卡夏莎

卡夏莎（葡萄ぶどう牙きば語ご：Cachaça），又また譯わけ卡夏薩，或ある稱しょう巴ともえ西にし甘蔗かんしゃ酒しゅ，亦また有ゆうPinga、Caninha等とう别名，是ぜ以甘蔗かんしゃ汁しる為ため原料げんりょう釀造じょうぞう的てき蒸ふけ餾酒，產さん於巴ともえ西にし，號ごう稱しょう為ため巴ともえ西國さいこく酒しゅ。可か調製ちょうせい多た款雞尾酒しゅ，如卡琵莉亞（Caipirinha）、香こう蕉巴迪すすむ達たち（Banana Batida）、巴ともえ西にし佬咖啡（Brazilian Coffee）等とう。^[1]

卡夏莎與蘭らん姆酒都みやこ是ただし以甘蔗かんしゃ作為さくい原料げんりょう釀製，但ただし兩者りょうしゃ製造せいぞう方法ほうほう不同ふどう。卡夏莎以甘蔗かんしゃ汁じる發酵はっこう、蒸ふけ餾，再さい置おけ於木桶おけ內熟成じゅくせい；蘭らん姆酒則そく主要しゅよう以糖蜜とうみつ或ある蔗糖しょとう發酵はっこう而成，甜度較高，常用じょうよう於製作せいさく甜點。^[2] 目前もくぜん有ゆう部分ぶぶん蘭らん姆酒是ぜ以甘蔗かんしゃ汁じる釀製，所以ゆえん卡沙夏なつ亦また被ひ稱しょう為ため巴ともえ西にし蘭らん姆酒（Brazilian rum）。^[3]

註解ちゅうかい

^ 王おう淑よし媛ひめ（2015）。飲料いんりょう與あずか調しらべ酒しゅⅡ。龍りゅう騰あが文化ぶんか，台北たいぺい，47。ISBN 978-986-217-515-6。
^ > Dictionary. Cocktail Times. [2013-12-31]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2018-10-14）.
^ Cavalcante, Messias Soares. A verdadeira história da cachaça. São Paulo: Sá Editora, 2011. 608p. ISBN 978-85-88193-62-8

[1] 王おう淑よし媛ひめ（2015）。飲料いんりょう與あずか調しらべ酒しゅⅡ。龍りゅう騰あが文化ぶんか，台北たいぺい，47。ISBN 978-986-217-515-6。

[2] > Dictionary. Cocktail Times. [2013-12-31]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2018-10-14）.

[3] Cavalcante, Messias Soares. A verdadeira história da cachaça. São Paulo: Sá Editora, 2011. 608p. ISBN 978-85-88193-62-8

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