料理りょうりが面倒めんどう、忙いそがしくて料理りょうりをする暇ひまがない、そもそも料理りょうりが苦手にがて……でも、野菜やさいはちゃんと食たべたい！ そんな人ひとにおすすめなのが、書籍しょせき『生産せいさん者しゃさんだから知しっている そのままおいしい野菜やさいの食たべ方かた』。旬しゅんの時期じきや、新鮮しんせんなものの見分みわけ方かた、栄養えいよう、長持ながもちする保存ほぞん方法ほうほう、おいしく食たべるためのコツなど、なるべく料理りょうりせず、ラクにおいしく野菜やさいを食たべる方法ほうほうを多数たすう紹介しょうかいしています。今回こんかいは、そのなかから枝豆えだまめについて紹介しょうかいしていきます。

枝豆えだまめ、茹ゆでてませんか？

【農家が本気で伝えたい！】茹でません！ 枝豆がおいしくなる超シンプルな食べ方、圧倒的ナンバーワンは？Photo: Adobe Stock

まもなく旬しゅんを迎むかえる枝豆えだまめ。
冷凍れいとうならいつでも手てに入はいりますが、生せいのものは香かおりが強つよくて味あじも格別かくべつです。

生産せいさん者しゃさんイチオシの食たべ方かたは、茹ゆでるのではなく「蒸むし枝豆えだまめ」!!!

茹ゆでると流ながれ出でてしまううまみも、時間じかんをかけてじっくり蒸ふかすことでぎゅっと閉とじ込こめられて、茹ゆでるよりも味あじが濃こく感かんじられます。
ぜひ、豆本まめほん来らいの甘あまみを味あじわってみてください。

そして、おいしく食たべるもう1つのポイントは塩しお！
味あじをランクアップしようと高級こうきゅうな塩しおを使つかう方ほうもいますが、とがった味あじの塩しおで食たべたほうがおいしく仕上しあがります。

ぜひ、いつもの枝豆えだまめと食たべ比くらべてみてくださいね。

手間てまや時間じかんをかけた料理りょうりより、「新鮮しんせんな野菜やさいをそのままシンプルに食たべるのが、結局けっきょくいちばんおいしい！」と思おもったことはありませんか？『生産せいさん者しゃさんだから知しっている そのままおいしい野菜やさいの食たべ方かた』は、そのための方法ほうほうだけをまとめて1冊さつにしたものです。250軒けん以上いじょうの生産せいさん者しゃさんに直接ちょくせつ取材しゅざいしたり、アンケートにご協力きょうりょくいただき、あまり知しられていないけれど、生産せいさん者しゃさんだから知しっている情報じょうほうばかりを集あつめました。レシピ本ほんにはない野菜やさいの知識ちしきとアイディアで「こんなに味あじが変かわるんだ！」という体験たいけんをしてみてくださいね。