鮭さけとジャガイモ、ほうれん草そうのチーズグラタン。

鮭さけとジャガイモ、ホウレンソウのチーズグラタン。鮭さけとジャガイモ、ほうれん草そうのチーズグラタン。

串くしのない焼やき鳥とり

鶏にわとりの肩かた肉にくと肝きも、ハツを焼やき鳥とりのタレで焼やきました。串くしのない焼やき鳥とり

つなんポーク豚ぶたトロ越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう

つなんポークのトントロを味噌みそ漬づけ焼しょうにしました。味噌みそに漬つけた油あぶらの甘あまみとトントロの触感しょっかんが美味おいしいです。山葵わさびがよく合あいます。つなんポーク豚ぶたトロ越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう

夕顔ゆうがおとトビウオのつみれ汁じる

今いまが旬しゅんの夕顔ゆうがおとトビウオのつみれ汁じる。ツルっとした触感しょっかんの夕顔ゆうがおとフワフワのトビウオのつみれが美味びみです。夕顔ゆうがおとトビウオのつみれ汁じる

春子はるこ鯛たいの酢す〆

じめじめ蒸むしむしの梅雨つゆ時期じきにちょっと一杯いっぱい飲のみたくなるようなサッパリとした春子はるこ鯛たいの酢す〆今回こんかいは今いまが旬しゅんの花はな鯛たい（ちだい）の若わか魚さかなを〆ました。春子はるこ鯛たいの酢す〆

みず（山菜さんさい）とろろ御飯ごはんと炒いため煮に

みず（山菜さんさい）とろろ御飯ごはんと炒いため煮に。みずの太ふとくて粘ねばりの強つよい根ねの近ちかいところを細こまかく叩たたいてとろろ状じょうに、味付あじつけはお醤油じょうゆと鰹節かつおぶし。あたたかい白しろ飯めしにかけて頂いただきます。茎くきはピリ辛からしの炒いため煮にに。みず（山菜さんさい）とろろ御飯ごはんと炒いため煮に

慣なれない肉にく料理りょうり

特別とくべつにご注文ちゅうもん頂いただいた高級こうきゅうステーキ慣なれない肉にく料理りょうりに緊張きんちょう失敗しっぱいしたら高級こうきゅう肉にくも台無だいなし焼やき加減かげんはミディアム魚ぎょ焼やくのとは全然ぜんぜん違ちがいます。慣なれない肉にく料理りょうり

慣なれない肉にく料理りょうり

特別とくべつにご注文ちゅうもん頂いただいた高級こうきゅうステーキ慣なれない肉にく料理りょうりに緊張きんちょう失敗しっぱいしたら高級こうきゅう肉にくも台無だいなし魚ぎょ焼やくのとは全然ぜんぜん違ちがいます。慣なれない肉にく料理りょうり

警報けいほう級きゅうの最強さいきょう寒波かんぱ襲来しゅうらい！

今季こんき最強さいきょうの寒波かんぱ襲来しゅうらい！昨晩さくばんまでは全然ぜんぜん雪ゆきなかったのですが今朝けさはこの状態じょうたい。昨日きのうまでの天気てんき予報よほうでは警報けいほう級きゅう寒波かんぱで新潟にいがた県けんの山やま沿ぞいで100㎝でも一いち晩ばんで降ふった雪ゆきの量りょうは30㎝くらいです。気温きおんも思おもったほど寒さむくない感かんじでもこの寒波かんぱしばらく続つづくそうなので、これから明日あしたにかけてどれくらい降ふるのかな？警報けいほう級きゅうの最強さいきょう寒波かんぱ襲来しゅうらい！

今こんシーズン5回かい目め

本日ほんじつ5回かい目めの屋根やねの雪下ゆきおろし。11日にちに4回かい目めをした屋根やねも13日にち（14日にちは快晴かいせい）から降ふった雪ゆきで積雪せきせつはご覧らんの通とおり。ただ今いまシーズンの寒波かんぱは続つづきしないので助たすかります。それでも水分すいぶんを含ふくんだ雪ゆきはやっぱり重おもたいです。で、今日きょうは朝あさから雲くも一ひとつない快晴かいせい！となればもちろん、雪下ゆきおろし・・・でも天気てんきがいいから気分きぶんが違ちがいます。今こんシーズン5回かい目め

奇き祭さい 婿むこ投なげ・すみぬり

本日ほんじつは恒例こうれいの奇き祭さい婿むこ投なげ・すみぬり祭まつりが行おこなわれました。きのうの準備じゅんびの時ときは快晴かいせいだったのに本番ほんばんの今日きょうは松之山まつのやまらしくしっかり雪ゆきになりました。奇き祭さい婿むこ投なげ・すみぬり

