのはむずかしいからです。
子育こそだてをつうじ、あらためてしょく重要じゅうようせい気付きづひとおおいでしょう。
食事しょくじ」はひときていくうえで必要ひつよう不可欠ふかけつ行為こういであり、健康けんこうからだなが生活せいかつするには「しょくたいする知識ちしき」がかせません。
自分じぶんのため、家族かぞくのために、しょくいくまななおひとえているのです。

しょくいくかんする知識ちしきるには資格しかく取得しゅとくがおすすめ

しょくいくかんする知識ちしきるには、資格しかく取得しゅとくがおすすめです。
このしょうにて、しょくそだて資格しかく特徴とくちょう取得しゅとくのメリットをご紹介しょうかいします。

しょくいく資格しかくとは?

しょくいく資格しかくは、くにさだめている「しょくそだて基本きほんほう」という法律ほうりつもとつくられています。
資格しかくとおして、しょくいくかんする基礎きそてき知識ちしきや、習慣しゅうかん・サポート能力のうりょくにつけることが可能かのうです。
国家こっか資格しかくではありませんが、おおくの民間みんかん団体だんたい認定にんてい資格しかくもうけています。
しょくそだて資格しかく取得しゅとくをおすすめする理由りゆうは「しょくいくかんするたしかな知識ちしき効率こうりつよくまなべる」ことにあります。
しょくかんする情報じょうほうはインターネットでも簡単かんたん調しらべられますが、情報じょうほうはごまんとあり、それが本当ほんとうただしい情報じょうほうかどうかは素人目しろうとめにはなかなか判断はんだんできません。
資格しかくがあれば、自分じぶんもとめる知識ちしきただしく、かつ効率こうりつよくまなぶことができるのです。

資格しかく取得しゅとくするメリット

しょくそだて資格しかく取得しゅとくするメリットは複数ふくすうあります。
そのメリット(かつかせる場面ばめん)を3つにけてご紹介しょうかいします。

日々ひび生活せいかつかつかせる

しょくいくまな最大さいだいのメリットは「食事しょくじかんする知識ちしき日々ひび生活せいかつかつかせる」ことです。
生活せいかつ資本しほん身体しんたいであり、身体しんたい健康けんこう栄養えいようバランスのととのった食事しょくじによってささえられています。
生活せいかつ習慣しゅうかんびょう予防よぼうするためにも、日々ひび食事しょくじけっして無視むしできない重要じゅうようなファクターなのです。

知識ちしき大切たいせつひと共有きょうゆうできる

知識ちしき一人ひとりだけで完結かんけつしないことも、しょくそだて資格しかく取得しゅとくするメリットです。
食事しょくじ基本きほんてき毎日まいにちおこなうものであり、その食事しょくじつく過程かてい家族かぞくなど周囲しゅういひとたちと共有きょうゆうすれば、おおくのひとたちの健康けんこうてきしあわせな食卓しょくたくつくるサポートができるでしょう。
しょくそだて資格しかくもとづいた知識ちしきにつければ、民間みんかん療法りょうほうてきな「じつはこの方法ほうほう危険きけんだった」というおそれもありません。

仕事しごと役立やくだてることができる

しょくそだて資格しかく取得しゅとくすれば、仕事しごとにも役立やくだてることができます。
* 保育ほいく教育きょういく現場げんば
* 介護かいご施設しせつ
* 飲食いんしょくてん飲食いんしょく業界ぎょうかい
* 栄養えいよう教諭きょうゆ など
2005ねんに「しょくそだて基本きほんほう」という法律ほうりつ制定せいていされ、くにをあげてしょくいく推進すいしんしようとしています。
しょくそだて資格しかく取得しゅとくしゃは、今後こんごもさまざまな場所ばしょもとめられていく職業しょくぎょうといえるでしょう。

しょくそだて資格しかくのおすすめ5せん

このしょうにて、しょくそだて資格しかくのおすすめを5せん紹介しょうかいします。
ここでご紹介しょうかいする資格しかくはいずれも民間みんかん資格しかくであり、国家こっか資格しかくくらべて取得しゅとくなんひくめに設定せっていされています。
仕事しごと家庭かてい併行へいこうしながらでも取得しゅとくしやすいため「知識ちしきふかめたい」「キャリアアップに役立やくだてたい」というほうは、ぜひ取得しゅとく目指めざしてみましょう。

