Cyanhydrinsynthese

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Die Cyanhydrinsynthese bezeichnet die Herstellung von Cyanhydrinen durch die säurekatalysierte Addition von HCN (Blausäure) an Carbonylverbindungen. Durch dieses Verfahren kann Zucker um eine Kohlenstoffeinheit verlängert werden.

Die Cyanhydrinsynthese wurde von Heinrich Kiliani (1855-1945) entwickelt.

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