Pflaumenmus

Der Thüringer Pflaumenmus wird täglich frisch aus der Pflaume rausgedrückt. Hierzu nimmt der Hauptmann die Pflaume zwischen Daumen und Zeigefinger und quetscht sie einmal kräftig wie ein einäugiger Milchbauer das Kuheuter beim Melken. Der Pflaumenmus kommt mit einem Blubb frisch aus der Pflaume geschwumselt. Den Mus-Klecks kann man mit einem schönen Teller aus Meißner Porzellan auffangen und auf ein Brötchen schmieren oder durch Ablecken des Tellers verspeisen. Eine schnelle Pflaumenmusprobe kann man durchführen, indem man den Zeigefinger in die Pflaume steckt und dann den Finger schön abschleckt. Ganz ungeduldige Zeitgenossen können auch direkt mit der Zunge in der Pflaume herumrühren oder mit einem leckeren Schmatzen den Pflaumenmus aus der Pflaume herauszutzeln. Die Hälfte vom Pflaumenmus hängt dann hinterher allerdings im Bart.