しょくそだて健康けんこうアドバイザー®

しょくそだて健康けんこうアドバイザー®は、日本にっぽん安全あんぜん食料しょくりょう料理りょうり協会きょうかい(JSFCA)が認定にんていする資格しかくです。
資格しかく取得しゅとくすることで、しょくいくかんするさまざまな知識ちしきっていることが証明しょうめいできます。
* しょくそだて基本きほんほうなどの基礎きそ知識ちしき
* しょ外国がいこくしょくいくたいするみにかんする知識ちしき
* しょくそだ生活せいかつ習慣しゅうかんびょうとの関連かんれんせいについての知識ちしき など
資格しかく取得しゅとくは、自宅じたくやカルチャースクールなどで講師こうし活動かつどうもできるようになります。

主催しゅさい団体だんたい 日本にっぽん安全あんぜん食料しょくりょう料理りょうり協会きょうかい
受験じゅけん資格しかく とくになし
受験じゅけんりょう 10,000えん税込ぜいこみ
受験じゅけん申請しんせい インターネットからの申込もうしこ
受験じゅけん方法ほうほう 在宅ざいたく受験じゅけん
合格ごうかく基準きじゅん 70%以上いじょう評価ひょうか
試験しけん日程にってい 2ヶ月かげつに1かいのペース(年度ねんどによりことなる)

管理かんり健康けんこう栄養えいようインストラクター®

管理かんり健康けんこう栄養えいようインストラクター®は、日本にっぽんインストラクター技術ぎじゅつ協会きょうかい(JIA)が認定にんていする資格しかくです。
ビタミンなどの栄養素えいようそかんする知識ちしきや、ちょうない細菌さいきん身体しんたいおよぼすはたらきなどの知識ちしきゆうしていることを認定にんていされます。
食品しょくひんかんする理解りかいかく栄養素えいようそふく食材しょくざいへの知識ちしき食品しょくひん表示ひょうじ見方みかたなど)が証明しょうめいでき、資格しかく取得しゅとくは、自宅じたくやカルチャースクールなどで講師こうしとして活動かつどうすることができます。

主催しゅさい団体だんたい 日本にっぽんインストラクター技術ぎじゅつ協会きょうかい
受験じゅけん資格しかく とくになし
受験じゅけんりょう 10,000えん税込ぜいこみ
受験じゅけん申請しんせい インターネットからの申込もうしこ
受験じゅけん方法ほうほう 在宅ざいたく受験じゅけん
合格ごうかく基準きじゅん 70%以上いじょう評価ひょうか
試験しけん日程にってい 2ヶ月かげつに1かいのペース(年度ねんどによりことなる)

幼児ようじしょくインストラクター

幼児ようじしょくインストラクターは、一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい(JADP)が認定にんていする資格しかくです。
資格しかくとおして、幼児ようじしょくについての栄養えいようバランスや食物しょくもつアレルギーについての基礎きそ知識ちしきまなぶことができます。
* 幼児ようじしょく基礎きそ知識ちしき
* 幼児ようじ発育はついく発達はったつ食事しょくじかかわり
* どもの成長せいちょうわせた献立こんだて工夫くふう
* 栄養素えいようそ基礎きそ知識ちしき
* 病気びょうき食物しょくもつアレルギーの対処たいしょほう など
子育こそだてだけでなく、保育ほいく学童がくどう現場げんばなどでもかすことができるでしょう。

主催しゅさい団体だんたい 一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい
受験じゅけん資格しかく 協会きょうかい指定してい認定にんてい教育きょういく機関きかんとうおこな教育きょういく訓練くんれんにおいてぜんカリキュラムを修了しゅうりょうする
受験じゅけんりょう 5,600えん税込ぜいこみ
受験じゅけん申請しんせい インターネットからの申込もうしこ
受験じゅけん方法ほうほう 在宅ざいたく受験じゅけん
合格ごうかく基準きじゅん 70%以上いじょう評価ひょうか
試験しけん日程にってい カリキュラム修了しゅうりょう随時ずいじ

