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国王こくおう

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国王こくおう
国王こくおう饼》(Le Gâteau des Rois),让-ともえ蒂斯·热鲁兹さく于1774ねん

国王こくおう法語ほうごgalette des Rois),またたたえ国王こくおう”,ほう国人くにびとざい每年まいとし1がつ6にち天主教てんしゅきょうしゅ显节ぜんきさき食用しょくようてき一种圆形饼状蛋糕,よしせん层酥じょう杏仁きょうにん奶油ない馅烤せい而成,めい义上为了纪念基督教きりすときょう圣经记载てき东方さん博士はかせあさ见襁褓中てき耶稣てき事件じけん

国王こくおう饼的历史以追さかのぼいた罗马时代てき农神节とう时罗马人ざい节庆てき宴会えんかいじょうざい糕点ちゅう放置ほうち蚕豆そらまめふん给奴隶,どもいた蚕豆そらまめしゃなり为“いちにち国王こくおう”,享受きょうじゅ一天いってんてきとく权。基督教きりすときょう统治おうしゅうきさき教会きょうかいはた这一传统与东方三博士联系起来,并将蚕豆そらまめ换成幼年ようねん耶稣てき瓷制しょうぞうただしざいほう语中仍称为“蚕豆そらまめ”(fève)。如今てき国王こくおう饼中往往おうおうぞうゆうしょう瓷像,题材不一ふいつ,并通常つうじょうあずかかた纸王かんむり一起かずき售卖。つきかん宗教しゅうきょう色彩しきさいやめ经淡だい部分ぶぶんほう国人くにびとざい1がつはつてき亲朋聚会ちゅう仍会ぶんしょく国王こくおう饼,どもいた蚕豆そらまめしゃなり为幸运儿,とくいた他人たにんてき祝福しゅくふく

国王こくおう饼在其他西方せいほう国家こっか也有やゆうしょう变种,统称国王こくおう蛋糕

起源きげん

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《农神节》,1783ねんやすたくまん·卡莱さく

国王こくおう最早もはや起源きげん罗马时期てき农神节ざい每年まいとし12がつそこいたてき节日间,罗马かく阶层,包括ほうかつやつ参与さんよ庆祝[1]ざい节日开始ある结束时举ぎょうてき宴会えんかいじょうまい个大家族かぞく都会とかいざい糕点放置ほうち蚕豆そらまめらい决定“いちにちおう”,あるしょう“农神王子おうじ”(Saturnalicius princeps[2]とう选者以在一天之内对其主人发号施令,あるずいきさき受處死刑しけいあるもの恢复やつ仆身份。这也一种增进主奴感情和在农神萨图尔努斯てき凶日きょうじつ间通过更换身份而避祸てき手段しゅだん

罗马帝国ていこく转信基督教きりすときょうちょくいたり灭亡きさき,这种传统却延续下らいざい中世ちゅうせい纪的愚人ぐじん及狂欢节ちゅう,也能见到其痕迹。つき管原すがわらほん天主教てんしゅきょう毫无关系,国王こくおう饼后らい却赋りょう宗教しゅうきょう含义,なりしゅ显节间纪ねん东方さん博士はかせてき传统方式ほうしきいちただし尔文みちとくひとし更正こうせいきょう就反对这种来异教てき传统[3].

瓷偶

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丛林系列けいれつ瓷偶

国王こくおう饼中包藏ほうぞう一种法语称为“蚕豆そらまめ”(la fève)てきしょう瓷偶以决じょう国王こくおうてき归属。ざい古希こき时期,にん们就よう蚕豆そらまめらい选择法官ほうかん[4]罗马じん则用蚕豆そらまめ选定“いちにちおう”。天主教てんしゅきょうかいざい长期はん对这种异きょう传统きさき,决定はた国王こくおう饼中てき蚕豆そらまめ换成幼年ようねん耶稣てきしょう瓷偶[5]

最早もはやてき瓷偶现于18せい纪后[6]ほう国大こくだい革命かくめい间,はた耶稣换成自由じゆうこれぼう(bonnet phrygien)[7]。这一时期,还出现了自由じゆう饼(galette de la Liberté)、平等びょうどう饼(galette de l'Égalité)とう含瓷偶的糕点[8]だい革命かくめいきさきはらゆうてき国王こくおう饼得いた传承。1870ねん以来いらいしょう偶有ぐうゆうりょうかく种题ざい[9]きん年来ねんらい一些甜品店还将其材质改成了塑料[10]