むこなげ・すみ塗ぬり

本日ほんじつは明日あした行おこなわれる婿むこ投なげ・すみ塗ぬり祭まつりの準備じゅんびです。この薬師堂やくしどうの斜面しゃめんに婿むこが投なげ落おとされます。天気てんきがいいので準備じゅんびも苦くになりません。むこなげ・すみ塗ぬり

今こんシーズン4回かい目めと雪ゆき虫ちゅう？

本日ほんじつ4回かい目めの屋やなの雪降ゆきおろしそんなに積雪せきせつはありませんが元旦がんたんに大おおきな地震じしんもあったので下くだせるときに下くだす。これに限かぎります。雪ゆきを下おろして気きづいたことが？蚊かのような虫むしがたくさん白しろい雪ゆきに・・・春はるの使者ししゃ！雪ゆき虫ちゅう？いつもは2月がつとか3月がつにまいるような？まだ1月がつはじめなのにやっぱり春はるも早はやいのかな？今こんシーズン4回かい目めと雪ゆき虫ちゅう？

寒さむい朝あさ

AM9：00今朝けさはすごくいい天気てんき！けど放射ほうしゃ冷却れいきゃくか？すごく寒さむい。温泉おんせん街がいが凍こおり付ついています。寒さむい朝あさ

11月8日にち

AM7:00昨晩さくばんから降ふった雪ゆき。これくらいなら大たいしたことはない。11月8日にち

11月7日にち

PM1：30寒さむくなってきたと思おもったら雪ゆき降ふってきました。積つもるかな？11月7日にち

雪ゆきがない

本当ほんとうに少すくない旧きゅう隅田すだホテルの駐車ちゅうしゃ場じょう。例年れいねんなら2メートル3メートルあるのに全然ぜんぜんありません！雪ゆきがない

暖冬だんとう

1月がつ5日にちまるで4月がつ頃ごろの春はるのような風景ふうけいです。裏山うらやまもこんな感かんじ本当ほんとうに雪ゆきが少すくないです。暖冬だんとう

コールドムーン

今日きょうは一いち日にち小雨こさめが降ふっていたので見みえないかな？と思おもいましたが夜よるの8時じくらいにはきれいに見みえました。12月の満月まんげつ🌕はコールドムーンと呼よぶそうです。コールドムーン

今こんシーズン3回かい目め

クリスマスイブ昨日きのうまでの寒波かんぱが明あけて今日きょうは朝あさから良よい天気てんき！ということで今こんシーズン3回かい目めの雪下ゆきおろし一昨日おととい下おろしたばかりなのにこの量りょうですでも、天気てんきが良よくてよかった。絶好ぜっこうの雪降ゆきおろし日和びより！今こんシーズン3回かい目め

予想よそうの半分はんぶんくらいかな？

昨晩さくばんの降ふりかたを見みたら相当そうとう積つもるかなと？という感かんじでしたけど46cmくらいでした。1mくらい覚悟かくごしたけど(;^_^Aまあ～、これくらいだったら・・・昨日きのう、屋根やねの雪下ゆきおろしをしておいて正解せいかい！でも、また下おろさないとね。予想よそうの半分はんぶんくらいかな？

本格ほんかく的てきに降ふってきた！

最強さいきょう寒波かんぱ！午前ごぜん中ちゅうは雪ゆきも降ふっていなかったので屋根やねの雪下ゆきおろしをして安心あんしんしたのもつかの間ま？午後ごごから本格ほんかく的てきに降ふってきました。里さと雪ゆきから山やま沿ぞいに変かわりましたね。夕方ゆうがた5：30頃ごろにはこんな状況じょうきょうしかもどんどん強つよくなる！この感かんじだと明日あしたの朝あさは相当そうとう積つもりますよ！嫌いやだな～本格ほんかく的てきに降ふってきた！

今こんシーズン2回かい目めの雪下ゆきおろし

今こんシーズン2回かい目めのみよしやの屋根やねの雪下ゆきおろし下おろそうか下おろさないか迷まよったのですが雪ゆきも止やんでいるので下おろしことに・・・3日にち前まえに一いち度ど下おろしているので40～50cmくらいですねでもこの寒気さむけ明日あしたまで続つづくということで下おろしておくに越こしたことはないですね。これで1メートルくらい降ふって大丈夫だいじょうぶだ～？て、絶対ぜったいいやですけど(;^ωおめが^)今こんシーズン2回かい目めの雪下ゆきおろし