介護かいごしょくアドバイザー

介護かいごしょくアドバイザーは、一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい(JADP)が認定にんていする資格しかくです。
高齢こうれいしゃにおける食事しょくじのプロフェッショナルを育成いくせいするための講座こうざで、高齢こうれいしゃ食事しょくじつくるときのポイントや食事しょくじ介助かいじょするときのコツなどをまなぶことができます。
* 高齢こうれいしゃ心理しんり
* 高齢こうれいしゃ生理せいり機能きのう老化ろうか
* 栄養素えいようそ摂取せっしゅのポイント
* 高齢こうれいしゃからだ特徴とくちょう食事しょくじ関係かんけい
* あやまいん防止ぼうしのポイントなどの専門せんもんてき知識ちしき総合そうごうてきまなび、介護かいごしょくレシピを実践じっせんする技術ぎじゅつ など
資格しかく取得しゅとくすれば、介護かいご医療いりょう福祉ふくし関係かんけいほうはもちろん、飲食いんしょく業界ぎょうかいほうのプラスαあるふぁ知識ちしきとしても役立やくだてることができるでしょう。

主催しゅさい団体だんたい 一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい
受験じゅけん資格しかく 協会きょうかい指定してい認定にんてい教育きょういく機関きかんとうおこな教育きょういく訓練くんれんにおいてぜんカリキュラムを修了しゅうりょうする
受験じゅけんりょう 5,600えん税込ぜいこみ
受験じゅけん申請しんせい インターネットからの申込もうしこ
受験じゅけん方法ほうほう 在宅ざいたく受験じゅけん
合格ごうかく基準きじゅん 70%以上いじょう評価ひょうか
試験しけん日程にってい カリキュラム修了しゅうりょう随時ずいじ

くすりぜんインストラクター

くすりぜんインストラクターは、一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい(JADP)が認定にんていする資格しかくです。
資格しかくとおして、くすりぜんちゅう医学いがくかんするさまざまな知識ちしきにつけることができます。
* くすりぜんかんする基礎きそ知識ちしきからちゅう医学いがく基礎きそ知識ちしき
* 症状しょうじょうべつやくぜんレシピ
* 疾患しっかんべつやくぜんレシピなど専門せんもんてき知識ちしきくすりぜん料理りょうり調理ちょうり技術ぎじゅつ など
実際じっさい飲食いんしょくてんかつかせるようにかんがかれたカリキュラムが特徴とくちょうで、履歴りれきしょにもくことができます。
食品しょくひん業界ぎょうかい飲食いんしょくてんでの活躍かつやくかんがえるほう医療いりょう福祉ふくし関係かんけいのプラスαあるふぁ知識ちしきとして習得しゅうとくしたいほうにおすすめの資格しかくといえるでしょう。

主催しゅさい団体だんたい 一般いっぱん財団ざいだん法人ほうじん 日本にっぽん能力のうりょく開発かいはつ推進すいしん協会きょうかい
受験じゅけん資格しかく 協会きょうかい指定してい認定にんてい教育きょういく機関きかんとうおこな教育きょういく訓練くんれんにおいてぜんカリキュラムを修了しゅうりょうする
受験じゅけんりょう 5,600えん税込ぜいこみ
受験じゅけん申請しんせい インターネットからの申込もうしこ
受験じゅけん方法ほうほう 在宅ざいたく受験じゅけん
合格ごうかく基準きじゅん 70%以上いじょう評価ひょうか
試験しけん日程にってい カリキュラム修了しゅうりょう随時ずいじ

ベビーフードインストラクター

子供こどものすこやかな成長せいちょうのためには、幼少ようしょうからの食生活しょくせいかつ非常ひじょう重要じゅうようです。ベビーフードインストラクターは、子供こども成長せいちょうわせた食事しょくじ知識ちしき十分じゅうぶん理解りかいしているひとあたえられる、日本にっぽんインストラクター技術ぎじゅつ協会きょうかい(JIA)の認定にんてい資格しかくです。しゅん食材しょくざい使つかったメニューやイベントごとの献立こんだて幼児ようじしょくいた食材しょくざい必要ひつよう栄養えいようりょうなどについて、ただしい知識ちしきひととして認定にんていされます。

ピッタリのしょくそだて資格しかくえらぶための3つのポイント!

このしょうにて、しょくそだて資格しかくえらかたをご紹介しょうかいします。
しょくそだて資格しかくかず非常ひじょうおおいため「どれをえらべばよいかからない」となやひともいます。
そんなひとは、目的もくてきおうじて取得しゅとくする内容ないよう決定けっていしましょう。

どんなことをまなびたいか?

しょくそだて資格しかく非常ひじょう種類しゅるいおおく、資格しかくによってまなべる内容ないようことなります。
適当てきとう調しらべて「これでよいか」と容易よういえらんでしまうと、のち自分じぶん目的もくてきとはちがうことにづき勉強べんきょうをしなおすなど、取得しゅとく費用ひよう勉強べんきょう期間きかん浪費ろうひするキッカケにもなりかねません。
下調したしらべをしっかりとしたうえで、自分じぶん目的もくてきった資格しかく取得しゅとくしましょう。

どのようにかしたいか?

