Karaage

Tabasaki karaage i Nagoya.

Karaage (空そら揚あげ(げ), "kinesisk friturestegt", eller 唐から揚あげ(げ)) er japansk friturestegt kød, for det meste høns men til tider også alt godt fra havet, med sød sojasovs.

Tilberedelsen sker ved, at små stykker kød frituresteges marineret med sojasovs, hvidløg og ingefær og garneres med en skive lime eller mayonnaise.

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Karaage