最強さいきょう寒波かんぱ？2日にち目めの朝あさ

AM7：00一いち晩ばんで降ふった雪ゆきの量りょうは20㎝くらいこれくらいなら大たいした事ことはない最強さいきょう寒波かんぱ？2日にち目めの朝あさ

警報けいほう級きゅうの寒波かんぱ襲来しゅうらい？

PM12:15少すこし前まえから降ふってきた！PM6:10空そらにはきれいな月つきと星空ほしぞら。朝あさからメディアの報道ほうどうで今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ襲来しゅうらいで警報けいほう級きゅうの大雪おおゆきに警戒けいかい。不要ふよう不急ふきゅうの外出がいしゅつは控ひかえるようにと。でも、降ふっていいはずの松之山まつのやまは殆ほとんど降ふっていない！このあと降ふるのかな？警報けいほう級きゅうの寒波かんぱ襲来しゅうらい？

ぶりカマ越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう

ぶりかま越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょううちでは魚さかなだけでなくお肉にくなどいろいろなものを味噌みそ漬づけにします。今回こんかいは脂あぶらののったブリカマを漬つけました。白しろ飯めしにも日本酒にほんしゅもすすみます。漬づけ味噌みそは白しろみそをベースに酒粕さけかすもあわせています。ぶりカマ越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう

吹雪ふぶきの前まえの静しずけさ？

AM6：00今朝けさの気温きおん2℃前回ぜんかいの寒波かんぱを上回うわまわる今こんシーズン警報けいほう級きゅうの寒波かんぱが襲来しゅうらい！テレビでは北海道ほっかいどうや新潟にいがた市しの下越しもごえはすごい雪ゆきが降ふってるみたいだけど松之山まつのやまはそんなに寒さむくなくほんとに来くるの？って感かんじきっと、これから一変いっぺんするんでしょうね吹雪ふぶきの前まえの静しずけさ？

鮭さけとマッシュルームのクリームコロッケ

甘塩あまじおの鮭さけとマッシュルームのクリームコロッケ。とろり温あたたかいホワイトソースと鮭さけの塩味しおあじが良よい感かんじだと思おもいます。鮭さけとマッシュルームのクリームコロッケ

今こんシーズン一いち回かい目めの雪降ゆきおろし

画像がぞうは雪下ゆきおろしをした、みよしやの屋根やねの上うえ一いち晩ばんで振ふった雪ゆきは30～40cmとそれほどでもないけどこの寒波かんぱ、あすまで続つづくということで下おろすことにしました。これが今こんシーズン1回かい目めの雪降ゆきおろしです。ことしは何なん回かい下くだすことになるのか？というかまた今日きょうの降ふり方かたによっては明日あしたもあるかも(;^_^A今こんシーズン一いち回かい目めの雪降ゆきおろし

今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ

AM7：0010年ねんに一いち度どの最強さいきょう寒波かんぱ襲来しゅうらい！一いち晩ばんで降ふった雪ゆきはこんな感かんじどれだけ降ふるのかと思おもったけど予報よほうの半分はんぶんくらい？30～40cmといったところ・・・やっぱり雪ゆきが降ふると寒さむい！今いままで暖あたたかかったから特とくにそう感かんじるのかも。今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ

寒波かんぱ明あけの朝あさ

思おもったほど降ふらなかった？今回こんかいの寒波かんぱ！ということで十日町とおかまち市しの市場いちばへ道路どうろは除雪じょせつしてあるけどバリバリに凍こおってます。安全あんぜん運転うんてんでお願ねがいします。寒波かんぱ明あけの朝あさ

予報よほうどおり降ふってきた

昨晩さくばん9時じ過すぎにお客きゃくさんを送迎そうげいしたのですが夕方ゆうがたくらいまでの暖あたたかい天気てんきとは一変いっぺんして強風きょうふうと強つよし雨うが降ふってきたのでもしかしたらと思おもったのですが今日きょうやっぱり降ふってきました。午後ごごくらいから降ふり始はじめてPM9:00でこんなくらいです。明日あしたの朝あさが心配しんぱいです。予報よほうでは山やま沿ぞいで60cmとか・・・予報よほうどおり降ふってきた