自分じぶんのため、家族かぞくのため、仕事しごとのためなど、資格しかくかしかたひとによってことなります。
仕事しごとだけにしぼっても、飲食いんしょくてん保育ほいく介護かいご福祉ふくしなど業界ぎょうかいによって取得しゅとくすべき資格しかくわってきます。
資格しかくをどのようにかしたいのか?」を明確めいかくにし、そのために必要ひつよう資格しかく取得しゅとくしましょう。

費用ひよう時間じかんがどのくらいかかるか?

しょくそだて資格しかくるには、取得しゅとく費用ひよう勉強べんきょうする時間じかん必要ひつようです。
なかには「できるだけ費用ひようおさえたい」とかんがえるひともいるでしょうし、仕事しごと家庭かてい併行へいこうして資格しかく取得しゅとく目指めざひともいるはずです。
そのため、資格しかく取得しゅとくにかかる費用ひよう時間じかん念頭ねんとういて、取得しゅとくすべき資格しかく選択せんたくするのもいいでしょう。

料理りょうり栄養えいよう国家こっか資格しかくしょくそだて資格しかく活躍かつやくはばひろげよう

しょくいくかんする国家こっか資格しかく取得しゅとくすれば、資格しかくかしてさらに幅広はばひろ分野ぶんや活躍かつやくすることができます。
このしょうにて、とく関係かんけいふか国家こっか資格しかくを2せん紹介しょうかいします。

調理ちょうり

調理ちょうりは、専門せんもんてき調理ちょうり技術ぎじゅつ知識ちしきをもち、国民こくみん食生活しょくせいかつ向上こうじょうすることを目的もくてき設立せつりつされた国家こっか資格しかくです。
名称めいしょう独占どくせん資格しかくであるため調理ちょうり免許めんきょたないひと調理ちょうりをおこなうことはできますが、資格しかく取得しゅとくすれば専門せんもんてき調理ちょうり技術ぎじゅつ知識ちしきることができます。
飲食いんしょくてんいとなさいには取得しゅとくすべき資格しかくといえるでしょう。
調理ちょうり免許めんきょ取得しゅとくする方法ほうほうは、以下いかの2つがあります。
* 2年間ねんかん調理ちょうり業務ぎょうむ経験けいけんに、かく都道府県とどうふけん実施じっしされる調理ちょうり試験しけん合格ごうかくする
* 厚生こうせい労働ろうどう大臣だいじん指定してい調理ちょうり養成ようせい施設しせつかよう(卒業そつぎょう無試験むしけん取得しゅとく可能かのう
専門せんもん調理ちょうり調理ちょうり技能ぎのう」という調理ちょうり資格しかく受験じゅけん前提ぜんてい資格しかくとなるものもあるため、資格しかく取得しゅとくはさらに上位じょうい資格しかく目指めざすこともできます。

管理かんり栄養士えいようし

管理かんり栄養士えいようしは、栄養えいようかんする指導しどう栄養えいよう管理かんりをおこなったり、高齢こうれいしゃ施設しせつなどにおける毎日まいにち食事しょくじ給食きゅうしょく)の管理かんりをおこなったりすることができる資格しかくです。
栄養士えいようし上位じょうい資格しかくにあたるもので、昭和しょうわ37ねん制定せいていされました。
資格しかく取得しゅとくするには、管理かんり栄養士えいようし養成ようせい施設しせつで4年間ねんかん修了しゅうりょうしたうえで、管理かんり栄養士えいようし国家こっか試験しけん合格ごうかくしなければいけません。
なお受験じゅけんさいには栄養士えいようし免許めんきょ必要ひつようとなりますが、管理かんり栄養えいようのある大学だいがくであれば、必須ひっす科目かもく履修りしゅうにより自動的じどうてき取得しゅとくできることがおおくなっています。
受験じゅけんのハードルがたか国家こっか資格しかくではありますが、取得しゅとくできれば就職しゅうしょく転職てんしょく有利ゆうりとなるでしょう。
管理かんり栄養士えいようし」という職業しょくぎょうそのものの需要じゅようたかく、生涯しょうがいにわたってかつかせる資格しかくです。

