Χρήστης:SofiaDNL/Pampushka

Από τたうηいーた Βικιπαίδεια, τたうηいーたνにゅー ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
 Αυτή ηいーた σελίδα είναι ένα «πρόχειρο χρήστη» τたうοおみくろんυうぷしろん SofiaDNL. Ένα «πρόχειρο χρήστη» είναι υποσελίδα της προσωπικής σελίδας τたうοおみくろんυうぷしろん χρήστη σしぐまτたうηいーた Βικιπαίδεια. Εξυπηρετεί ως χώρος πειραματισμών κかっぱαあるふぁιいおた ανάπτυξης σελίδων κかっぱαあるふぁιいおた δでるたεいぷしろんνにゅー είναι εγκυκλοπαιδικό λήμμα.
Επεξεργαστείτε ή δημιουργήστε τたうοおみくろん δικό σας πρόχειρο εδώ ή κάνετε δοκιμές σしぐまτたうοおみくろん κοινόχρηστο Πρόχειρο Βικιπαίδειας.

Pampushka (ελληνικά: "παμπούσκα", ουκρανικά: пампушка‎‎ , πληθ. "παμπουσκί" пампушки pampushky ; υποκοριστικό τたうοおみくろんυうぷしろん pampukh ή τたうοおみくろんυうぷしろん pampukha ) είναι ένα μικρό αλμυρό ή γλυκό ψωμί ή ντόνατ τたうοおみくろん οποίο έχει μαγειρευτεί μみゅーεいぷしろん μαγιά, τυπικό γがんまιいおたαあるふぁ τたうηいーたνにゅー ουκρανική κουζίνα . [1] [2] [3]

Ετυμολογία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ηいーた ουκρανική λέξη pampukh προέρχεται από τたうοおみくろん πολωνικό pampuch (είδος χοντρού ντάμπλινγκ ή ντόνατ σしぐまτたうοおみくろんνにゅー ατμό) από τたうηいーたνにゅー γερμανική λέξη Pfannkuchen («τηγανίτα»). [4] Ομοίως μみゅーεいぷしろん τたうοおみくろん αγγλικό "pancake", ηいーた γερμανική λέξη προέρχεται από τたうοおみくろん Pfanne ("τηγάνι") κかっぱαあるふぁιいおた τたうοおみくろん Kuchen ("κέικ"). Τたうοおみくろん υποκοριστικό pampushka χρησιμοποιείται πぱいιいおたοおみくろん συχνά σしぐまεいぷしろん σχέση μみゅーεいぷしろん τたうηいーたνにゅー πρωτότυπη ονομασία.

Ποικιλίες[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τたうαあるふぁ Pampushky φτιάχνονται από ζύμη μαγιάς αλευριού, σίτου, σίκαλης ή φαγόπυρου. Συνήθως ψήνονται αλλά μπορούν κかっぱαあるふぁιいおた νにゅーαあるふぁ τηγανιστούν. [1] [2] [3] Τたうαあるふぁ αλμυρά pampushky δでるたεいぷしろんνにゅー έχουν γέμιση. Συνήθως καρυκεύονται μみゅーεいぷしろん σάλτσα σκόρδου κかっぱαあるふぁιいおた συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό μみゅーεいぷしろん κόκκινο μπορς ή γιούσκα . [5] [2] [3] Τたうαあるふぁ γλυκά pampushky μπορεί νにゅーαあるふぁ γεμιστούν μみゅーεいぷしろん φρούτα, μούρα, varenye("βαρένια"), povydlo("ποβίντλο") ή σπόρους παπαρούνας κかっぱαあるふぁιいおた από πάνω άχνη ζάχαρη. [1]

  • A bowl of red borscht served with two garlic pampushky and three slices of salo on a separate plate
    Ουκρανικό μπορς σερβίρεται μみゅーεいぷしろん pampushky σκόρδου κかっぱαあるふぁιいおた φέτες salo
  • Six fried pampushky on a plate. Cherry filling is visible in one of them
    Pampushky μみゅーεいぷしろん γέμιση κερασιών κかっぱαあるふぁιいおた ζάχαρη άχνη

Ιστορία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Σύμφωνα μみゅーεいぷしろん τたうοおみくろんνにゅー William Pokhlyobkin, ηいーた τεχνολογία κかっぱαあるふぁιいおた οおみくろん τρόπος παρασκευής pampushky παραπέμπει σしぐまτたうηいーた γερμανική κουζίνα, συνεπώς αυτά τたうαあるふぁ ψωμάκια πιθανότατα δημιουργήθηκαν από Γερμανούς αποίκους σしぐまτたうηいーたνにゅー Ουκρανία . Κατά τたうοおみくろん οおみくろん δεύτερο μισό τたうοおみくろんυうぷしろん 19οおみくろんυうぷしろん αιώνα κかっぱαあるふぁιいおた αργότερα διαδόθηκαν σしぐまεいぷしろん όλη τたうηいーた χώρα, φτάνοντας έτσι σしぐまτたうοおみくろん «στάτους» ενός ουκρανικού παραδοσιακού πιάτου. [3]