今こんシーズン最強さいきょう！寒波かんぱ襲来しゅうらい

AM9:30気温きおん13℃今朝けさは全然ぜんぜん寒さむくない！というか暖あたたかい？明日あしたからは今こんシーズン最強さいきょう！この時期じきとしては10年ねんに一いち度どの寒波かんぱ襲来しゅうらいということで寿ことぶき々木きの玄関げんかん周まわりの冬ふゆ囲がこいをしました。こんな感かんじに防雪ぼうせつネットを張はって雪ゆき対策たいさくです。かっこ悪わるいけど、そんなことは言いってられません。今こんシーズン最強さいきょう！寒波かんぱ襲来しゅうらい

赤あかカマス柚ゆず庵あん焼しょう

赤あかカマスの幽かそけ庵あん焼しょう。白身しろみの中なかトロともいう脂あぶらののった大型おおがたの赤あかカマスを幽かそけ庵地いおちに漬つけて焼やきました。幽かそけ庵地いおちは酒さけ、みりん、醬油にゆずのしぼり汁じるを合あわせたものです。赤あかカマス柚ゆず庵あん焼しょう

師走しわすは掃除そうじの季き節ぶし

いよいよ師走しわす、今年ことしも残のこり一いちか月げつ切きりました！ところで師走しわすといえば大だい掃除そうじの季き節ぶしです。ということで各かく客室きゃくしつの畳たたみを全部ぜんぶ上あげての掃除そうじを始はじめました。お客様きゃくさまには見みえない所ところではありますが手てを抜ぬかずにしていますので安心あんしんしてお泊とまり下ください。当館とうかんはさっぷけいなほど客室きゃくしつには飾かざりっ気きがありませんがそのお陰かげで清掃せいそうはしっかりとできていると思おもっております。師走しわすは掃除そうじの季き節ぶし

栃尾とちおの油揚あぶらあげ

新潟にいがた県けん長岡ながおか市し栃尾とちおのジャンボ油揚あぶらあげ両面りょうめんをサッと素焼すやきにして刻きざみ葱ねぎと下おろし生姜しょうが、お醤油じょうゆで頂いただくシンプルな料理りょうり。ほかにもいろんな食たべ方かたがあるようですがやっぱりこれが一番いちばん好すきかな。栃尾とちおの油揚あぶらあげ

初はつ霜しもかな？

am7:00気温きおん2℃霜しもが降おりてます。初はつ霜しもかな？初はつ霜しもかな？

今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ？

pm13:45みぞれが雪ゆきに変かわってきた！pm4:00本格ほんかく的てきに降ふってきた雪ゆきこのあと夜よるになって気温きおんが下さがれば積つもるかも？天気てんき予報よほうでは新潟にいがた県けんはおおむね雨あめ予報よほうでも山やま沿ぞいでは数すう十じゅうセンチとか？今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ？

今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ？

pm13:45みぞれが雪ゆきに変かわってきた！pm4:00本格ほんかく的てきに降ふってきた雪ゆきこのあと夜よるになって気温きおんが下さがれば積つもるかも？天気てんき予報よほうでは新潟にいがた県けんはおおむね雨あめ予報よほうでも山やま沿ぞいでは数すう十じゅうセンチとか？今こんシーズン最強さいきょう寒波かんぱ？

串くしのない焼やき鳥とり

串くしのない焼やき鳥とり。焼やき鳥とりって美味おいしい😋ですよね。焼やき鳥とりまでは、はちょっと無理むりなので（焼やき台だいもないし・・・）串くしを打うたない、こんな感かんじの焼やき鳥とりをメニューに載のせています。鶏にわとり肩かた肉にく、ハツ、レバー、長ながネギ、玉たまねぎをタレ焼しょうにして七味しちみをかけています。串くしのない焼やき鳥とり

鰤ぶりかま越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう。

鰤ぶりかま越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう。鰤ぶりかまは塩焼しおやきにしても美味おいしいです。でも味噌みそ漬づけも美味びみです。当店とうてんでは魚さかなはもちろんお肉にくも味噌みそ漬づけによくします。白米はくまいにもお酒さけにもピッタリです。鰤ぶりかま越後えちご味噌みそ漬づけ焼しょう。

満月まんげつ

昨晩さくばんの月つきが満月まんげつかな？と思おもったけど、今日きょうが満月まんげつだそうです。空気くうきが澄すんでいるのだ月つきが明あかるくてよく見みえます。満月まんげつ

月夜つきよ

昨日きのうは初雪はつゆき。今日きょうは朝あさから良よい天気てんきで、今いまはいい月つきが見みえてます。月夜つきよ

初雪はつゆきと裏山うらやまのムラサキシキブ。

今いままで有あったのかもしれないけど？見みたことのなかった裏山うらやまの斜面しゃめんにムラサキシキブが綺麗きれいに咲さいていました。初雪はつゆきと裏山うらやまのムラサキシキブ。