しょくそだて資格しかく勉強べんきょう方法ほうほう

しょくそだて資格しかく勉強べんきょう方法ほうほうは、おもに3つあります。
このしょうにて、勉強べんきょう方法ほうほうやそれぞれのメリット・デメリットをご紹介しょうかいします。

独学どくがく

しょくそだてけい資格しかく受験じゅけんなんひくいものがおおいため、独学どくがくでも取得しゅとく目指めざせます。
独学どくがく場合ばあい参考さんこうしょやインターネットを利用りようして、自分じぶん勉強べんきょうすすめていきます。
メリットは「勉強べんきょうほうくら費用ひようおさえることができる」ことと「自分じぶんのペースで学習がくしゅうできる」ことです。
ただし、一人ひとり学習がくしゅうしていくため「挫折ざせつしやすい」というデメリットもあります。
不明ふめいてんだれかに質問しつもんすることもできません。
モチベーションを維持いじつづける工夫くふうと、適切てきせつ学習がくしゅう計画けいかくてる必要ひつようがあるといえるでしょう。

スクールにかよ

しょくそだて資格しかくのなかには、通学つうがく講座こうざ用意よういしているものもあります。
最大さいだいのメリットは「直接ちょくせつ対面たいめん指導しどうしてくれる」ことです。
自分じぶん手技しゅぎ直接ちょくせつ指導しどうしてもらえるため、効率こうりつてき知識ちしき技術ぎじゅつ習得しゅうとくができます。
わからないことや疑問ぎもんてんがあってもその講師こうし質問しつもんすることも可能かのうです。
また、資格しかく取得しゅとくけて一緒いっしょまな仲間なかまがいることも、モチベーションの維持いじにつながるでしょう。
ただし「場所ばしょ時間じかんかぎられている」「受講じゅこうりょう高額こうがくとなる場合ばあいおおい」というデメリットもあります。
しょくそだてけい資格しかく通学つうがく講座こうざ開講かいこうしている団体だんたいすくなく、一部いちぶ地域ちいきでしか開催かいさいされていないケースもあります。
仕事しごと家庭かてい都合つごうで、指定していされた時間じかん授業じゅぎょうけられない可能かのうせいもあることには注意ちゅういしておきましょう。

通信つうしん講座こうざ受講じゅこうする

ほん記事きじでもっともおすすめする勉強べんきょう方法ほうほうは、通信つうしん講座こうざ利用りようすることです。
* 在宅ざいたくまなべる
* 通学つうがくくら費用ひようおさえられる
* スキマ時間じかん勉強べんきょうできる
上記じょうきのメリットがあり、自分じぶんのライフスタイルにわせて受講じゅこうできます。
テキスト・映像えいぞう講義こうぎ添削てんさく課題かだいなど教材きょうざいそろっており、サポート体制たいせい充実じゅうじつしている講座こうざおおいのもポイントです。
ただし、独学どくがくおなじように自分じぶん意志いし勉強べんきょうする必要ひつようがあるため、モチベーションの維持いじ重要じゅうようといえます。

通信つうしん講座こうざのおすすめ「SARAスクールジャパン」

通信つうしん講座こうざ選択せんたくするにしても「かずおおくてどれをえらべばよいかからない!」というほうもいるかもしれません。
そのようなほうには「SARAスクールジャパン」をおすすめします。
* 1にちたった30ふん最短さいたん2ヶ月かげつしょくそだて資格しかく取得しゅとくできる
* 初心者しょしんしゃでも理解りかいしやすいSARAオリジナルの教材きょうざい使用しよう
* プラチナコースの受講じゅこうで「しょくそだて健康けんこうアドバイザー?」と「管理かんり健康けんこう栄養えいようインストラクター?」の2つの資格しかくが100%取得しゅとく可能かのう
また、専属せんぞくスタッフによるサポートを無料むりょうなんかいでもけることができるため、通信つうしん講座こうざにありがちな挫折ざせつ心配しんぱいもありません。
累計るいけい受講じゅこうしゃすうが7まんにん突破とっぱしている人気にんき通信つうしん講座こうざです。
講座こうざのことがくわしくわかるパンフレットも無料むりょう入手にゅうしゅできるため、ご興味きょうみのあるほう資料しりょう請求せいきゅうしてみましょう。

しょくいく重視じゅうしされる理由りゆう

しょく」は、ひときるうえかせないものです。とくに、成長せいちょう子供こどもにとっては、日々ひびくちにするもの心身しんしんあたえる影響えいきょうおおきくなります。最近さいきんでは、保育ほいく現場げんば学校がっこうでも、しょくいくという言葉ことば一般いっぱんてきかれるようになりました。まずは、しょくいく重視じゅうしされるようになった経緯けいいについて、あらためてていきましょう。

