Αυτό το λήμμα αφορά τη μονάδα μέτρησης βάρους πολύτιμων λίθων. Γιατη μονάδα μέτρησης καθαρότητας πολύτιμων μετάλλων, δείτε: καράτι (καθαρότητα).
Τοκαράτι (διεθνής ονομασία: carat, σύμβολο: ct) είναι μονάδα μέτρησηςτουβάρους (ακριβέστερα της μάζας) πολύτιμων λίθωνκαι ιδιαίτερα τωνδιαμαντιών. Σήμερα αντιστοιχεί ακριβώς σε 0,2 γραμμάρια (1/5 του γραμμαρίου ή 0.007055 oz)[1]. Παλαιότερα κάθε χώρα είχε δικό της ορισμό και νομοθετικό πλαίσιο γιατο "καράτι", γεγονός που μέχρι σήμερα δημιουργεί αρκετή σύγχυση.
Η λέξη "καράτι" προέρχεται από τηνιταλικήcarato, που προέρχεται από τηναραβικήqīrāṭ (قيراط), δανεισμένη από την ελληνική λέξη κεράτιον, που αναφέρεται στους σπόρους τουχαρουπιού (ξυλοκέρατου - Ceratonia siliqua). Επειδή τα κεράτια (σπόροι χαρουπιού) υποτίθεται πως έχουν την ιδιότητα να έχουν αρκετή ομοιομορφία στο μέγεθος καινα διατηρούν το βάρος τους αναλλοίωτο, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες, γι αυτό οι χρυσοχόοι και αργυροχόοι της Βενετίας τους χρησιμοποιούσαν ως μονάδα βάρους γιατη μέτρηση του βάρους των πολύτιμων λίθων και μετάλλων. Την εποχή εκείνη ο καθένας θα μπορούσε να αγοράσει μερικούς σπόρους κερατίων στην αγορά καινα ζυγίσει το πολύτιμο εμπόρευμα για επαλήθευση. Το φυτό αυτό ευδοκιμεί σε όλη την περιοχή της Μεσογείου, στις Αραβικές χώρες καιτην Ινδία. Σήμερα ξέρουμε πως η παραπάνω θεώρηση ήταν λανθασμένη αφού οι σπόροι του χαρουπιού έχουν την ίδια διακύμανση με άλλους σπόρους.[2]