雪ゆきとよに初雪はつゆき。

みよしやの屋根やねに雪ゆきとよを設置せっちして今こんシーズン初はじめての雪ゆき。今こんシーズンは何なん回かい？雪降ゆきおろしをするのだろう。見みているだけなら綺麗きれいな雪景色ゆきげしきだけど・・・雪ゆきとよに初雪はつゆき。

初雪はつゆき＆初はつ除雪じょせつ

今こんシーズン初雪はつゆき＆初はつ除雪じょせつビシャビシャの雪ゆきで凄すごく重おもい。また、この季き節ぶしがやって来きました。暑あつくてもやっぱり夏なつがいいな～はやく春はる来こないかな。初雪はつゆき＆初はつ除雪じょせつ

初雪はつゆき！

初雪はつゆき昨晩さくばん遅おそく雨あめから雪ゆきに変かわって今朝けさはご覧らんのとおり。また雪ゆきの季き節ぶしが来きました。初雪はつゆき！

あたか～い、温泉おんせん湯ゆたんぽ

ことしはこの季き節ぶしとしては暖あたたかい日ひが多おおかったのですがさすがに寒気さむけが入はいると真冬まふゆ並なみに寒さむくなります。お部屋へやにはエアコンと炬燵こたつをご用意よういしていますが就寝しゅうしん時じの暖だんに80℃近ちかい原泉げんせんを入いれるだけで簡単かんたんに使用しようできる湯ゆたんぽを今年ことしもご用意よういいたしました。使つかわれたお客様きゃくさまには大変たいへん好評こうひょうです。80℃というほど良よい暖あたたかさといろいろな成分せいぶんの入はいった塩しお泉いずみなので真水まみずを沸わかしたお湯ゆより冷さめづらく暖あたたかいといわれています。内うちでは家族かぞくや愛あい猫ねこ（クロ）も使つかっています。あたか～い、温泉おんせん湯ゆたんぽ

柿かきの本ほん 白しろ酢和すあえ

柿かきの本ほん新潟にいがたでは紫色むらさきいろの食用しょくよう菊きくを柿かきの本ほんと言いいます。90歳さい過すぎた叔母おばが毎年まいとし栽培さいばいしてくれています。今年ことしもいい柿かきの本ほんが採とれました。食たべ方かたは色々いろいろですが今回こんかいは豆腐とうふとゴマの白しろ酢すを合あわせてみました。柿かきの本ほん白しろ酢和すあえ

雪ゆきとよ設置せっち！

みよしやの屋根やねの雪ゆきとよの設置せっち！近年きんねん暑あつくてトタン熱ねつの照でり返がえしで塩しおビの波なみ板ばんが傷いたむので雪ゆきの降ふるギリギリ待まっての設置せっちです。そして高たかい山やまが白しろくなったということで設置せっちしました。屋根やねの上うえなので風ふうが吹ふいてもダメ！雨あめでもダメ！ということで作業さぎょうを中断ちゅうだんしながら3日にちほどかかりました。でも手てを抜ぬくと雪下ゆきおろしに苦労くろうするので大事だいじな作業さぎょうです。4月がつごろに撤去てっきょしたのに半年はんとし足たらずでもう設置せっちです。雪国ゆきぐにの生活せいかつはほんとお金かねも労力ろうりょくも大変たいへんです。雪ゆきが降ふる前まえにやることの最さい優先ゆうせん事項じこうの一ひとつが何なんとか終おわってホッとしました。でもまだやることが山積やまづみです。雪ゆきとよ設置せっち！

炬燵こたつに変かわりました！

お部屋へやのテーブルが炬燵こたつに代かわりました。ことしは11月になっても暖あたたかく通年つうねんよりも遅おそい準備じゅんびとなりました。炬燵こたつに変かわりました！

ふろふき大根だいこん

ふろふき大根だいこん。大根だいこんの煮物にものが美味おいしい季き節ぶしになりました。昆布こぶ出汁だしとほんの少すこしの塩しおで炊たいた熱々あつあつの大根だいこんを越後えちご味噌みその白しろみそを練ねり合あわせ刻きざみ柚子ゆずを添そえて頂いただきます。ふろふき大根だいこん

