エディブルフラワーとは？食たべ方かたや活用かつようレシピをご紹介しょうかい

エディブルフラワーとは一体いったい何なに？

エディブルフラワーの「エディブル」とは英語えいごで edibleと表記ひょうきし、意味いみは「食たべることができる」という意味いみです。

つまり、エディブルフラワーは食たべることができる花はな、食用しょくよう花はなのことを表あらわします。
観賞かんしょう用ようの花はなの中なかでも毒性どくせいが無なく、そして生なまでも食たべられる花はながエディブルフラワーとなります。
花はなの種類しゅるいにもよりますが、ほとんどのエディブルフラワーは無味むみ無臭むしゅうです。
花はなによってはほんのりと甘あまみや苦味にがみを感かんじるものがあります。
そのまま食たべるよりかは他たの食材しょくざいや料理りょうりと一緒いっしょに食たべることがおすすめです。

農林水産省のうりんすいさんしょうが出だしているガイドラインに基もとづいて、無む農薬のうやくあるいは低てい農薬のうやくで栽培さいばいされているため、安心あんしんして食たべることができ、種類しゅるいも豊富ほうふなため料理りょうりの彩いろどりも華はなやかにしてくれます。

エディブルフラワーは普通ふつうの花はなとどう違ちがう？

普通ふつうの観賞かんしょう用ようの花はなは農薬のうやくや延命えんめい剤ざいなどが使用しようされますが、エディブルフラワーは食たべることを目的もくてきに栽培さいばいされるため、低てい農薬のうやくあるいは農薬のうやくを使つかわず苦味にがみやえぐみが出でにくいような育そだて方かたをしています。

そのため観賞かんしょう用ようの花はなを食たべたり、自然しぜんに咲さいている花はなを食たべたりは絶対ぜったいにしないでください。

エディブルフラワーにはどんな種類しゅるいがある？

よく耳みみにする花はなの中なかでエディブルフラワーとして栽培さいばいされるものをご紹介しょうかいします。

1. カーネーション
2. カモミール
3. キク
4. クローバー
5. サクラ
6. サフラン
7. ハイビスカス
8. パンジー
9. ヒマワリ
10. ホウセンカ
11. マリーゴールド
12. バラ / ローズ
13. ラベンダー

など

他ほかにも数すう多おおくの種類しゅるいのエディブルフラワーがあります。

エディブルフラワーの食たべ方かた

エディブルフラワーは大おおきく２種類しゅるいあります。ドライタイプと生花せいかタイプです。
生花せいかは主おもにサラダや料理りょうり、フルーツの彩いろどりとして使用しようされ、ドライタイプは焼やき菓子かしなどに使用しようされることが多おおいです。

いずれにしても、調理ちょうり前まえに洗あらわずとも食たべることができます。
気きになる場合ばあいはさっと洗あらって食たべても問題もんだいありません。

エディブルフラワーを活用かつようしたレシピ

エディブルフラワーを活用かつようしたレシピを5本ほんご紹介しょうかいします。
ぜひエディブルフラワーを手てに入いれた際さいは、作つくってみてください！

料理りょうりの芸術げいじゅつ性せいをUPしてくれるエディブルフラワー

エディブルフラワーは食たべられる花はなのことで、古ふるくから食たべられてきた歴史れきしがあります。無む農薬のうやくや低てい農薬のうやくで栽培さいばいされているので、安心あんしんして食たべることができますよ。種類しゅるいも豊富ほうふで、サラダやデザートなど色々いろいろな料理りょうりに使つかえて見みた目めも華はなやかになります。ぜひエディブルフラワーを使つかった料理りょうりに挑戦ちょうせんしてみてはいかがでしょうか。