若鶴 わかづる 酒造 しゅぞう 「三郎丸 さぶろうまる Ⅳ THE EMPEROR」など
若鶴 わかづる 酒造 しゅぞう (富山 とやま 県 けん 砺波 となみ 市 し )は6月 がつ 27日 にち 、シングルモルトウイスキー「三郎丸 さぶろうまる 」の新 しん 製品 せいひん 「三郎丸 さぶろうまる Ⅳ THE EMPEROR」(1万 まん 4,000円 えん )を1万 まん 2,500本 ほん 限定 げんてい で発売 はつばい する。
21日 にち には、「三郎丸 さぶろうまる 蒸留 じょうりゅう 所 しょ 東京 とうきょう メディア発表 はっぴょう 会 かい 」を代官山 だいかんやま 蔦 つた 屋 や 書店 しょてん で開催 かいさい 。同社 どうしゃ 代表 だいひょう 取締役 とりしまりやく 社長 しゃちょう 稲垣 いながき 貴彦 たかひこ 氏 し が、同 どう 蒸留 じょうりゅう 所 しょ の歴史 れきし や近年 きんねん の取 と り組 く みと共 とも に、新 しん 商品 しょうひん について説明 せつめい した。なお、東京 とうきょう でのメディア発表 はっぴょう 会 かい は初 はつ の試 こころ み。
若鶴 わかづる 酒造 しゅぞう ・代表 だいひょう 取締役 とりしまりやく 社長 しゃちょう 稲垣 いながき 貴彦 たかひこ 氏 し
〈稲垣 いながき 貴彦 たかひこ 代表 だいひょう 取締役 とりしまりやく 社長 しゃちょう 説明 せつめい 〉
三郎丸 さぶろうまる 蒸留 じょうりゅう 所 しょ の母体 ぼたい は、1862年 ねん 創業 そうぎょう の日本 にっぽん 酒蔵 さかぐら だ。戦後 せんご は米 べい の統制 とうせい で日本酒 にほんしゅ が造 つく れず、2代目 だいめ の稲垣 いながき 小太郎 こたろう が蒸留酒 じょうりゅうしゅ の研究 けんきゅう を開始 かいし 。1952年 ねん にはウイスキー製造 せいぞう 免許 めんきょ を取得 しゅとく し、翌年 よくねん サンシャインウイスキーを発売 はつばい した。発売 はつばい 直後 ちょくご に蒸留 じょうりゅう 室 しつ から出火 しゅっか して全焼 ぜんしょう したが、地域 ちいき の方 ほう に支 ささ えられ、奇跡 きせき 的 てき な復興 ふっこう を果 は たすことができた。
IT企業 きぎょう に勤 つと めていた私 わたし が家業 かぎょう を継 つ いだのは、2015年 ねん 。1960年 ねん に蒸留 じょうりゅう されたウイスキーの味 あじ わいに感動 かんどう したからだ。だが、蒸留 じょうりゅう 所 しょ は著 いちじる しく老朽 ろうきゅう 化 か していた。そこで北陸 ほくりく 最古 さいこ の蒸留 じょうりゅう 所 しょ を継承 けいしょう すべく、2016年 ねん にはクラウドファウンディングを開始 かいし 。目標 もくひょう を遥 はる かに上回 うわまわ る3,800万 まん 円 えん 超 ちょう の支援 しえん が集 あつ まり、2017年 ねん には「見学 けんがく できるウイスキー蒸留 じょうりゅう 所 しょ 」として再始動 さいしどう 。駅 えき から徒歩 とほ 60秒 びょう の「五感 ごかん で楽 たの しめる蒸留 じょうりゅう 所 しょ 」として、国内外 こくないがい から年間 ねんかん 3万 まん 人 にん が訪 おとず れる人気 にんき スポットになった。
さらに体験 たいけん 価値 かち を向上 こうじょう すべく、年内 ねんない にはイマーシブ体験 たいけん やブレンド体験 たいけん などができる施設 しせつ を拡充 かくじゅう する予定 よてい だ。
蒸留 じょうりゅう 所 しょ でもさまざまな革新 かくしん 的 てき 取 と り組 く みを実施 じっし 。2018年 ねん には最 さい 新鋭 しんえい マッシュタンを導入 どうにゅう 、2019年 ねん には富山 とやま 県 けん 高岡 たかおか 市 し の伝統 でんとう 産業 さんぎょう 技術 ぎじゅつ で世界 せかい 初 はつ の鋳造 ちゅうぞう 製 せい 蒸留 じょうりゅう 器 き 「ZEMON」を開発 かいはつ した。
さらに「ピートを極 きわ める」をコンセプトとする蒸留 じょうりゅう 所 しょ らしく、2019年 ねん には世界 せかい 初 はつ となるスモーキーなクラフトハイボール缶 かん を発売 はつばい 。累計 るいけい 販売 はんばい 本数 ほんすう は300万 まん を突破 とっぱ した。