季節外きせつはずれのホタルブクロ

ホタルブクロといえば蛍ぼたるの舞まう頃ころの山野さんや草そうのイメージ。我わが家やの植木うえきのホタルブクロ・・・今頃いまごろになってまた、咲さき始はじめました。季節外きせつはずれのホタルブクロ

ホシショウジャク

植木うえきの花はなに鳥とりに似にた小ちいさな生いき物もの。調しらべたところホシショウジャクという蛾がの一種いっしゅらしい。カメラを向むけても逃にげることなく蜜みつを吸すうことに夢中むちゅうになっている様子ようす。今年ことしは11月2日にちというのに暖あたたかくて蛾がにとっても良よいのだろうか？ホシショウジャク

国道こくどう405号線ごうせん 雨上あめあがりの紅葉こうよう

国道こくどう405号線ごうせんの紅葉こうよう。今年ことしの猛暑もうしょで紅葉こうようはどうかな？と思おもったのですが綺麗きれいに紅葉こうようしています。雨上あめあがりの午前ごぜん9：00ころですが色いろも濃こくきれいでした。国道こくどう405号線ごうせん雨上あめあがりの紅葉こうよう

みよしや限定げんてい！二に段だん重かさね会席かいせき弁当べんとう。

二に段だん重かさね会席かいせき弁べん当季とうき節ぶしの炊たき込こみご飯はん、焼やき八はち寸すん、炊たき合あわせ、揚あげ物もの、ローストビーフ、お造つくり、甘味あまみを彩いろどりよく盛もり合あわせました。みよしやにご宿泊しゅくはくのお客様きゃくさま限定げんてい用ようのお弁当べんとうです。内容ないようは季き節ぶしや仕入しいれ状況じょうきょうにより変かわります。みよしや限定げんてい！二に段だん重かさね会席かいせき弁当べんとう。

御ご宿泊しゅくはくの御ご客きゃくさま限定げんてい！松花堂しょうかどう弁当べんとう。

素泊すどまりの宿やどみよしやに宿泊しゅくはくされるお客様きゃくさまに寿ことぶき々木きの松花堂しょうかどう弁当べんとうをお受うけいたします。ご希望きぼうのお客様きゃくさまは宿やどの予約よやく時じにご予約よやく下ください。内容ないようは焼やき八はち寸すん、炊たき合あわせ、揚あげ物もの、御作おつくり、御ご寿司すし五ご貫かんです。季き節ぶしや仕入しいれ状況じょうきょうにより変かわります。また、単品たんぴんのご注文ちゅうもんも可能かのうですのであわせてご利用りようください。詳くわしくはご予約よやく時じにお問とい合あわせください。単品たんぴん物ぶつはセルフサービスにてお部屋へやにお持もちください。お店みせの営業えいぎょう日びのみですのでご確認かくにんください。御ご宿泊しゅくはくの御ご客きゃくさま限定げんてい！松花堂しょうかどう弁当べんとう。

アオリイカ明太めんたい紅葉こうよう和あえ

アオリイカの明太めんたい紅葉こうよう和あえ。お料理りょうりも紅葉こうよう和あえとか、名残なごりとか秋あきらしくなってきました。アオリイカ明太めんたい紅葉こうよう和あえ

信濃川しなのがわ発電はつでん所しょと飯山線いいやません

朝あさ、市場いちばに向むかう途中とちゅう雨上あめあがりの信濃川しなのがわがきれいだったので少すこし寄より道みちして信濃川しなのがわ発電はつでん所しょからの風景ふうけいを撮とっていると偶然ぐうぜんタイミングよく鉄橋てっきょうを渡わたる飯山線いいやませんがファインダーに入はいってきました。宮中きゅうちゅうダム信濃川しなのがわ発電はつでん所しょと飯山線いいやません

雨あめが降ふると一段いちだんと寒さむい！

本日ほんじつの気温きおん雨う14℃寒さむい！雨あめが降ふると一段いちだんと寒さむい！

季き節ぶしの変かわり目め

秋分しゅうぶんも過すぎ日びも短みじかくなってきたなと感かんじる朝あさ差さし込こむ太陽たいようの日差ひざしが優やさしくなって、なんか気持きもちいいな～と、感かんじるようになりました。このあとは、いよいよ冬ふゆ・・・急きゅうに寒さむくなって暑あつかった夏なつが恋こいしくなったりして？季き節ぶしの変かわり目め