子供こども食生活しょくせいかつみだれが問題もんだいされている

近年きんねん、ファストフードやレトルト食品しょくひんなどのあじ加工かこう技術ぎじゅつ向上こうじょう共働ともばたら家庭かていひろがりなどにより、子供こども食生活しょくせいかつみだれが危惧きぐされるようになりました。かたよった栄養えいよう添加てんかぶつ過多かたによって、子供こども肥満ひまんやアレルギーのほか、免疫めんえきりょく運動うんどう機能きのう低下ていかといった問題もんだい増加ぞうか傾向けいこうにあるからです。
さらに、朝食ちょうしょくいたり家族かぞくがバラバラに食事しょくじをしたりといった、子供こどもしょく習慣しゅうかんみだれも要因よういんのひとつとかんがえられています。このような背景はいけいから、食生活しょくせいかつ子供こども心身しんしん影響えいきょうあたえる影響えいきょうやリスクについて、ただしい知識ちしきもとづき適切てきせつ対応たいおうできるちからもとめられているのです。

べるちからきるちから」をはぐく必要ひつようせい

農林水産省のうりんすいさんしょうによれば、しょくいくは「きるうえでの基本きほんであって、知育ちいく徳育とくいく体育たいいく基礎きそとなるものであり、さまざまな経験けいけんつうじて『しょく』にかんする知識ちしきと『しょく』を選択せんたくするちから習得しゅうとくし、健全けんぜん食生活しょくせいかつ実現じつげんすることができる人間にんげんそだてること」と定義ていぎしています。
つまり、しょくそだとは、べるという行為こういだけではなく、しょくつうじてきるちからはぐくむものであり、心身しんしんともに健康けんこう生活せいかつおくるためにかせないものなのです。

幼稚園ようちえん保育園ほいくえん学校がっこうなどでもしょくいくみが増加ぞうか

乳幼児にゅうようじからただしいしょく習慣しゅうかんけることは、その成長せいちょうにとって非常ひじょう重要じゅうようです。そのため、幼稚園ようちえん保育園ほいくえんではしょくそだて積極せっきょくてきみ、子供こどもたちにべることのたのしさと大切たいせつさをつたえています。同様どうよう学校がっこうでも、給食きゅうしょく課外かがい活動かつどうなどの時間じかん活用かつようしてしょくいくれている傾向けいこうがあります。

高齢こうれいしゃにもしょくいくのニーズがたかまっている

しょくいく重要じゅうようせいは、子供こどもだけにかぎったものではありません。わか女性じょせい中心ちゅうしんとした過度かどなダイエットや、高齢こうれいしゃ世代せだいてい栄養えいよう問題もんだいおお指摘してきされています。
また、しょく安全あんぜん外国がいこくからの食料しょくりょう輸入ゆにゅうたよりがちな現状げんじょうなど、むかしくらべて現代げんだいしょく環境かんきょうおおきく変化へんかしています。近年きんねんでは、子供こどもだけでなく大人おとなとく高齢こうれいしゃたいするしょくいく必要ひつようせい提唱ていしょうされるようになってきました。

くにしょくいく推進すいしんしている

しょく環境かんきょうおおきく変化へんかしていることをまえ、2005ねんしょくそだて基本きほんほう制定せいていされました。しょくそだて基本きほんほうは、「国民こくみん生涯しょうがいにわたって健全けんぜん心身しんしんつちかい、ゆたかな人間にんげんせいをはぐくむためのしょくいく推進すいしんする施策しさく」であり、健全けんぜん食生活しょくせいかつ伝統でんとうてきしょく文化ぶんか継承けいしょう健康けんこう確保かくほ低下ていか傾向けいこうにある食料しょくりょう自給じきゅうりつ廃棄はいき食材しょくざい問題もんだい地球ちきゅう規模きぼかんがえるための判断はんだんりょくなど、しょくたいする知識ちしき理解りかいふかめることを推進すいしんするものです。
しょくそだて基本きほんほうぜん国民こくみん対象たいしょうとした法律ほうりつですが、発達はったつ途中とちゅう乳幼児にゅうようじ食生活しょくせいかつは、生涯しょうがい健康けんこうしょく習慣しゅうかんおおきく影響えいきょうすることから、しょくたいする環境かんきょうづくりがより重要じゅうようされています。

しょくそだて資格しかくかつかせるフィールドは?