系列けいれつてきしょう瓷偶还在ほうこく催生りょう专门てき蚕豆そらまめ收藏しゅうぞう”(fabophilie)かつ动。

做法

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せんそう(麵粉、蛋、冰水及奶てき混合こんごう)及杏仁きょうにん內餡(ゆかり杏仁きょうにんのりこうくさ籽、蛋等材料ざいりょう混合こんごうせいなり),最後さいごさい準備じゅんび一個可放入烤箱烘烤的小瓷偶。しょうかわ混合こんごう桿完きりなり圓形えんけい酥皮りょうへんはた杏仁きょうにんあんにゅう酥皮なかふさがにゅうしょう瓷偶,さいにゅう烤箱以220烤15-20ふんかねそく[11]

其他

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きんてき傳統でんとう

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國王こくおうもちてき傳統でんとう雖已經歷けいれきりょう許多きょたねんてき變化へんかただしぞうざいうらめんてき瓷偶仍意あじちょ獲得かくとく好運こううんある指定していなりため國王こくおうてき使命しめいざい近年きんねんてき習俗しゅうぞくちゅうせつ日夜にちやばんどもいたもちちゅう瓷偶てきじんようためいち次節じせつ準備じゅんび國王こくおうもちゆずる自己じこてき好運こううんのう夠傳給下きゅうした一個人いっこじん

あずかせい誕節てき衝突しょうとつ

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ざい歷史れきしてきぼういち時期じき國王こくおう曾因ためせい誕節てき掩蓋えんがい而不さい流行りゅうこうせい誕節てき商業しょうぎょう真正しんせい開始かいしざい17世紀せいき中期ちゅうきいた18世紀せいきずいちょせい誕節なりため一個越來越追求精緻華麗的節慶,國王こくおうややややしつりょう實質じっしつ傳統でんとう意義いぎあずかあたい值。[12]

参考さんこう文献ぶんけん

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  1. ^ Michel Meslin, L’Homme romain : des origines au 1er siècle de notre ère, Bruxelles, Complexe, 2001, p292, ISBN 978-2-87027-819-2, p. 168.
  2. ^ Alain Michel, Kazimierz Felix Kumaniecki, Raoul Verdière, Ciceroniana, Leyde, Brill, 1975, p233, ISBN 978-9-00404-236-0, p233.
  3. ^ Nadine Cretin, historienne des fêtes spécialisée en anthropologie religieuse dans "Histoire de la galette des rois et de la fève", L'Express du 6 janvier 2015 http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/histoire-de-la-galette-des-rois-et-de-la-feve_1637819.html页面そん档备份そん互联网档あん
  4. ^ Charles de Méry, Histoire générale des proverbes, adages, sentences, sentences, apophthegmes, dérivés de mœurs, des usages, de l’esprit et de la morale de peuples anciens et modernes, tome 2, Paris, Delongchamps, 1828, p171.
  5. ^ Anne Pouget, Le Grand Livre des pourquoi, Paris, Cherche midi, 2013, 431p, ISBN 978-2-74912-760-6.
  6. ^ Bulletin de la société archéologique, historique et artistique le Vieux Papier : pour l’étude de la vie et des mœurs d’autrefois, Paris, Lefebvre-Ducrocq, 1980, ISSN 1145-7325, p174.
  7. ^ Patricia Wells, Susan Hermann Loomis, La France gourmande, Paris, Flammarion, 1988, 559p, ISBN 978-2-08200-537-1, p164.
  8. ^ « Histoire de la galette des rois et de la fève »页面そん档备份そん互联网档あん) sur L'Express.fr.
  9. ^ Société archéologique et historique du Limousin, Bulletin de la Société archéologique et historique du Limousin, Limoges, 1980, p195.
  10. ^ Bernard Pivot, Les Mots de ma vie, Paris, Albin Michel, 2011, 368p, ISBN 978-2-22622-085-1.
  11. ^ [ BIOS Monthly ] 《とく稿こうほうこく人的じんてき新年しんねん點心てんしん國王こくおうもち(Galette des Rois). [2016-12-28]. (原始げんし内容ないようそん档于2016-03-04). 
  12. ^ Elizabeth Stover. History of the King Cake. eHow. [2016-12-28]. (原始げんし内容ないようそん于2016-08-19). 

あい关条

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外部がいぶ链接

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