Σしぐまτたうηいーた μοντέρνα εποχή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Από τたうοおみくろん 2008 διοργανώνονται ετήσια φεστιβάλ Pampukh γύρω από τたうηいーたνにゅー ώρα τたうωおめがνにゅー Ορθοδόξων Χριστουγέννων (τたうοおみくろんνにゅー Ιανουάριο) σしぐまτたうοおみくろん Lviv . [6] [7] Κατά τたうηいーた διάρκεια τたうοおみくろんυうぷしろん φεστιβάλ τたうοおみくろん 2012, σημειώθηκε παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες γがんまιいおたαあるふぁ τたうηいーたνにゅー κατασκευή τたうοおみくろんυうぷしろん μεγαλύτερου μωσαϊκού σしぐまτたうοおみくろんνにゅー κόσμο από ντόνατς. [8]

Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Βιβλιογραφικές αναφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 Timothy G. Roufs· Kathleen Smyth Roufs (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. σελίδες 346, 347, 562. ISBN 9781610692212.  Σφάλμα αναφοράς: Μみゅーηいーた έγκυρη ετικέτα <ref> • όνομα " Sweet Treats " ορίζεται πολλές φορές μみゅーεいぷしろん διαφορετικό περιεχόμενο
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Zinovia Klinovetska (1913). Страви й напитки на Україні (Dishes and beverages in Ukraine) (σしぐまτたうαあるふぁ Ukrainian). Kyiv, Lviv. σελίδες 52, 185. CS1 maint: Μみゅーηいーた αναγνωρίσιμη γλώσσα (link) Σφάλμα αναφοράς: Μみゅーηいーた έγκυρη ετικέτα <ref> • όνομα " Klinovetska " ορίζεται πολλές φορές μみゅーεいぷしろん διαφορετικό περιεχόμενο
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 William Pokhlyobkin. Большая энциклопедия кулинарного искусства (Great Encyclopedia of Cookery) (σしぐまτたうαあるふぁ Russian). Moscow: Centrpoligraph. σしぐまεいぷしろんλらむだ. 820. ISBN 978-5-9524-3563-6. CS1 maint: Μみゅーηいーた αναγνωρίσιμη γλώσσα (link) Σφάλμα αναφοράς: Μみゅーηいーた έγκυρη ετικέτα <ref> • όνομα " Pokhlyobkin " ορίζεται πολλές φορές μみゅーεいぷしろん διαφορετικό περιεχόμενο
  4. ↑ Max Vasmer (1953–55). «Пампуха» (σしぐまτたうαあるふぁ German). Russisches Etymologisches Wörterbuch. Heidelberg: Carl Winter. http://dic.academic.ru/dic.nsf/vasmer/44744/пампуха. Max Vasmer (1953–55). "Пампуха". Russisches Etymologisches Wörterbuch (in German). Heidelberg: Carl Winter.
  5. ↑ Σφάλμα αναφοράς: Σφάλμα παραπομπής: Λανθασμένο <ref>. Δでるたεいぷしろんνにゅー υπάρχει κείμενο γがんまιいおたαあるふぁ τις παραπομπές μみゅーεいぷしろん όνομα Mamushka.
  6. ↑ «Lviv's Pampukh Festival promotes Ukrainian doughnuts». Ukrinform. 2014-01-09. http://photo.ukrinform.ua/eng/current/photo.php?id=590645. 
  7. ↑ «IX Pampukh Holiday – the main event of Christmas in Lviv». Lviv City Administration. 2017. Αρχειοθετήθηκε από τたうοおみくろん πρωτότυπο στις 20 Μαρτίου 2017. Ανακτήθηκε στις 19 Μαρτίου 2017. 
  8. ↑ Polly Mosendz (2015-06-05). «A Look at the Guinness World Records of Doughnuts In Celebration of National Doughnut Day». Newsweek. http://europe.newsweek.com/look-guinness-world-records-doughnuts-celebration-national-doughnut-day-328323. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Κατηγορία:Ουκρανική κουζίνα Κατηγορία:Ντόνατς

Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=Χρήστης:SofiaDNL/Pampushka&oldid=9271902"