食育に関する資格を活かせるフィールドは?

しょくいく大切たいせつさがひろ認知にんちされてきた現在げんざいしょくいく資格しかく保有ほゆうしゃ活躍かつやくできる場所ばしょはますますひろがりをせています。具体ぐたいてきには、下記かきのような場所ばしょげられます。

幼稚園ようちえん保育園ほいくえん

就学しゅうがく児童じどうあずかる現場げんばでは、厚生こうせい労働省ろうどうしょうさだめる「保育ほいくしょにおけるしょくいくかんする指針ししん」のもと、子供こどもいちにんひとりのべるちからゆたかにはぐくめるような指導しどうれています。しょくいくかんする資格しかくがあれば、子供こどもたちに適切てきせつ指導しどうができることはもちろん、子供こども食事しょくじなや保護ほごしゃ相談そうだんにもしっかり対応たいおうすることが可能かのうになります。

学校がっこう

小中学校しょうちゅうがっこうでは、給食きゅうしょくのほか、授業じゅぎょう課外かがい活動かつどうとおしたしょくいくみがさかんです。学校がっこうによっては、生徒せいとたちの農作物のうさくもつ栽培さいばいしたり、しょくいくかんするイベントや調しら学習がくしゅうおこなったりすることもあります。子供こども成長せいちょうまなびのために、しょくいく資格しかく保有ほゆうしゃ期待きたいされる役割やくわりおおきいでしょう。

飲食いんしょくてん

飲食いんしょくてんなどでは、子供こどもようメニューの開発かいはつ提供ていきょうさいに、しょくいく知識ちしきかすことができます。また、親子おやこ対象たいしょうとしたしょくそだてイベントを開催かいさいすれば、おおくのおやたちから歓迎かんげいされるでしょう。

子育こそだ支援しえん施設しせつ

子育こそだ支援しえん施設しせつでは、偏食へんしょくきらい、あそべ、アレルギー、離乳食りにゅうしょくすすかたなど、子供こどもしょくかんする多種たしゅ多様たよう相談そうだんせられます。おおくのおやなやみに対応たいおうできるしょくいくのプロは、たのもしい存在そんざいになるはずです。

介護かいご施設しせつ

福祉ふくし医療いりょう現場げんばでは、しょくいく健康けんこう管理かんり基礎きそとして重視じゅうしされています。しょくいく知識ちしきがあれば、高齢こうれいしゃ味覚みかく栄養えいよう吸収きゅうしゅうりょく変化へんかにも配慮はいりょした食事しょくじ指導しどうができるでしょう。

食品しょくひんメーカー

しょく安全あんぜん注目ちゅうもくあつまりつつある現在げんざい食品しょくひんメーカーでも安全あんぜんでおいしい商品しょうひん開発かいはつしようとするうごきがられます。とくに、子供こども対象たいしょうとした商品しょうひん販売はんばいするメーカーの場合ばあいしょくいく知識ちしきかんがかた必須ひっすともいえます。しょくいく資格しかく保有ほゆうしゃとしての視点してんは、商品しょうひんやサービスの開発かいはつおおいに役立やくだつものです。

料理りょうり教室きょうしつ

栄養えいようバランスの食事しょくじあたえたい」「おさないうちからただしいしょく習慣しゅうかんけさせたい」とかんがえるおやは、すくなくありません。資格しかくかし、そのようななやみをかかえるひとたいして料理りょうり教室きょうしつけば、しょくいく知識ちしきつたえていくことができます。また、イベントやカルチャースクールなどで講師こうし活動かつどうおこない、しょくいく重要じゅうようせいひろめていくことも可能かのうです。

家庭かてい

しょくいくかんする資格しかくは、自分じぶん自身じしん子育こそだてにもかせます。たとえば、栄養えいようについて子供こどもにわかりやすくつたえたり、子供こどもといっしょに料理りょうりをしたりすれば、たのしみながらしょくへの興味きょうみたかめられるでしょう。また、ただしい知識ちしきもとづく食材しょくざいえらびや、栄養えいようバランスの献立こんだては、大切たいせつ家族かぞく健康けんこうまもることができます。

しょくいく知識ちしきまな方法ほうほうは?

食育の知識を学ぶ方法は?