秋あきの使者ししゃアキアカネ

ここにきて一気いっきに気温きおんが低ひくくなったような気きがします。夜中よなか何なん度ども寒さむさで目めが覚さめてしまいます。つい最近さいきんまで9月がつなのになんでこんなに暑あついとかいってエアコンや扇風機せんぷうきをかけていたのに今朝けさはそろそろストーブかな？なんて言いうほど・・・今日きょうは秋晴あきばれで天気てんきも良よく気持きもちのいい1日にちで空そらには無数むすうの赤あかとんぼが気持きもちよさそうに舞まってました。いよいよ本格ほんかく的てきな秋あき到来とうらいです！秋あきの使者ししゃアキアカネ

朝晩あさばん寒さむいよ！

今朝けさの気温きおん17℃なんか急きゅうに寒さむくなった感かんじです。クロも丸まるくなることが多おおくなってきました。秋あきですね～日びも短みじかくなってくるし冬ふゆ支度じたくも迫せまってくるし秋あきは世話せわしない。朝晩あさばん寒さむいよ！

可愛かわいいな～

彼岸ひがんが過すぎ急きゅうに涼すずしくなった秋あきの日向ひゅうが寿ひさし々木きのクロとみよしやのニャンが日光浴にっこうよく・・・なんか良よいね～可愛かわいいな～

あの暑あつさはどこへ？

あの暑あつさはどこへ？って言いうくらい一気いっきに涼すずしくなりました。暑あつさ寒さむさは彼岸ひがんまでそういう事ことなんですかね・・・日にち中ちゅうの気温きおんも20℃止とまり寝ねていても朝あさは寒さむいくらいです。あの暑あつさはどこへ？

10月スタート！今年ことしもあと3か月げつ。早はやいな～

山やまの草木くさきも青々あおあおとした緑みどりから黄色きいろみがかった黄き緑色みどりいろになってきました。記録きろく的てきな暑あつさと雨あめ不足ふそくで今年ことしの紅葉こうようはどんな感かんじになるのかな？それにしてもあと3か月げつ早はやいな～10月がつスタート！今年ことしもあと3か月げつ。早はやいな～

なごり鱧はも 湯引ゆびき

なごり鱧はもの湯ゆ引びき。旬しゅんにははしりとか、なごりとか、よく言いいますがなごりって秋あきのイメージですよね。個人こじん的てきには・・・なごり鱧はも湯引ゆびき

まぎらわしい？ヤマゴボウ

秋あきになると気きを付つけたいのがキノコによる食中毒しょくちゅうどく。でもキノコ以外いがいにも有毒ゆうどく直じき物ぶつがありますよね。画像がぞうの植木うえきは観賞かんしょう用ように植うえたものです。庭先にわさきに植うえたり花瓶かびんに生いけたりしているのをよく見みかけますが実じつは有毒ゆうどくです。そして紛まぎらわしいのがこのヤマゴボウという名前なまえ。で思おもい浮うかぶのがあの美味おいしい味噌みそ漬づけのヤマゴボウ。でも味噌みそ漬づけのヤマゴボウは食用しょくようのアザミの根ねのことです。まぎらわしい？ヤマゴボウ

お刺身さしみ盛もり合あわせ

本日ほんじつのお刺身さしみ盛もり合あわせはカサゴ、いなだ、さざえ、たこ、めじまぐろ、いか、かます、れんこだい、アジ、まぐろ、天使てんしエビでした。お刺身さしみ盛もり合あわせ

本日ほんじつの仕入しいれ

本日ほんじつの仕入しいれはいなだ、かさご、れんこだい、まだい、かます、めじまぐろ、のどぐろ、さざえです。お刺身さしみ盛もり合あわせにします。本日ほんじつの仕入しいれ

祝しゅく鯛たいを焼やく。

自分じぶんのお店みせを始はじめてからはおい用ようの鯛たいを焼やくことは殆ほとんどありませんが勤つとめていたころはよく焼やいていました。で、久ひさしぶりに焼やいてほしいと注文ちゅうもんを頂いただいたので焼やいてみました。酒さけを加くわえた塩水えんすいに一いち晩ばんほど漬つけ、焦こげを防ふせぐため皮かわ目めに束たばねた金串かなぐしをさし背面はいめんに隠かくし包丁ほうちょう、大根だいこんで背せびれと尻しりびれを形かたちよく開ひらき胸むね鰭ひれと尾おびれは焦こげないようにアルミホイルを巻まき火加減ひかげんをしながら焦こがさないようにゆっくり焼やき上あげてゆきます。こんな感かんじに焼やきあがりました。簪かんざしと尾お紙しを付つければ祝しゅく鯛たいの完成かんせいです。つとめてい祝しゅく鯛たいを焼やく。