2020年 ねん から、シングルモルト「三郎丸 さぶろうまる 」シリーズを毎年 まいとし リリース。ウイスキーの売上 うりあ げは8年間 ねんかん で15倍 ばい に成長 せいちょう し、輸出 ゆしゅつ 売上 うりあげ 高 だか は20倍 ばい にまで拡大 かくだい 。2030年 ねん には海外 かいがい 比率 ひりつ 5割 わり を目指 めざ す。
広 ひろ がる需要 じゅよう に応 こた え、販売 はんばい 本数 ほんすう を増 ふ やすべく、蒸留 じょうりゅう 所 しょ を今夏 こんか 改装 かいそう し、一 いち 日 にち 2度 ど 仕込 しこ みを開始 かいし 。木 き 桶 おけ も増設 ぞうせつ し、仕込 しこ み量 りょう を2倍 ばい にする予定 よてい だ。
〈「地域 ちいき の文化 ぶんか と自然 しぜん を世界 せかい へ」世界 せかい 初 はつ 鋳造 ちゅうぞう 製 せい 蒸留 じょうりゅう 器 き や地元 じもと ミズナラ樽 だる 開発 かいはつ 〉
当社 とうしゃ の使命 しめい は、「地域 ちいき に拠 よ って、世界 せかい に立 た つ」。この地 ち に根付 ねつ いた酒造 さけづく りを通 とお して、地域 ちいき の自然 しぜん や文化 ぶんか 、ものづくりの技術 ぎじゅつ を未来 みらい へつなぎ、世界 せかい へ広 ひろ げたい。
たとえば富山 とやま 県 けん 高岡 たかおか 市 し は銅器 どうき 製造 せいぞう の歴史 れきし が長 なが く、日本 にっぽん の銅器 どうき の9割 わり が生産 せいさん されている。梵鐘 ぼんしょう 技術 ぎじゅつ から生 う まれた世界 せかい 初 はつ の鋳造 ちゅうぞう 製 せい ポットスチル「ZEMON」は、銅 どう と錫 すず の効果 こうか で酒 さけ 質 しつ がよりまろやかになるだけでなく、エネルギー効率 こうりつ が良 よ く、かつCO2排出 はいしゅつ 量 りょう も抑制 よくせい できる。日 にち 英 えい で特許 とっきょ を取得 しゅとく したが、皆 みな で技術 ぎじゅつ を共有 きょうゆう したい。
また、伝統 でんとう 木工 もっこう 技術 ぎじゅつ を用 もち い、富山 とやま 県 けん 産 さん ミズナラで造 つく る「三四郎 さんしろう 樽 だる 」にも取 と り組 く んできた。地元 じもと の水 みず 資源 しげん を活用 かつよう し、夏季 かき は屋根 やね 散水 さんすい で熟成 じゅくせい 庫 こ の温度 おんど を調整 ちょうせい 。太陽光 たいようこう 発電 はつでん も取 と り入 い れている。
年始 ねんし の能登半島 のとはんとう 地震 じしん を受 う け、チャリティボトルを発売 はつばい 。被災 ひさい 者 しゃ 支援 しえん に750万 まん 円 えん を、さらに当社 とうしゃ のファンが多 おお い台湾 たいわん で4月 がつ に起 お きた震災 しんさい 被災 ひさい 者 しゃ へも400万 まん 円 えん を寄付 きふ した。
新 しん 商品 しょうひん 「三郎丸 さぶろうまる Ⅳ THE EMPEROR」には、ハイランドピートとアイラピートを使用 しよう 。黄色 きいろ い果実 かじつ の香 かお り、フルーティーでカラッとした味 あじ わい。前作 ぜんさく の「Ⅲ」はアイラピートのみで仕込 しこ んだので、湿気 しっけ のある海風 かいふう を感 かん じる味 あじ わいだ。ピートの違 ちが いが楽 たの しめるウイスキーは初 はじ めてではないか。なお、「Ⅳ」のスモーキーさが際立 きわだ つ「カスクストレングス」(1万 まん 9,000円 えん )も1,900本 ほん 限定 げんてい で同日 どうじつ 発売 はつばい する。
新 しん 商品 しょうひん 発売 はつばい に先駆 さきが け、22日 にち から7月 がつ 5日 にち まで代官山 だいかんやま 蔦 つた 屋 や 書店 しょてん で「三郎丸 さぶろうまる 蒸留 じょうりゅう 所 しょ POP UP」イベントも開催 かいさい 。週末 しゅうまつ は、「三郎丸 さぶろうまる 蒸留 じょうりゅう 所 しょ のスモーキーハイボール」のサンプリングも実施 じっし する。
〈酒類 しゅるい 飲料 いんりょう 日報 にっぽう 2024年 ねん 6月 がつ 24日 にち 付 づけ 〉