しょくいく資格しかく取得しゅとくするためには、どのような方法ほうほう勉強べんきょうをすればいいのでしょうか。しょくいく知識ちしきまなぶには、おも下記かきのような方法ほうほうがあります。

書籍しょせきなどで独学どくがくする

書籍しょせきやインターネットで、しょくいくかんする情報じょうほうをたくさんしゅれることができます。それらを活用かつようすれば、しょくいく基礎きそ知識ちしきけることができるでしょう。ただし、初心者しょしんしゃから勉強べんきょうはじめようとする場合ばあいおおくの情報じょうほうなかから、自分じぶんうものをえらぶのはたいへんな作業さぎょうです。資格しかく取得しゅとくレベルまで知識ちしきふかめようとする場合ばあいは、独学どくがくだけではすこむずかしいかもしれません。

セミナーや講習こうしゅうまな

しょくいくかんするセミナーや講習こうしゅうかい参加さんかするのもひとつの方法ほうほうです。セミナーや講習こうしゅうかいには、専門せんもん講演こうえんくものや料理りょうりのデモンストレーションがあるもの、参加さんかしゃ実際じっさい調理ちょうりできるものなどさまざまなタイプがあります。「まずはしょくそだてにふれてみたい」という場合ばあいは、単発たんぱつ参加さんか可能かのうなセミナー体験たいけんがおすすめです。

大学だいがく専門せんもん学校がっこう各種かくしゅスクールにかよ

栄養えいようがく食物しょくもつがく勉強べんきょうできる学部がくぶ学科がっか・コースがもうけられている大学だいがく専門せんもん学校がっこうで、しょくいくふくめたしょく専門せんもん知識ちしき習得しゅうとくすることができます。ただし、大学だいがくなどにかよ場合ばあいは、ある程度ていどまとまった期間きかん費用ひよう必要ひつようです。

通信つうしん講座こうざまな

仕事しごと子育こそだての合間あいましょくいくまなびたい」「費用ひようおさえつつしょくいく資格しかくりたい」というひとには、通信つうしん講座こうざまな方法ほうほうがおすすめです。初心者しょしんしゃでも無理むりなく学習がくしゅうできるようにテキストが構成こうせいされているので、しょくいく実践じっせん必要ひつよう知識ちしき総合そうごうてきけることができるでしょう。通信つうしん講座こうざなかには、修了しゅうりょう同時どうじ試験しけん免除めんじょ資格しかく認定にんていけられるものもあります。

しょくいくかんする資格しかく仕事しごと子育こそだてにかそう

しょくいくかんする資格しかくは、保育園ほいくえん幼稚園ようちえん学校がっこうをはじめ、子供こどもしょくかかわるあらゆる場所ばしょかすことができます。また、けたしょくいく知識ちしきは、自分じぶん家族かぞく健康けんこう維持いじにも役立やくだてることができるのです。近年きんねんは、高齢こうれいしゃ対象たいしょうとしたしょくそだてにも注目ちゅうもくあつまっており、しょくそだて資格しかくのニーズはますますたかまっていくでしょう。
しょくいく資格しかく通信つうしん講座こうざでも取得しゅとく可能かのうです。しょく安全あんぜん健康けんこう興味きょうみのあるひとは、資格しかく取得しゅとく目指めざしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

しょくいくは、ひときていくうえでかせない大切たいせつ知識ちしきです。
しょくそだて資格しかく取得しゅとくすれば、食事しょくじかんする知識ちしき実践じっせん方法ほうほうまさしくにつけることができるでしょう。
自分じぶん自身じしん健康けんこうのため」「大切たいせつ家族かぞくのため」「仕事しごとのキャリアアップのため」など、さまざまな場面ばめんかすことができるため、しょく興味きょうみのあるほうはぜひしょくそだて資格しかく取得しゅとく目指めざしてみましょう。

通信つうしん講座こうざのSARAスクール編集へんしゅう
心理しんりカウンセラー資格しかくやリンパケアセラピストとう体系たいけい資格しかくしょくそだて資格しかくなどをあつかうSARAスクール編集へんしゅう運営うんえいするコラムです。おも女性じょせいけのキャリアアップやスキル習得しゅうとく目的もくてきとした講座こうざおおく、家事かじ育児いくじ両立りょうりつしながらまなべる環境かんきょうととのっています。資格しかく取得しゅとく目的もくてきとした講座こうざ充実じゅうじつしており、仕事しごと日常にちじょう生活せいかつかすことが可能かのうです。
通信講座のSARAスクール編集部