Colacheno
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O colacheno ye una familia de proteínas fibrosas que se troban en a matriz d'os teixitos conchuntivos d'os animals. Estas proteínas tienen como función conferir a los teixitos una resistencia mecanica a la tibata.
Ye una d'as proteínas mes abundants en l'organismo humán y ye secretata por as celulas d'os teixitos conchuntivos. Poseye un peso molecular de 300 kDa. Contrariament a la elastina present tamién en os teixitos conchuntivos, o colacheno ye inextensible cuan en tiban y resiste bien a tracción. Bi n'ha de diferents clases seguntes l'organo. Ye especialment indispensable en os procesos de cicatrización.
Dende un punto de vista industrial y economico, s'ha de dicir que o colacheno ye a materia prima pa fabricar chelatina.
