Barbecue

Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ^[1]) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva.^[2] Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně^[3] a je oblíbené především v USA a v Austrálii.^[4]^[5]

Nejznámější čeští mistři barbecue

David Kubricht alias pipMaster

Daniele Govoni

Odkazy

Reference

↑ A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21.
↑ BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09.
↑ Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky)
↑ Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky)

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu barbecue na Wikimedia Commons
Barbecue na Polocatering.cz
Barbecue na Bbq-grilovani.info
(anglicky) Historie barbecue na Oscarenterprises.f2s.com
(anglicky) Barbecue na Bbqarticle.html

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)

[2] Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21.

[3] BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09.

[4] Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky)

[5] Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]