ウソでしょ！？パソコン修理しゅうり。

某ぼうPCメーカーのノートパソコン。3年ねんほど前まえにメーカーダイレクトで4万まん円えんくらいで購入こうにゅうしたのですがうっかり飲のみ物ものをキーボードにこぼしてキーが一部いちぶ反応はんのうしなくなってしまいました。その後ご、地元じもとのコンピューター関連かんれんの会社かいしゃに修理しゅうりを聞きいてもらったところ修理しゅうり不能ふのうでメーカーに修理しゅうりをお願ねがいしてくださいということにでも外そと付づけUSBキーボードをつなげば問題もんだいなく作業さぎょうできるので現在げんざいまで2年間ねんかんそのままで使用しようしていました。自分じぶんで直なおそうとおもったのですが最近さいきんこういうことが面倒めんどうに感かんじるようになり修理しゅうりに出だすことに・・・で、地元じもとの大手おおて家電かでん量販りょうはん店てんに持もち込こみ修理しゅうりの見積みつもりをお願ねがいしたところなんと後日ごじつきた見積みつもりの連絡れんらくに・・・思おもわず二に度ど聞ききしてしまいました。メーカーからの見積みつもり金額きんがくがなんと、Σしぐま（・□・；）15万まん6千せん390円えん！え？ほんとですか？4万まん円まるく...ウソでしょ！？パソコン修理しゅうり。

お刺身さしみ盛もり合あわせ

本日ほんじつのお刺身さしみ盛もり合あわせはのどぐろ、ぶり、びんちょう、さざえ、アオリイカ、えびすだい、かます、たこ、アジ、やなぎがれい、天使てんしエビ。お刺身さしみ盛もり合あわせ

峠とうげの棚田たなだ

所要しょようで上越じょうえつに向むかう途中とちゅう、まつだいの峠とうげの棚田たなだを見みてきました。黄金おうごん色しょくに染そまった棚田たなだは秋あきを感かんじさせます。峠とうげの棚田たなだ

そんなにうまくいかないね。

毎年まいとし恒例こうれいの松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリート毎年まいとしコンサート1部ぶと2部ぶの2時じ間あいだほどの休憩きゅうけい時間じかんにお店みせが混雑こんざつしたりお席せきが埋うまってしまうので今年ことしはテイクアウトも初はじめてしてみました。これで少すこしは楽らくになるかと思おもったのですがこれはこれで結構けっこう大変たいへんでした。来年らいねんの課題かだいです。そんなにうまくいかないね。

松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリート限定げんていお弁当べんとう販売はんばい！

毎年まいとし恒例こうれいの松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリートのイベントが本日ほんじつ9月がつ9日にちに開催かいさいされます。それに合あわせ寿ことぶき々木きでは数量すうりょう限定げんていでお弁当べんとうのテイクアウトをいたします。また生なまビール、ハイボール、簡単かんたんなおつまみもご用意よういしています。夕食ゆうしょくの時間じかん帯たいにはお店みせも混こんみあいますのでご利用りようください。松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリート限定げんていお弁当べんとう販売はんばい！

松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリーのお弁当べんとう販売はんばい！

毎年まいとし恒例こうれいの松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリートのイベントが9月9日にちに開催かいさいされます。それに合あわせて数量すうりょう限定げんていではありますがテイクアウト用ようのお弁当べんとうを販売はんばいいたします。例年れいねんお食事しょくじ（夕食ゆうしょく）の時間じかんの混こんみ合あいでお料理りょうりに時間じかんがかかってしまいます。事前じぜん注文ちゅうもんでPM:500以降いこうのお渡わたしです。数量すうりょう限定げんていなのでお弁当べんとうの種類しゅるいなどご希望きぼうに添そえない場合ばあいもございますがご利用りようください。松之山まつのやま温泉おんせんジャズストリーのお弁当べんとう販売はんばい！

本日ほんじつの仕入しいれ

本日ほんじつの仕入しいれはのどぐろ、カマス、笹ささヤナギがれい、さざえ本日ほんじつの仕入しいれ

茗荷みょうが積づみとかき揚あげ

茗荷みょうが摘つみこの時期じきだと秋あき茗荷みょうがですね。お蕎麦そば屋ややお刺身さしみの薬味やくみや妻つま、甘酢あまず漬づけやお新香しんこによく使つかいますが、今回こんかいは十日町とおかまち野菜やさいの神楽かぐら南蛮なんばんとかき揚あげにしてみました。大変たいへん好評こうひょうです。茗荷みょうが積づみとかき揚あげ