Ως προδιαβήτης χαρακτηρίζεται μια κατάσταση χρόνιας υπεργλυκαιμίας, στην οποία τα επίπεδα γλυκόζης είναι χαμηλότερα από όσο απαιτείται γιανα τεθεί η διάγνωση του σακχαρώδους διαβήτη, ωστόσο είναι υψηλότερα από τα φυσιολογικά.[1] Ένα ποσοστό ανθρώπων (5%-10% ανα χρόνο) με προδιαβήτη θα εμφανίσει διαβήτη. Δεν υπάρχει συμφωνία στην επιστημονική κοινότητα γιατα διαγνωστικά κριτήρια, πάντως οΠαγκόσμιος Οργανισμός Υγείας χρησιμοποιεί τοεπίπεδο σακχάρου στο αίμα (από 110 εως 125 mg/dL αφού έχουν περάσει 8 ώρες μετά την κατανάλωση γεύματος) ενώ το τέστ ανοχής γλυκόζης εμφανίζει αποτελέσματα ανάμεσα στο 140-200 mg/dL στις 2 ώρες μετά την κατάνάλωση γλυκαιμικού ποτού.[1]
